相同的大环境下，有人赔本血亏，也有人盆满钵满。
“ 腊月二十八，开塘抓虾，10头卖130元/斤。”
“ 清明节前，疫情后市场初步恢复，部分出虾，15条60元/斤。”
“‘ 五一’清塘，12-13条80元/斤，剩下4-5万斤虾全部走水车。”
这是笔者跟踪一位斑节对虾养虾高手上一造虾的出虾数据，虽然市场受到了新冠疫情影响，但他这一造虾仍然非常成功。
“我这一造虾投苗150万，出虾12万斤，利润有500多万。如果不是疫情影响，利润肯定还会更高！” 海南斑节对虾养虾高手 许坤如此说道。
在相同的大环境下，总有些人能够抓住机遇迎难而上。此次，笔者就采访了海南斑节对虾养虾高手许坤，了解他这一造虾的盈利关键点。
海南斑节对虾养虾高手许坤（中）、微正总裁杨文龙（右）、微正海南区域负责人黄兴乔（左）
01
养得好，也需卖得好，两者要同时兼顾
2020年对虾养殖业受新冠肺炎疫情影响，开局失利。第一季度出现交易流通不畅、市场价格低迷、生产计划被打乱的情况，许多养虾人的盈利水平也受之影响，大幅降低。但显然，有些人将这种影响降到了最低，仍然保持着可观的盈利。
许坤，多年来一直在海南陵水养殖斑节对虾，外塘养殖面积约150亩左右。他上一造虾在2019年5月投苗，约150万尾，养殖后期有策略地出虾，最终出虾总量达12万斤左右，利润超500万元。
“我认为 提高养殖效益的关键要点有两个，一个是养好虾，另一个是卖好虾。但因为现在养殖大环境不如以往，养虾有难度，大家往往只盯着‘养好虾’，而忽略了‘卖好虾’。事实上， ‘卖好虾’的作用也非常大，同样值得我们去研究。”许坤谈到自己对养虾的看法。
许坤的大规格斑节对虾
02
卖好是关键，市场、流通、存塘量，密切关注
笔者时常与许坤探讨海南斑节对虾的市场行情，每每他都能非常清晰地分析当下市场局势，并对价格走势做出有理有据的预判。
许坤认为：“大家往往等到虾够规格后才开始关注市场、了解价格等，但这并不够。我们可以 提前关注市场的消费、流通、交易量、存塘量等情况。并且对全年的市场行情有所判断，知道什么时候会出现价格高点，峰值大概多少。而且，最好要 设定预期价位，不能漫无目的地惜售、跟涨。否则，高价一过，手中的虾又不能迅速出掉，局面就会变得非常被动，就像今年的白虾市场一样。”
“ 历年5月份，斑节对虾价格会涨到一个相对较高的价格，但由于现在消费市场恢复情况一般以及新虾上市，价格峰值时间可能会比往年短。”
“另一个层面，我们要思考哪些品类、哪些规格更受流通商和消费市场的青睐。毫无疑问，是活力足、品相好、运输成活率高的大规格斑节对虾。而且，大规格斑节虾的议价能力非常强，只要虾的品质够好，往往可以比市场同规格价格高出8~10元/斤。”
“举个例子，一个人的虾都是走水车，而另一个人的虾都是皮卡、小客车抓虾，两者的区别一下子就出来了。”
“所以，我们可以根据以上这些市场信息初步设定自己的目标规格、预期价位、计划出虾时间、养殖计划、投苗时间等。然后再在养殖过程中根据实际养殖情况、消费市场状况进行细致调整。”许坤总结道。
抓虾现场
03
养好是前提，好苗、好料、好技术，缺一不可
作为 第五届中国养虾高手年会的 百强养虾者荣誉获得者的许坤，在养殖方面也有深刻且独到的见解。
许坤表示：“ 卖好是提高收益的方法，但养好才是前提。如果养不出虾，市场调查做得再详尽也是白搭。而且，只有养好虾并让虾始终保持健康状态，才有机会等价格，才能做到按计划出虾、随时出虾。否则，一场风雨、一次降温就只能被迫出虾了。”
“我跟大家的观点一样， 苗种十分重要。所以，我在苗种选择上非常谨慎，基本认定一个牌子后就不会更改了。目前，我选的是海南微正斑节王生物科技有限公司的虾苗，他们扎根斑节对虾领域数十年，老品牌，质量好。我上一造投了4批苗，分别在去年的5.9、5.24、7.22和9.6，表现都非常好。”
“在饲料上，我 倾向于高品质的饲料。因为我把养殖周期拉得较长，还需要保证虾的健康和品质，所以选择高品质饲料比较靠谱。而且，与收益和效果相比，这种投入算不上什么。换个角度思考，虽然它提高了养殖成本，但它降低了风险，还是有必要性的。”
“关于 养殖技术，我认为自己只是摸到一点门路，还有很大的提升空间。方法也没别的，就是 勤奋，愿意钻研，喜欢思考学习。另外，就是要 把工作做在前头，不要等到池塘发生变故才采取措施。尤其是近几年斑节对虾养殖中经常出现的“耗底”问题，更需要做足前期工作来进行规避。所以，每日巡塘、周期性检测水质指标、定期打样观察对虾状况等措施都是非常有必要的。”许坤谈到自己的想法。
04
斑节对虾耐养、效益高，业者表示前景看好
随后，笔者致电了 海南微正斑节王生物科技有限公司总裁 杨文龙及 副总裁 巫春潮，向其了解他们眼中许坤的斑节对虾养殖。
海南微正斑节王生物科技有限公司总裁 杨文龙
水产前沿：巫总您好，请问许坤使用微正斑节王虾苗多久了？您对他的养殖有何看法，哪方面做法最有借鉴意义？
巫春潮：许坤是一位 做事认真、乐于分享、注重细节、愿意思考的养虾人，也是 海南斑节对虾养虾户的一个标杆。许坤是我们微正的老朋友了，2014年他尝试微正斑节王，然后就成为了我们的忠实粉丝，一直到今天。
大家往往只看见许坤养虾赚钱，却忽略了他背后的苦功夫；这就像大家过于追求价格，而忽略了价格背后的质量一样。
我们微正斑节王有自己的对虾养殖基地，也经常找许坤探讨技术问题，我们也受益良多。诚然，许坤的多年沉淀下来的养殖技术值得我们学习。但是，我认为我们还要关注许坤的“ 防重于治策略”“ 市场动态观察”“ 养殖风险控制”三种思考方式，去理解它们所代表的含义并加以理解和应用，而并非生搬硬套。毕竟，水产养殖十分复杂，每个池塘特点不一，完全复制并不意味着能获得相同结果。
许坤养成的斑节对虾
水产前沿：杨总您好，微正今年的虾苗生产工作进展如何？您怎么看待今年斑节对虾的市场情况？
杨文龙：目前，微正的生产工作顺利开展，正在紧张而有序地为广大养殖户供应高品质的斑节对虾、南美白对虾虾苗。虽然 受新冠疫情影响，前几个月斑节对虾投苗同比往年少了许多，但后续市场恢复，微正虾苗因品质过关受众人支持，销量迅速恢复，预计今年微正斑节王的市场销量与往年相比仍会有大幅度增长。
我仍然 看好2020年斑节对虾产业发展。从2019年的行情来看，斑节对虾始终有着不错的价格，养殖效益非常突出；2020年，随着疫情得到控制，斑节对虾价格快速恢复。今年或许会因消费市场恢复状态以及成活率高产量高的原因，造成价格波动。但总体而言，斑节对虾的养殖效益还是非常可观的。
从养殖来看，当前对虾养殖大环境恶化，养殖病害频发，斑节对虾耐养、耐高温、适应性强，适合作为夏季轮作品种，周期轮养更能大大降低养殖风险。我们一直建议大家在夏季的时候尝试我们的“微正斑节王”，也正是这个原因。总的来说， 今年斑节对虾的市场价格可能会出现波动，但市场前景仍然看好。
