淘藕人 射阳湖镇供图

鸟瞰西埂莲乡。 余文莉摄

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，时下正是赏莲尝藕的好季节，从老牌的“荷藕之乡”宝应、“荷花之都”金湖，到近年来声名鹊起的赏荷胜地南京西埂莲乡……均因荷出名、因藕致富。南京都市圈各城市之间，因为荷藕互联互通，“一株荷藕”正带动着他们增收致富。

荷花旅游

映日荷花涌动圈里旅游潮

8月的西埂莲乡，微风轻拂、花影舞动，来自安徽滁州的游客王女士又跟往年夏天一样，来西埂莲乡“打卡”赏荷了，“这里跟滁州交界，最近几年我每年都会来玩，身边很多朋友也都会一起来。”正如王女士所说，西埂莲乡地处浦口区永宁街道，与滁州仅隔着一条滁河，来往非常方便，自然就成了滁州市民的赏荷胜地。

西埂莲乡总经理姜海翠介绍，虽然西埂莲乡在荷藕产业发展中起步晚，但已引入600个荷花品种和200个睡莲品种，是华东地区规模最大的精品莲荷观赏及科研科普基地。姜海翠介绍，他们经常会与“荷藕之乡”宝应、“荷花之都”金湖等老牌荷藕基地进行品种资源交换、莲藕食品市场推广等业务交流，“比如我们销售莲藕汁是委托宝应代加工的，我们会根据游客品尝的反馈意见进行调整，这也是为他们做了市场调研，这样我们就能形成长期的合作，互惠互利。”

相比于西埂莲乡近几年的声名鹊起，有着“荷花之都”称号的淮安市金湖县举办的荷花节，到今年已经连续20届了。20年来，金湖荷花节的办节思路更开阔，同时加入了美食、体育板块，成了金湖最为开放的节日，打开了一条全域旅游之路，是全省首批全域旅游示范区。现如今，每年来金湖旅游的游客达到200万人次，无论是经营星级酒店、饭店的老板，还是开办农家乐、民宿，种植莲藕、芡实，养殖龙虾的农户，都能赚得盆满钵满，乐得合不拢嘴。旅游真正成为了金湖人致富的钱袋子。

荷藕加工

接天莲叶谱写藕农致富经

提起荷藕产业，在南京都市圈甚至全省、全国范围内，就不得不提到有着“荷藕之乡”称号的扬州市宝应县。在这里，有着近30万亩的荷藕种植面积和40多万吨的年产量，种植、加工、外销的特色荷藕产业链已无比成熟。

“我们风车头荷藕营销专业合作社主要负责荷藕的种植和采收，全合作社在整个射阳湖境内外种植面积达6万亩，产业分布至盐城、淮安、泰州等周边地区，远的甚至到山东、浙江。”宝应县射阳湖镇风车头村党支部书记、荷藕营销专业合作社理事长王启海告诉记者，该合作社作为宝应县四大荷藕批发市场之一，每年的荷藕交易额达2亿元，种植大户带着荷藕品种到各地种植，等到荷藕上市，来自周边各地的荷藕均在此交易。

盐渍藕、保鲜藕、水煮藕、精制藕粉、藕粉圆、碧荷茶……在宝应，从宝应、金湖等地藕农处收购来的新鲜荷藕，在加工厂变成特色藕制品销往各地。“可以说，在南京都市圈范围内，甚至周边更多的城市，很多超市里卖的藕制品，都是宝应产的。”射阳湖镇党委宣传委员朱义彪自豪地说。

而在隔壁的金湖县，莲藕的深加工产业也是当地的支柱产业之一。在金湖金生缘公司莲藕生产车间，身着白大褂的工人们正在忙碌地为新鲜的莲藕进行一系列加工。一边是盛产藕荷的乡村，一边是生产包装的县城，荷藕加工产业成为连接他们的桥梁。“莲藕一直是金湖的传统种植品种，目前全县种植面积达到12万亩，我们现在加工袋装荷叶茶、罐装莲藕汁，经济效益翻了好多倍，同时还打出了自己的品牌。”公司总经理吕福仁难掩内心的喜悦。

衍生行业

荷藕产业带出职业淘藕人

除了荷藕的深加工，在金湖的很多藕塘里，还有一种当地的特色——小龙虾，在当地荷藕种植户的“奇思妙想”下，把它们“调和”到一起，套养成功，使小龙虾成为藕农们额外的“一块肉”。金湖县荷花景区管理服务中心主任李广辉告诉记者，在荷藕里套养小龙虾，八九月份放养小龙虾，第二年四月底捕捞，小龙虾与荷藕生长正好打“时间差”，这样每亩水面能收200多斤小龙虾、2000斤左右荷藕，经济效益翻番。如今，荷藕龙虾套养已成为金湖高效农业的主导产业之一，成为农业增效、农民增收的一大亮点。

眼下，正是新藕上市之时，宝应、金湖等地的职业淘藕人又开始忙碌起来了。在宝应县射阳湖镇，因荷藕种植面积广，这里的“职业淘藕人”在当地是个捧着“金饭碗”的“吃香”职业。仲跻海是射阳湖镇的种藕大户，也是周边闻名的淘藕工经纪人，他与合伙人承包了近万亩荷塘，有8支10人以上的淘藕工队伍，“我们的淘藕工一年能干10个月以上，从嫩藕淘到老藕，藕田较好的话，一人一天可以挖半亩地的藕，差不多能达到一千斤，一年下来也能有十来万的收入。”

除了在本地淘藕，仲跻海的淘藕工队伍还会被专船、专车请到外市县去，“因为我们是专业的，技术精、效率高，周边的金湖、建湖，甚至南京、镇江等地，都会找我们去淘藕。”

南报融媒体记者 周飞 许见梅 杨潇