随着环保整治的深入，当前，水产养殖业转型升级绿色发展任务更加艰巨和紧迫，许多传统养殖区域划入生态红线范围；新法规进一步严格尾水排放要求。在环保相关政策法规的新要求下，传统水产养殖的问题进一步暴露，技术性问题的短板开始显现。
为了逐步推进养殖尾水减排，实现尾水资源化与循环利用，积极落实绿色健康养殖“五大行动”。中渔协投入品分会组织骨干成员暨相关企业研究院所，开展了发酵碳源研发暨应用试验，结果表明养殖尾水通过发酵碳源原位处理后，基本保持水质清新，且实现了养殖全过程的尾水污染零排放。
2022年8月21日，江苏国信协联能源有限公司主办，成都菲西生物技术有限公司协办，中渔协水产养殖投入品分会作为支持单位，在江苏宜兴市江苏国信协联能源有限公司举办了水产用发酵碳源应用技术研讨会暨水产用发酵碳源研发中心。本次座谈会邀请了上海海洋大学、大连海洋大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省海洋水产研究所、浙江省淡水水产研究所、中国水利科学院水资源研究所及江苏农牧科技职业学院、相关县市水产站人员参加。
活动期间，笔者与江苏国信协联能源有限公司董事长宗伟刚进行了简要交流。据了解，国信协联能源有限公司的发酵碳源，对于改善水质、产品提早上市、降低养殖成本等方面的效果已经得到广泛验证，具有明显的效果，值得我们共同期待！
江苏国信协联能源有限公司董事长 宗伟刚
科学养鱼：国信协联为什么要介入发酵碳源？
宗伟刚：一方面，国信协联有资源优势。研发发酵碳源是公司生物科技板块在合成生物技术应用领域迈出的第一步，是公司整合江南大学、南京农业大学、新疆石河子大学等高校研发资源，加强产学研合作，利用自身成熟的生产工艺、先进的生产设备、丰富的管理经验，结合江南大学液体深层发酵技术，以玉米淀粉为原料研发而成。同时，公司生物科技板块经过多年发展，在发酵技术、生产工艺上反复打磨、精益求精，生产技术和消耗水平行业领先，整体规模在全球行业内已经位列前三，未来规模还会进一步扩张，最终公司柠檬酸产能将达到50万吨，届时公司发酵能力进一步提档升级，碳源产能更加充沛。
二是发酵碳源在水产应用上有显著效果。发酵碳源富含有机酸、氨基酸、益生菌及多种有益活性物质，目前应用鱼塘面积超30万亩，对于改善水质，水产品提早上市、降低养殖成本等方面的效果已经得到广泛验证；产品使用简单、绿色安全、见效快等特点得到了客户的一致认可。今年以来销售数量不断增长，7月份销量突破了1000吨。
三是积极投身农业发展，助力乡村振兴。充分整合和发挥优势，以高端优质的产品为抓手，利用合成生物技术解决水产养殖的难点和痛点问题，助推水产养殖行业更好的发展。公司将立足养殖尾水原位处理，以减少尾水排放、降低尾水处理成本；鱼塘减抗减药，提高水产养殖品产量质量为研发目标，深耕产品与技术服务，引领水产养殖向绿色安全、健康美味的方向发展，实现社会、养殖户、企业多方共赢，力争通过3-5年时间，在水产养殖这条赛道上发展成为行业头部企业。
科学养鱼：本次国信协联与成都菲西签约合作，这是出于什么样的初心和考虑？
宗伟刚：成都菲西的经营方式充分体现了公司领导者高瞻远瞩的眼光，本人认同成都菲西的企业文化以及菲西董事长周传平的个人价值观，特别是其合伙人制度，符合时代发展潮流。同时，成都菲西在水产投入品领域深耕多年，有卓越的市场营销能力，强大的营销团队和丰富的经验。与成都菲西合作，将有力地促进国信协联打通销售的“最后一公里”，迅速让养殖户接受发酵碳源这款产品，缩短推广周期，扩大市场，让更多的渔民快速实现增收增效。与成都菲西进行深度合作，通过资源共享、优势互补，将助推国信协联在水产投入品应用领域的发展壮大，实现合作共赢。希望双方以本次签约仪式为契机，进一步深化战略合作，更加精准发酵碳源的市场定位，大规模拓展市场，提高市场份额，把发酵碳源打造成客户用得上，放心用、喜欢用的行业高端产品。
宜兴市委常委、副市长周峰致辞
中国渔业协会副秘书长关翌致辞
农业农村部全国水产总站原副站长李可心
揭牌
水产用发酵碳源研发中心揭牌仪式
签约
国信协联与菲西生物投资签约
中渔协投入品分会、国信协联、菲西生物三方合作推广发酵碳源签约
上海海洋大学国家大学科技园、国信协联、菲西生物战略合作签约
主题报告
国信协联副总经理 胡总杰
发酵碳源研究及开发阐述
胡志杰介绍，江苏国信协联依托陈坚院士团队，成立国信协联—菲西生物水产用发酵碳源研发中心，专项开发发酵碳源，打造“绿色、健康、美味”的养殖生态圈。发酵碳源经中谱安信检测结果表明：总砷、铅、汞、镉以及霉菌总数都在农业农村部合格范围之内，并且含量极低，未检出铅等重金属。浙江省淡水水产研究所试验结果表明：产品对水体、水产动植物安全、无污染。发酵碳源成分丰富多样，主要成分是微生物发酵多种粮食过程中产生的：多种发酵有机酸、还原糖、小肽及易降解的碳水化合物等；除了发酵微生物的代谢产物外还有大量的有益微生物。为保证发酵碳源产品中菌群的安全性，委托江苏省渔业技术推广中心对发酵碳源进行16S测序。16S测序结果表明产品富含水产养殖过程中所需的有益微生物（乳酸杆菌和芽孢杆菌），符合SC/T1137-2019淡水养殖水质调节用微生物制剂标准。发酵碳源中细菌优势物种明显，主要是厚壁菌门，占99.65%。厚壁菌门中著名的属包括芽孢杆菌属、乳杆菌属等。发酵碳源中细菌以乳杆菌为主，丰度占比为95%左右；其次是芽孢杆菌，占比4%左右，其余菌种含量较少。发酵碳源中的真菌物种较多，以子囊菌门为主，占67.71%，其次是毛霉菌门和担子菌门，分别占17.27%和12.28%。发酵碳源中真菌以库维酵母菌为主，其次是球毛壳菌和根霉菌，其余菌种含量几乎为零。
胡志杰表示，发酵碳源的使用迅速降低了养殖池塘水体氨态氮含量，连续使用可以将氨态氮控制到较低水平。发酵碳源的投入短时间内会抑制养殖水体中其他菌群生长，但随着使用时间增长菌落数量逐渐增加。
浙江省淡水水产研究所、中国渔业协会水产养殖投入品分会 尹文林
发酵碳源原位脱氮技术
尹文林表示，水产养殖生产主要的污染物是有机物。其中以氮、磷为池塘的最主要污染物。发酵碳源在水产养殖生产中的使用剂量为每亩1米水深500-1000g，即使用剂量为0.745-1.5mg/L，试验结果表明：发酵碳源对主要水产动植物是安全的。1.5mg/L发酵碳源使用后，12天内对溶氧、pH、TP无明显的影响；对养殖池塘的氨氮有降解作用，有效作用时间为7-9天。使用后第5～7天氨氮降解达峰，最大降解率54.55%；对养殖池塘的亚硝酸盐氮有一定的降解作用，有效作用时间9天，降解率20%左右，降解峰值在5～7天，最大降解40%；对养殖池塘的COD有降解作用，有效作用时间12天，平均降解率25%以上，5天时COD降解达峰，最大降解值39.33%；对养殖池塘的TN有降解作用，有效作用时间9天，平均降解率25%以上，降解峰值在5天，最大降解48.39%以上。
尹文林建议，一是发酵碳源每9-12天使用一次。二是对淡水甲壳动物有促进生长作用，可能的原因是发酵碳源中小肽及生物碳源可以被浮游动物利用。三是对发酵碳源对浮游的生长作用进行研究，应用于虾类、苗种培育。
菲西生物董事长 周传平
利用发酵碳源（液总汇）调整碳氮平衡解决池塘综合问题实践案例分享
周传平表示，发酵碳源是一种新型的碳源，全国大陆除了西藏外，所有水产养殖集中区都有使用。包括海水、淡水，外塘养殖和工业化集中养殖。从2021年7月开始启动到2022年8月，一共发货3000多吨，平均按每亩10公斤的使用量，总体使用面积30万亩水面。周传平随后讲解了大量发酵碳源使用案例，目前发酵碳源在全国的主要的养殖区域大量的养殖池塘验证实验，均取得良好的效果。
周传平认为水产养殖的池塘污染主要还是饲料的残饵和鱼虾粪便含氮有机物的污染，这些污染物我们通过平衡碳氮比值的生态处理，变废为宝，我们发现发酵碳源这种碳源形式，安全环保有效。把这套技术方案用在水产养殖上，既能解决池塘尾水排放问题，同时也解决天然饵料的培养问题，也从根本上控制了鱼虾蟹病害问题，青苔的问题，蓝藻的问题。即节约成本，又安全有效！符合农业农村部水产绿色发展的五大行动！
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员 陈家长
淡水池塘养殖环境调控暨尾水达标排放的关键生态技术
陈家长从水产养殖业绿色发展需求、水产养殖业污染排放现状、江苏省池塘养殖尾水排放标准、水产养殖尾水达标排放的理论和技术、水产养殖尾水调控处理技术应用等方面做了介绍。他表示，亟待建立绿色养殖方式，修订养殖尾水排放要求，实现水产养殖安全高效、提质增收。淡水养殖池塘尾水治理存在一些问题，一是基础设施薄弱，生产效能滞后；二是养殖进排水缺乏处理，影响水产品质量和水域环境；三是养殖池塘水利用单一，大排大放，水资源浪费严重，四是区域发展不平衡，资金投入不足。随后陈家长介绍了养殖池塘藻类定向培育技术模式、水生植物生态浮床净化技术模式、水生植物生态浮床净化技术模式、高效净水微生物修复技术模式、池塘养殖环境原位集成净化技术、池塘养殖尾水两坝三区处理等6种模式。陈家长认为水产养殖污染排放总量控制思路，应该从源头控制、过程控制、末端治理。
座谈会临近尾声，在最后的互动交流环节中，现场嘉宾们积极提问，探讨了发酵碳源、养殖尾水处理、水产投入品使用等话题，会上交流让现场嘉宾受益匪浅，掌声不断，气氛热烈。
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