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禁售只是暂时性的问题，从业者无需过度悲观，特殊时期，国家利益大于个人利益

日前，市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合发布的《关于禁止野生动物交易的公告》，自1月26日起，禁止野生动物交易活动。消息一出，各省纷纷响应，四川省德阳市、自贡市、内江市、凉山彝族自治州等多个市区、自治州禁止黑斑蛙、牛蛙交易；湖南益阳关停活蛙交易门店；广西南宁禁止牛蛙交易；广东省水产市场根据监管要求，将牛蛙、田鸡、甲鱼、乌龟、娃娃鱼等列为野生动物或人工饲养的野生动物禁止交易。而早在1月25日，湖北襄阳市某养殖场20万只黑斑蛙已经被要求封存处理。

目前牛蛙存量最大的地区还是在澄海，这关系到很多澄海人的民生问题。年前苦于行情低迷，养殖户控料想等到行情好些了再卖蛙；而春节前部分人急于资金回笼，导致牛蛙档口堵货严重，养殖户只能排队卖蛙，排不上的也只能等到年后再卖。而现在疫情期间，交通严重受阻，餐饮门店也都关闭，再加上受禁令影响，可以说澄海地区十几万吨牛蛙无路可走，养殖户心急如焚。清明节期间如果疫情仍未结束，牛蛙禁令仍未解除，那么单个养殖户塘里几万斤的牛蛙将面临着病害风险，甚至大面积亏损导致破产，影响生计。

部分养户欠款养殖，大量成品蛙没能上市，心急如焚，其他已经在年前卖蛙的养殖户也对此忧心忡忡，认为这将影响以后整个产业发展。有业内人士发出呼吁，建议将合法饲养的龟鳖、蛙类产品作为人工养殖的经济动物对待，允许上市交易。

对于此，笔者采访了部分蛙类产业的相关人士，了解他们对于此事的看法。

牛蛙

禁售只是暂时性的问题，食品安全更需注重

牛蛙在我国目前都是养殖的，而非野生的。部分区域养殖的牛蛙、青蛙、甲鱼等水产品，被认定为野生动物而被禁售是暂时性的问题，国家从大的方向要这样做，等疫情稳定了牛蛙、甲鱼肯定还是能销售的。但是青蛙估计比较麻烦，因为很难鉴别养殖的青蛙和野生的青蛙，还有棘胸蛙。

还有一个需要强调的是食品安全，我个人认为这次疫情过后，食品安全会提升到更高的防控层面，对违禁药物的抽查会更加严厉，另一方面，牛蛙以后转向冻品销售的趋势会越来越强。

牛蛙人工养殖已经有几十多年的历史，已成为我国水产养殖重要的名特优水产品之一。养殖端年产值超过五十亿元，牛蛙餐饮业规模几百亿，涉及就业人口众多，为农村脱贫攻坚，为社会经济发展做出了应有的贡献。

希望政府部门和相关专家不要被所谓的“强烈舆论压力”所误导，一刀切式的把牛蛙列为野生动物，要把人工繁育的动物与自然状态下的野生动物从法律层面就区分开来，实行分类管理。

牛蛙在整个蛙类养殖中占的比例最大，餐饮业牛蛙也是网红和主角。尽管近2年广东潮汕、梅州、福建及江西不少地方因环保问题实行禁养，但是市场需求才是决定养殖量因素，如广东、广西、湖南、海南都在大规模养殖，预计现在的年产量达到了70万吨，以5元一斤成品计算，如果牛蛙被一刀切划入野生动物禁止消费，那么整个产业单单是养殖端就有70亿元，波及的苗、料、动保、养殖户无不深受打击，后果将不堪设想。

甲鱼、龟、牛蛙这几个品种人工养殖历史悠久，不可一概而论地把全部归属到野生动物中去。我们应该响应国家号召禁止野生动物交易，但针对人工养殖的水产品如人工养殖的牛蛙等，国家应该出台相应政策保护养户，政府可以对水产品要求进行监督检查，但不能严厉要求全部禁卖。

青蛙属于国家二级保护物，属于林业局管，虽然是人工养殖。而众所周知，牛蛙本身就是舶来品，这个大家都有认同，但疫情严重，有些地方政府为了方便疫情管理，禁止流通，鉴于疫情发展迅猛，也是可以理解。但根据国家农业农村部通知，在疫情防控的前提下，应该逐步复工复产，维护水产正常的产销秩序。

特殊时期，我们虽然要为行业发声，但还是要统一听从国家安排，国家利益大于个人利益。

黑斑蛙

当前影响有限，从业者无需过度悲观

青蛙作为一个与粮食生产共存的有益品种，不同于蝙蝠、果子狸本就远离人类，青蛙广泛存在且与粮食、与人一直共存，个人认为是这次病毒传播源的可能性极小。

现阶段，青蛙作为归属林业体系管辖的驯养品种，在当前疫情防控的关键时期，本着“宁可错杀，不可放过”的方式先控制是可以理解的。但我相信以当前国家的科研力量，会很快查出新型冠状病毒肺炎的“罪魁祸首”，还误杀品种的一个清白。

当前不是青蛙生产的最为关键时期，繁殖的高峰还有一个月才到来。同时，现阶段也不是青蛙传统消费的高峰，我认为对青蛙这个品种可能造成的影响会有限。我们从业者不需要过度的悲观。

我认为禁售只是暂时的，同时只要办理了养殖许可和经营许可证的，疫情结束之后应该可以正常的养殖和交易！

泰蛙

建议将合法饲养的产品作为经济动物对待

牛蛙(美蛙)原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。据不完全统计，2018年全国牛蛙产量超40万吨，而2019年牛蛙产量仍再增长20%。泰蛙(田鸡)，1995年从泰国引进中国，已有25年的人工养殖历程，成品蛙年产量达6万吨左右，因肉嫩味美，早已是畅销珠三角南方地区，家喻户晓的大众健康食材。

以上二种蛙类在中国人工养殖时间久，已形成完整产业链，涉及产值资金巨大，养殖户、饲料厂家、批发零售商再到餐饮店，早以形成完整产业链，相关从业人员庞大，不能因为这次疫情受牵连而一刀切，无辜躺枪。目前养殖户还有大量成品蛙没上市，有些甚至欠款养殖，上万家农民养殖户急待疫情缓解后成品蛙能够重新上市。

牛蛙和泰蛙已经是中国养殖多年的常规水产养殖品种了，特别是牛蛙在出口和深加工方面及连锁餐饮方面发展的很好，而泰蛙主要是以国内内销为主，养殖区域集中在广东、广西、海南一带，这两个养殖品种早已经实现从种苗人工孵化、成品人工养殖到餐饮流通的产业链，也造福了万千的养殖户们，如果因为疫情把这些人工养殖品种归入野生品种禁止交易，将对蛙类养殖行业造成毁灭性的打击，希望国家相关部门可以深入了解调查再作决定。

随着近日新型冠状病毒疫情的发展，一些专家学者提出“尽快修法禁食野生动物”的论调，要求立法全面禁食野生动物、禁止野生动物交易。本人认为，要全面的看待这个问题，不能搞一刀切。

首先，我们要认清现行法律法规允许的范围。依据《国家林业局关于发布商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单的通知》，共有54种允许经营利用的54种陆生野生动物。这些动物在驯化程度上，不及牛、羊、猪、鸡等常见的家畜家禽，但已能够人工规模驯养，也经常能在各类农业电视栏目中看到，如具有药用价值的鹿茸、麝香、全蝎等，具有毛皮价值的貂皮、狐皮、獭兔皮等，观赏价值的金鱼、画眉、鹦鹉等，和食用价值的鸽肉、牛蛙、鹿肉等等。这类野生动物对原产地地域的特殊适应性，因能够向群众供应珍贵、经济价值较高的特殊产品高经济价值，成为部分地区乡村发展振兴的重要产业，带动了一方群众发展致富。随着人们生活水平的日益提高，及群众特色多元化生活需求的增长，特种动物产业对促进现代农业化建设、优化农业产业结构、增加农民收入、提升人们健康水平及满足老年社会健康产业需求等仍具有重大意义。

本人认为，在当前社会发展阶段不适宜立法全面禁食野生动物、禁止野生动物交易。一方面是当前特种经济动物产业规模庞大，直接取缔对民生影响巨大；另一方面与野生动物有关的疫情主要是来源于野外捕获的野生动物，与规模化养殖的野生动物关系不大。

建议，一是对重点野生动物养殖、交易严格管理，上市销售实行可追溯、全程监管，二是区别对待规模养殖的野生动物，禁止野外捕获的野生动物交易，三是教育引导群众正确认识野生动物价值，科学合理安全消费。

附：关于部分区域养殖的甲鱼、牛蛙等水产品，被认定为野生动物而被禁售的报道

自1月24日以来，高新市场监管局对高新区10个农贸市场开展野生动物贩售全覆盖巡查，有效制止活禽活畜交易、宰杀行为，并会同市场监管部门，对贩卖青蛙、牛蛙、甲鱼等野生动物的商贩实施行政处置。目前，已处理2家甲鱼贩卖商户、禁停3家牛蛙销售商家。

荣县市场监管局将继续强化农贸市场、餐饮服务单位、茶坊（馆）监管，保持巡查力度，防止活禽活畜、青蛙、牛蛙交易和宰杀等行为反弹，禁止群体性聚餐。

贡井区全区范围内暂停活禽活畜交易和宰杀，禁止野生动物（含青蛙、牛蛙、美蛙）及其制品交易和宰杀

2月2日，内江市市中区市场监管局接到和平村市场有销售青蛙的举报，立即联合区自然资源和规划局和农业农村局对该市场进行检查。

在检查中发现，经营者翁某正在售卖青蛙、牛蛙。执法人员当场收缴青蛙130余斤，牛蛙90余斤，对翁某违法销售野生动物的行为进行了批评教育，责令其停止销售。

随后，执法人员约谈了市场业主和12户水产经营户，要求经营户在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，严格遵守《关于禁止野生动物交易的通告》的规定，严禁任何形式的野生动物交易活动。

在长安农贸市小边水产门市、海鲜大咖门市、滨河路农贸市场永发水产海鲜门市、九重天农贸市场、南坛农贸市场有商家在销售人工饲养牛蛙，检查组责令各商家及经营者立即将牛蛙收回进行处置，严禁销售。

南宁市林政稽查第一检查组前往兴宁区三塘镇南宁农垦玻璃厂农贸市场巡查，发现有一摊位摆卖牛蛙。经核查，该摊主摆卖的货品大部分为养殖的牛蛙，共30余只，其中有虎纹蛙2只。随即，执法人员责令摊主立即停止交易，并将牛蛙、虎纹蛙等进行封存，要求市场管理人员监督摊主做好摊位消毒。

2020年1月31日，湖南安化县市监局收到线索称：江南镇一家门店在新型冠状病毒感染的肺炎疫情爆发期间正在进行活蛙经营活动。该局立即出动执法人员赶赴江南镇，对牛蛙经营者石某进行劝导，讲解《安化县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控防治指挥部令》文件精神，劝导其停止活蛙经营活动。经过执法人员的悉心劝导及耐心讲解，石某当场配合市监局和林业局工作人员对36斤牛蛙进行了无害化处理，并承诺在疫情解除之前不再从事此类经营活动。

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