台儿庄区香安华家庭农场成立于2013年，坐落于山东省枣庄市台儿庄区张山子镇政府驻地南侧，主要经营绿色农作物种植及家禽生态散养，逐步发展成为鲁南苏北地区知名的绿色生态家庭农场，被评为“山东省家庭农场示范场”，获得“中国营养健康食品十大领军品牌”“全国百佳生态农业创新示范基地”等20多项荣誉称号。农场主单华坚守绿色农业情怀，坚持诚实守信经营，靠科技创新立业，带动一方群众致富。2020年新年伊始，单华接受央视《信用中国》栏目专访；2021年12月，单华当选台儿庄区第十三届人大代表。

一、厚植为农情怀，毅然创办家庭农场

单华所在的张山子镇张东村，附近村庄大多数土地为山石板地，土壤贫瘠，产出较低，收益甚少，大多数青壮年长期外出务工，个别地块出现撂荒现象。对土地感情深厚的单华看到这一情况，为“地不能尽其力”深感惋惜。当他通过媒体了解到国家鼓励农民搞土地流转时，毅然决然拿出多年经商的积蓄，流转张东村300亩土地，开启了香安华家庭农场的创业征程。

二、改善基础设施，打好丰产丰收基础

农场刚流转来的土地多是坑洼不平的土层地面，很难种植庄稼或经济作物。为此，农场投入10万元平整土地，增厚土层，培肥地力，使300亩石板田逐渐变成了高产田。为解决基地浇水问题，农场先后投资100多万元，安装配套10千瓦变压器1台、电力电缆300余米，打探机井3眼，管网铺设超1.5万多米，形成具有智能控制、水肥一体化的基地灌溉管网工程。为解决初加工难题，农场投资22万元，建成1000平方米钢结构标准厂房1座；投资70余万元，购进2组粮食烘干机组，用于小麦和玉米的原料烘干；投资68万元，建成近1800平方米的标准粮库，用于原料的收购及仓储。为方便生产和管理，投资15万元，硬化维修道路200多米，架设基地网络监控系统，实现监管全方位覆盖。

三、发展生态农业，打造绿色农业产业链

一是林下养殖土鸡。农场践行“绿色原生态、健康新理念”的发展宗旨，规划30亩土地，用钢丝网圈围，用于放养本地土鸡，实行种养结合。每年种植春玉米，待植株长到一米左右时，投放3000只本地土鸡幼苗。散养在田间的土鸡形态俊秀，肉质紧实，成为枣庄名吃辣子鸡的上佳食材；产出的笨鸡蛋口感细腻，深受客户欢迎。

二是发展绿色农业。农场运用青蒿大蒜制作酵素喷施，用于农作物防病驱虫，年生产酵素原液25吨；使用鲜鸡粪、蘑菇菌包废弃物、酵素等原料制作生物有机肥，年产量达600～1000立方米，用于改良土壤、增肥增效。其中，农场“酵素+人工除草+水肥一体化技术+化肥减量增效”生产技术集成与绿色生态循环发展模式获评2023年枣庄市现代农业优秀典型案例。

三是用好数字技术。农场运用物联网平台技术，构建智慧庄园基地，通过现代传感技术及软件信息技术，从基地农作物的种植、管理、施肥、灌溉、防病防虫、收割等环节对基地农作物进行全过程可视数字化管理，并为消费者提供全过程可视追溯平台。在养殖方面，给每只鸡都戴上智能身份识别器（脚环），记录每只鸡的成长过程，并将有关视频资料上传平台，让消费者能看到生态养殖的真实场景，鼓励消费者认养订购，实现土鸡养殖规模化、品牌化。

四、做好品牌宣传，提升致富带富能力

农场以“做良心农业、做现代农业、做品牌农业”为发展定位，延长产业链条，做好加工、销售和品牌宣传，形成涵盖香安华绿色生态种养基地石磨面粉、玉米粉加工，面条生产，本地土鸡与土鸡蛋销售，辅之以农业体验观光的现代农业发展格局。为进一步推广“香安华”牌石磨富硒面粉、富硒焙熟餐粉、富硒鸡蛋、石磨面条等产品，同时推进绿色食品、有机农产品的申报，农场坚持“互联网+”发展模式，做好品牌宣传，提升台儿庄特色优势农产品的知名度与影响力，带动本地农业现代化发展。目前，农场基本实现年生产700余吨面粉，每天产富硒鸡蛋3000～5000枚，带动了当地100多户农户致富。

（作者单位：韩晴，山东省枣庄市台儿庄区农业技术推广中心；李宗豫，山东省种子管理总站）