盆栽苹果是集观果、观花、观叶、观型为一体的艺术成果，它是果树栽培学原理与我国传统盆栽、盆景艺术的巧妙结合。下面是学习啦小编精心为你整理的盆栽苹果种植技术，一起来看看。
盆栽苹果种植技术
一、盆栽苹果品种选择
1.主栽品种
含香：是在引进的众多苹果品种中筛选出的适宜盆栽移动控温的新品系。果形美观，大小均匀，平均果重200g，最大400g。果皮红色，近熟期条红，完熟期深红色，光亮，肉质细嫩，酸甜适口，香味极浓，又因抗寒，暂定名‘含(寒)香’。该品系树体健壮，叶浓绿，枝条细软，宜于圈、拉、扭，有利于造形;不仅在早春温室、大棚温度不稳定、湿度大的环境下能正常结果，而且可在夏季高温多雨季节花满枝、果满树。是盆栽苹果促早、延晚生产的首选品种。
寒富：极耐寒，特高产，属大果型优质新品种，盆栽单果重超过250g，666.7m2产量超过5000kg。栽后第2年就有一定产量，3年丰产。果皮全红，果形端正、美观，果肉淡黄，含酸量、含糖量均超过‘红富士’，酸甜适口，风味佳，硬度高，耐贮运。盆栽如不采摘，永不落果。
2.授粉品种
K9(又名七月鲜)：极早熟，5～6月份成熟，抗寒，高产，结果早，果皮鲜艳美观，果肉淡黄，酸甜适口，香味浓，品质上。盆栽促早栽比主栽品种早熟20d左右。
二、花盆的选择及处理
第1年选口径26～33cm的花盆。盆底打手指粗细的孔六七个，以利通气，用50%多菌灵800倍液浸泡24h后装营养土，栽苗。结果一二年后换大盆，规格40～60cm。换土时注意修根，隔年1次。
三、营养土的配制
配方1：沙、黑土、马粪各1份，加少量腐熟鸡粪面100～150g。
配方2：大田表土2份，腐熟后碎柴草1份，珍珠岩1份，牛马粪l份。
配方3：陈稻壳2份，园土l份，厩肥1份。
四、水肥管理
1.浇水
盆栽苹果水肥管理至关重要，是决定产量、质量的主要因素，是效益高低的关键，必须专人负责，认真管理，适时浇水。若发现叶片萎蔫，已是严重缺水，此时浇水已晚。但也不能天天浇水，要视天气变化，见干见湿，浇透即止。不要大水灌浇、重复浇，以免冲失盆中营养。叶片肥大浓绿，说明肥水适度;心叶发黄，说明水浇得过勤，应及时调正。如浇水后遇大雨，应将花盆放倒，确认天晴再扶起。
2.施肥
要看果、看叶施肥，叶小果多应多施，反之少施。本着少施勤施的原则，选用优质腐熟的农家肥，如鸡粪、猪粪、羊粪等。施肥量由盆大小决定，26～33cm的盆，每盆施尿素4~5g为宜，施复合肥略增;农家肥150～250g，大盆倍增。施肥后及时浇水。每年追肥五六次，花前花后各1次，果实发育期二三次，摘果后1次。前期应以氮肥为主，后期磷钾肥应多一些。生长季喷施叶面肥，前期喷0.2%～0.3%尿素，后期果实着色时喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾三四次，间隔10d。喷肥最好选阴天或傍晚。
五、造型
1.以观赏为主的造形
栽后30～40cm定干。距盆10cm发出的侧枝长到15cm留8～10叶摘心。对摘心后发出的新梢留二三叶再次摘心，以后再发出的新梢留8～10叶摘心，一年摘心数次。但进入7月中旬停止摘心，以免秋季发出的新梢当年不能成熟。做形有三角形、半圆形、直立多枝形、宝塔形、扇形、随意形等。保持调整美观树形外，还应尽量提高结果量和果品质量。
2.以生产为目的造形
栽后80～100cm定干。多参考露地生产的苹果树做形，以5主双层或纺锤形为好。侧枝长到30～40cm摘心，二次、三次新梢可在20～30cm处摘心。生长期疏除过密枝、竞争枝、并列枝、徒长枝。疏枝宜早不宜晚，应在枝条木质化前进行。对结果树的修剪，应在树体休眠后进行，结果枝多宜留1/2，或1/3剪掉，剪除过密小枝，逐年扩大树冠，向加强主枝负载量的大树形努力。要均衡树势，让其结果枝组布满空间，使树体健壮优美。
六、扭梢与折梢
盆栽苹果树形优美是基础。多结果结好果是关键。要想结出较多较好的苹果来，每年果树新梢长到l0～13cm，半木质化时，必须进行旺枝扭梢和折梢。将枝条中上部半木质化部分扭曲下垂叫做扭梢;将其折伤而不断叫做折梢。扭梢与折梢可以阻碍养分运输，削弱树势.有利于花芽的形成和果枝成熟。通过扭梢和折梢结的果一般果大质优，尤其是顶花芽结的果非常大，有的超过500g。疏果时注意多留。
七、疏花、疏果和套袋
疏果疏花宜早不宜晚，花芽萌动前，剪掉特多的腋花芽，超量的枝条。也可在花期疏掉枝上多余的花。疏花时每花序应留中间花和第一边花。尽量保护短枝上的顶花芽。果实黄豆粒大时应为第1次疏果;第2次应在果实山楂大时进行，此时为定果期。定果后立即套袋。套袋能改善果品外观，使果皮光滑美观，色艳，减少打药次数，防止污染，增加优质果比例。
八、盆栽苹果温、光调控
1.促早栽培
根据不同品种要求需冷量不同，每年的5月下旬～8月上旬，对露地培养的盆栽苹果，经过间歇肥、水胁迫、目伤、拉枝、PBO等促花技术促进花芽分化;8月中旬开始，将具有一定的花芽量的盆栽苹果移进冷库，在温度0～-3℃和黑暗无光照的条件下进行温、光调控，强迫落叶，停止生长，进入休眠;历经45～80d，达1100～1900h，完成不同品种的需冷量要求;10月初至11月初搬出冷库，移进温室进行光、热调控管理。前期温度白天不超过20℃，夜间10℃左右为宜，最低不低于5℃。果实可在第2年的4～5月成熟。
2.延迟栽培
于当年3月上旬～4月上旬对露地培养的盆栽苹果，经过造形修剪后，移进冷库，采用适宜的温度(温度是0～3℃)和无光照黑暗环境培养，强迫树体休眠，延长休眠期;6月下旬～7月上旬开始，对冷库里的盆栽苹果逐渐升温和散射光照射，历经10d的温光锻炼后，从冷库移至温室再进行温、光适应性锻炼。因此时为高温季节，对于盆栽苹果从冷库的低温被迫休眠状态，到解除休眠，进而进行露地正常生长发育，需要一定的缓慢适应的过程;通过冷库给光、升温，到温室遮阳、地面喷水等方法降温，使盆栽苹果从萌芽、新梢生长、开花、授粉、坐果到果实成熟采收;12月～翌年1月份果实成熟。
九、主要病虫害的防治
苹果腐烂病：主要危害主干及枝条的皮层，症状为树皮腐烂，由褐色转红色，有酒糟味。防治方法：以预防为主，严防树体冻害，严防营养土粘重、浇水过多。药剂防治，树体发芽前发现病斑，用刀刮除病组织，于病疤处抹腐烂敌、腐必清等，15d1次，共2次。
苹果轮纹病：危害枝干及果实。果实近熟期较重，初期为褐色小圆点，小病斑周围呈现红褐色晕圈，逐渐扩大，呈轮纹状。防治方法：加强生产管理，合理施肥。药剂防治，幼果期喷50%多菌灵700倍或福星800倍液。采果后立即进低温库保存，一般在1℃下保存，较少发病。
蚜虫：展叶前喷10%吡虫啉2500～5000倍液，坐果初期再喷一二次。新梢旺长期注意观察，发现蚜虫可喷3%啶虫脒2000～3000倍和40%蚜灭多1000倍液。
红蜘蛛：萌动前喷3～5°Be石硫合剂。坐果后及新梢旺长期气温高时应喷5%尼索朗2000倍或20%螨死净2500倍液。要将药液喷在叶背面上，要求全树叶片均着药。
如遇其他病虫害，可按照露地生产的方法进行防治。
苹果盆景栽培管理
苹果春华秋实,叶绿果艳,枝干古朴典雅,经矮化栽培并进行适当的造型后，即可培养成观花赏叶尝果的苹果树盆景，可用来绿化美化环境,陶冶情操，具有很高的观赏价值。欣赏之余，苹果盆景还可提供一定数量的果实，是艺术美与丰收美的巧妙结合，越来越受到人们的喜爱。笔者经过几年时间，摸索出了一套切实可行的苹果盆景栽培技术，现将其主要环节介绍如下：
选盆
苹果盆景用盆一般有素烧盆、紫砂盆、瓷盆、塑料盆及木盆等。素烧盆与木盆盆壁渗水、通气性强,利于苗木生长。瓷盆、紫砂盆、塑料盆盆壁渗水通气性差,对苗木生长不利,但其外形美观大方,可增强观赏性。盆的形状多种多样，有正方形、长方形、圆形、八角形、菱形、扇形等，但以圆形为主，圆形盆有利于根系向四周均匀舒展。盆的规格一般为口径20～50 cm、高20～60 cm。用盆的深浅，应根据树的态势而定，以动态为主要特点的盆景宜深，以静态为主要特点的盆景易浅。一般用盆的规律是，景大景多则盆宜大，景小景少盆宜小。总之，盆与景的搭配，大小要适当，色彩要协调，形态要相称。
配制营养土
配制培养土是苹果盆景栽培技术中的重要一环。培养土要具有良好的物理化学性状，富含腐殖质，保肥、蓄水能力强，通气性好，酸碱度适宜。配制时，最好选用腐熟的田园土、河沙、草木灰，按5∶3∶1的比例充分混合均匀，碾细过筛，若盆的透气性较差,可在培养土中再加入10%～20%的炉渣增加其通透性。培养土在使用前采用蒸煮、烘烤或药物等方法进行消毒，并应进行土壤酸碱度的测定及调整，苹果最适宜的pH值是5.7~6.7。
砧木与品种的选择
砧木选择
苹果盆景宜选用矮化砧木，如M9、M26、M27、崂山柰子等，它们都具有很好的矮化性、早实性。其中M27的矮化性最强;M9、M26嫁接后砧木加粗生长较快而接穗较慢，形成“大脚”现象，易获得美观、紧凑的树型，有一定观赏价值;崂山柰子骨干根加粗明显，可进行提根造型。另外，也可选用M2、M4、M7、MM106等半矮化砧做砧木，但其上应嫁接生长势较弱的品种、各种短枝型品种。利用乔化砧做盆景砧木时，一方面宜与短枝型品种组配或在乔砧与接穗之间嫁接一段矮化中间砧，长度在12 cm左右，太短矮化效果不理想，太长树体过高，影响造型及观赏;另一方面要采用矮化技术。无论采用何种类型的砧木均要求与所选的品种有较强的亲和力。
品种的选择
盆景苹果宜选色泽鲜艳、成花结果早、座果率高、挂果时间长、抗病、适应环境能力强的中晚熟品种为好，尤以短枝型品种为首选,经我们栽培观察认为,表现良好的品种有小国光、元帅系的短枝型、红富士、乙女、冬红果、芭蕾苹果、金冠、鸡冠、秦冠等。
嫁接与上盆
嫁接一般在春季顶芽刚刚萌动而新梢尚未长出时进行，这时枝条内的树液已开始流动，接口易愈合，嫁接成活率高。 嫁接前首先对选好的盆景用砧木进行修整，根据盆景造型创意需要选好骨干枝、营养枝，确定好嫁接部位。所用接穗可选择1年生枝、花芽枝、大型接穗，接穗质量直接影响盆景的艺术造型及快速开花结果，要使盆景快速成形一般采用2~3年生、具有2~6个分枝的大型接穗，可在短期内形成优美的盆景姿态。一般在春季发芽前或秋季落叶后上盆栽植。栽植时先在盆底放几块碎瓦片,然后铺2~3 cm厚的炉渣作排水层,再放入1/3培养土，然后放入树苗使根系舒展，边填土边稍微抖动树苗,使根系与土壤密接,根系较大时用木棒轻轻插实根系四周的泥土,防止形成较大的空隙,最后盆土表面应距盆沿5 cm以上,便于浇水。上盆后及时浇透水,并用塑料薄膜覆盖盆口。2~3 a后，盆土中的养分严重匮乏时及时倒盆，增添新土。为增加苹果盆景的观赏性，也可在每年落叶后进行一次翻盆，使葛年上移外露。具体做法是：倒出盆内苹果树，逐渐去除表层盆土、连根除去1/3旧土、剪去网状根垫，然后填入新的营养土栽植压实,并浇足水。
肥水管理
施肥
苹果盆景施肥要掌握“薄肥勤施,营养搭配”的原则。萌芽前后，施0.2%速效性氮肥1次，促萌芽开花整齐;盛花末期后，每10~15 d左右追施液肥1次，以0.5%溶液有机饼肥为主，并进行根外追肥，利用0.2%的尿素、磷酸二氢钾等无机液肥，连喷2~3次以促幼果膨大，加速新梢生长;花芽分化时期，可施稀薄肥水，(如沤好的豆饼肥水，麻酱渣水或人粪尿等)，每隔10 d左右施一次，连施2~3次促进花芽分化，并可提高座果率;果实膨大期，每隔15 d叶喷2.067%的磷酸二氢钾一次，促进果实膨大和果实着色;果实接近成熟期，每半月追施1次0.5%浓度的有机液肥，配合使用0.2%的无机氮肥;落叶后施腐熟厩肥为基肥。
浇水
浇水次数因季节而变化。春季可1周浇水一次;夏季气温高，蒸腾量大，可1~2 d浇水一次，高温季节还要进行叶面喷雾;秋季要控制浇水，以防徒长;冬季一般不浇水，以盆土不过干为度。不论在什么季节浇水，一般都避免在烈日下用冷凉自来水(或井水)浇盆，浇水时间为早晨或傍晚。盆栽苹果的土壤要干透浇透，萌芽期、花期、果实膨大期要及时补充水分，6月为促进花芽分化，要适当控水。瓷盆、紫砂盆、塑料盆宜少浇,素烧盆、木盆宜多浇。
整形
苹果盆景的树形，既要有利于结果，又应具有美学效果。根据苗木的具体情况可培养成自然圆头形、塔形、小纺锤形、折叠扇形、开心形、“Y”形等。盆景形的培养，可通过提根、塑干和整冠修剪等措施完成。提根一般在栽植或每次换盆时进行，把最上层的基部宿土去除并剪除该部位的须根，栽时适当提根，露出树干基部粗根。经过2~3次提根就可以使植株具有高脚和饱经沧桑的神态。树干的塑造，可采用扭曲、蟠扎、拉弯、刻伤和锯枝造节等方法完成。
修剪
苹果盆景一般采用短枝型修剪方法，冬剪时，对需培养枝组的枝条，留基部1~2或2~3个瘪芽短剪。夏剪时，对萌发的新梢留基部2~3或3~4个叶片短剪，促使形成短副梢，如形成长枝，可继续留基部3~4个叶片短剪。如此反复进行，可获得短枝型枝组，使树体矮化、早果。此外，苹果盆景根据品种和造型的不同可采用拉枝、摘心、扭梢、环剥、疏枝、回缩、植物生长调节剂等多种措施创造盆景的基本形态、早花早果。
花果管理
花果是苹果盆景的重要组成部分，苹果盆景的独特之处就在于它是以型载果、以果成型、型果兼备。根据苹果盆景的造型，确定留果的多少、果实的布局，进行疏花疏果，并对所留花果搞好人工授粉，适时套袋摘袋，通过摘叶、转盆等措施使果实充分着色。为提高苹果盆景的观赏性，可对所留果实采用贴字技术，贴字一般在摘袋后的下午5时以后和上午10时以前进行，在果实向阳面贴上“福”、“寿”、“吉祥”等字样或花纹图案。苹果盆景的最佳观赏期是在果实着色以后，随着果实成熟，乙烯大量形成，在果柄与果台间产生离层，果实脱落，为延长观赏期，可在果实成熟前25~30 d，每10 d喷洒1次30~50 mg/kg的萘乙酸。
病虫防治与越冬
苹果盆景由于管理非常精细，所以病虫害较少。一旦发生病虫害，要及时摘除病枝、病叶、病果，人工捕捉害虫。病虫害严重时，防治措施可参照大田进行。 落叶后, 用草绳、麻袋等将盆包裹防寒，或开沟将盆埋入土中越冬, 或置于地窖、走廊等处越冬，也可将盆移入空闲的室内越冬。越冬期间，对水分散失较多的，要注意补充水分。
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