中国是水产业生产大国，同时又是水产消费大国，总产量占全球比重超过70%。目前出于自然资源和环境保护等方面原因，产量在下降。如何化解这一供需矛盾，大力发展循环渔业是未来的必由之路，同时也是乡村振兴的有力增长点。
25年来，山东中科海科技集团有限公司（以下简称“中科海”）始终致力于服务水产产业，通过科技攻关，带动和引领循环水养殖产业。在技术推广过程中，为养殖户解决一个又一个难题和困扰。尤其是“蟹公寓”的发明和推广，彻底颠覆了传统养殖靠天吃饭的困局。这一技术，通过对蟹的自然习性的深入研究，模拟其生态环境，造就人工洞穴，并导入循环水精确控水技术和理念，不但提高成活率4倍、节省土地和水资源占用99%以上、保护水资源，而且不再依赖水资源、不再受制于气候和季节限制。更重要的是，养出的蟹健康无污染，全程不需要使用药物，真正实现了绿色健康的可持续发展，引起业内广泛关注。在市区有间房就能养蟹，他是怎么做到的？蟹行家专访“蟹公寓”发明人——中科海董事长花勃，为您解密：
蟹行家：“蟹公寓”是在什么时候发明的？为什么会发明这个产品？什么时候开始投入生产？
中科海：2012年3月，经过近两年的不断设计研发改进，蟹公寓成功推向市场，并陆续取得多项国家授权专利。
由于常年服务于科研院校，我们也拥有一套完毕的研发体系，所以针对于传统的螃蟹养殖模式存在的一些问题，之前传统的室外养殖，发展到后来的室内大池塘养殖，受自然环境影响的问题解决了，可是依然存在占地面积大和存活率低、水温控制困难等问题，所以将螃蟹像人类一样从平房搬进楼房，占地面积大的问题就能轻松解决了。因此，中科海依据螃蟹生物特性提出了一种新的螃蟹室内循环水立体养殖模式——“蟹公寓”。
蟹行家：介绍一下“蟹公寓”最新技术？包括设备配套设施（软件、硬件）、养殖品种范围？
中科海：目前是蟹公寓第三代，6项技术更新。
1、新增大规格蟹公寓®，型号为ZKH-CRAB03L。大号的蟹公寓®更适合像龙虾、1斤以上大青蟹、黄金蟹、珍宝蟹等品种。
2、新增幼蟹插板，避免幼蟹翻墙到隔壁。
3、新增外置饵料斗，配合批量投喂系统和专用颗粒饵料，大大降低人工用量和劳动强度。
4、优化底面设计，底面设计成倾斜的，更利于污物的快速排净。
5、优化回水管，将双层回水管后移，给螃蟹让出更大的活动空间。对于回水管的安装方式做了优化。
6、优化小门锁闭机构，小门闭锁更严密，开启更方便，大大延长使用寿命。
养殖品种范围包括——
蟹类：梭子蟹、锯缘青蟹、淡水里的大闸蟹、帝王蟹、皇帝蟹、珍宝蟹、板蟹、毛蟹、黄道蟹（面包蟹）等等；
虾类：各种海龙虾、波龙、克氏原螯虾（小龙虾）、澳洲淡水龙虾（红螯螯虾）及各种鳌虾、观赏虾蟹等等；
其他：贝类、螺类、部分底栖鱼类、龟鳖类。
排污系统：“蟹公寓”是室内立体循环水养蟹设备，是根据螃蟹的生物习性模拟出了人工洞穴，把螃蟹放进盒子里养殖。不仅配备完整的排污系统，而且连蓄水池、高速砂缸、紫外线杀菌器、温控设备、水泵等设施也一应俱全。
蟹行家：相对于传统养蟹方式，“蟹公寓”有啥优势？比如投料、用药方面？
中科海：蟹公寓的九大优势：
1、全年养殖，不受季节限制，可以提前或者延后，可以反季节生产，可以一年多季生产。
2、节省99%的养殖面积，节省租金。
3、循环水，节能减排，升温降温好控制、节省能源，减少排污水。
4、避免螃蟹自相残杀，提高4倍成活率。传统养蟹成活率20%左右，蟹公寓可达80%左右。
5、避免天灾人祸和天敌影响。不怕台风暴雨等极端天气，不用担心别人捣乱或是盗窃，不用怕周围农田喷农药、工厂偷排污水等等。
6、不受地域限制和气候制约。沙漠地区、极寒极热地区都可以养。海水可以使用人工海水。
7、养出的蟹规格一致，肥满度高，品相漂亮，卖价高。
8、智慧渔业，水环境可调可控，随心所欲。
9、单格循环，避免相互感染，实现全程不用药，绿色健康养殖。
蟹行家：“蟹公寓”安装场地有什么特别需求？真的可以在市区都能养殖吗？一套“蟹公寓”多少钱？简单讲讲这个价位相比传统养殖方式有何优势？
中科海：蟹公寓是针对普通池塘养殖、围海养殖、室内大池养殖等常规养殖模式出现的成活率低，风险高等特点，研发的一种室内工厂化循环水立体养殖装置。在养殖的过程中并不改变螃蟹的生活习性和生长规律。所以使用蟹公寓的养殖模式，螃蟹的生长周期与传统养殖模式区别不大，虽然有所缩短，但并不明显。只是用分隔的方式避免了螃蟹间的相互残杀，提高了成活率。使用工厂化循环水处理系统，给螃蟹提供优良的水质水温等条件，使得螃蟹能更好的生长，避免病害和水质恶化造成的减产。室内养殖又规避了很多自然灾害气候对传统养殖业的影响。还可以通过控温等手段，提前或拖后上市时间，以便获得更高的利润（这一点类似大棚种植蔬菜瓜果）。
至于内陆地区，从技术角度来讲，养殖海蟹河蟹都是可以的，但是养殖海蟹需要先做市场调研，看看有没有利润再下手。我们建议内陆地区的用户可以考虑养殖本地品种的螃蟹，或者做海蟹的囤养暂养等等，毕竟在内陆地区养殖海蟹的海水成本还是有的。
某学者讲过，只要技术支持，火星养殖螃蟹完全可以。
目前我们提供中号（79800元/套）和大号（86800元/套）两种盒子养殖规格，中号内侧尺寸约为32*20*14厘米，适用于一般的养殖需求。通常提供500克以下的螃蟹居住都没有问题。大号内侧尺寸约为42*28*18厘米，适用于1000克以下的螃蟹。在不做恶意破坏的情况下，设备可以使用十年以上。
蟹行家：从推出市场到如今，“蟹公寓”推广成效如何？目前主要都有哪些地方采用了这种养蟹技术？
中科海：目前业务遍及国家和地区30+，各种专利发明项目60+，截止目前成功案例和客户资源数千家。
1、2012年3月，经过近两年的不断设计研发改进，蟹公寓成功推向市场，并陆续取得多项国家授权专利。市场反响强烈，出现供不应求的局面。
2、2013年5月，央视联系中科海，要求拍摄专题片。同年8月22日，CCTV-7《科技苑》栏目免费以专题片《养在盒子里的螃蟹》形式详细介绍了“蟹公寓”的养殖模式，面向全国推广。同年入选 CCTV-7《科技苑》十一特别节目——田野智慧大集合。
3、2013年10月，蟹公寓项目荣获国家科技部“科技型中小企业创新基金”奖励。
4、2014年3月1日，安徽《铜陵日报》报道当地“蟹公寓”客户使用该产品养殖中华绒螯蟹（大闸蟹）。
5、2014年8月13日，浙江《台州日报》报道浙江台州“蟹公寓”客户使用该产品养殖梭子蟹。
6、2014年9月1日，CCTV2《经济新闻联播》黄金时间报道浙江宁海“蟹公寓”客户使用该产品养殖锯缘青蟹。
7、2014年8月，安徽省畜牧局将“蟹公寓”认定为“水产生态健康养殖重点推广产品”，并向全省推广。
8、2014年10月，中科海成为“CCTV《品质》纪录片·上榜企业 ”。
【来源】南方农村报 农财宝典 蟹行家
【记者】杨玲
【图片】中科海供图
