01丨巨峰葡萄简介

巨峰葡萄是一种欧美的杂交品种,原产地在日本,不过如今在我国要是十分常见的,各大水果店基本都有出售,其果皮厚实、果肉软嫩多汁，一般呈黄绿色,颗粒饱满而巨大所以深受欢迎。

巨峰葡萄果粒着生中等紧密，平均粒重12．5～13．3克，最大粒重20克，椭圆形或近圆形，黑紫色，果粉中等厚，皮厚，肉质中等，汁多，味酸甜，有草萄香味，可溶性固形物含量14.2％～16.2％，含酸量0.55％～0.59％，品质中上等。

02丨巨峰葡萄种植难点

1.树势旺盛。巨峰树势很强，新梢生长非常旺盛。尤其幼龄期因生长旺盛，在五年生以前即使不施氮肥，新梢长到2米以上的也不少见。树的扩展性也非常强。但随着树龄的增长，当由于树冠扩展过度，结果过量等原因使树的负担过重的，树势就会衰弱，很难恢复。

2.落花严重。以前就因为巨峰落花严重是最大难题而拖延了普及。但是，由于栽培技术的提高，已能确保结果。虽然如此，当树势失调或花期前后未遇上好天气，会意想不到地发生落花，致使产量和品质都下降。

3.裂果掉粒。巨峰的果实在土壤条件差或结果过多等不利的条件下，会出现严重的裂果。特别是土壤干湿变化剧烈时，裂果多。在发生早期落叶、徒长、发育过旺或结果过多的情况下，会促进穗轴的老化，采收后穗轴水分会很快消失，发生萎蔫，紧接着就发生掉粒，使商品性降低。

03丨巨峰葡萄的种植要点

1.园地选择。巨峰葡萄要求生态环境良好，应选择隔离条件好，排灌方便，相对地势较高而平台，通风向阳，土壤肥沃、有机质含量高，以PH值在6.5—7的砾质壤土和砂质壤土为宜。

2.果苗选择与定植。在充分了解当地气候条件的基础上，选择适宜的抗性强、无病毒的优质巨峰葡萄品种。果苗定植时间以每年2-3月为宜，定植的密度以行距2.5米、株距1.8米，每667平方米定植148株为宜。

3.施肥灌溉。栽培过程中应注重肥料的控制，依照勤追薄施，少量多次的原则进行施肥。冬季基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，一般亩施腐熟有机肥7－8吨，氯化钾或硫酸钾（最好硫酸钾）10－20千克，过磷酸钙或钙镁磷肥50千克，一定不要在施基肥时加入速效氯肥。

春季开花前，如不过分干旱尽量不要追肥浇水，以免前期生长过旺，不利坐果。开花后为促进枝条充实，提高花芽分化率，灌水前可追施磷酸二铵或高磷复合肥。幼果迅速生长期，施入磷酸二铵或腐熟鸡粪、牛羊粪等，叶面可喷施叶面肥，以促进果粒膨大，施肥后浇水，夏季果实即将成熟，可追施以磷钾肥为主的速效肥，在叶面喷布高磷钾肥，促进枝条成熟和果实着色。秋季果实采收后，可以依照每666.7㎡施入3000-5000kg左右腐熟有机肥的比例，并加入适量的过磷酸钙、复合肥。

4.整形修剪。巨峰葡萄的整形修剪应采用龙干树形整枝，分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪首先要抹牙定枝，抹除老蔓隐芽、副芽、位置不正方向不好的芽、基部萌芽及弱、瘪芽，留下主芽，看清花序，修整花序时要先疏除副花序和弱小花序，掐掉花序尖1/5-1/4，在距地面50厘米以上，按主蔓每20厘米左右留一个结果枝，使新梢间隔8—10厘米，保证通风透光；其次是进行摘心，结果枝可在盛花前5～6 天于花序以上4～6片叶处摘心，发育枝新梢留8～10片叶摘心，副梢保留1—2片叶反复摘心，延长枝在15片叶处摘心，从而保证架面通风透光，提高座果率。

冬季修剪应在葡萄树体落叶后，伤流前，并确定留枝量后进行修剪，以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，在主蔓摘心附近选留饱满芽处剪截，每平方米架面内保留6—8个结果母枝，并注意上下错开。并依照以形整树的原则，及时将修剪后的枝蔓引缚于架面上，为来年做好准备。

5.病虫害防治。冬剪后彻底清园，消灭各种病原菌。春季发芽前喷5°Be石硫合剂，防治白粉病等效果佳;谢花后1周喷等量式200倍波尔多液(硫酸铜∶石灰∶水=1∶1∶200)防治黑痘病;配好的波尔多液不宜搁置，也不能加水稀释后应用。自6月上旬开始每10～15天喷50%退菌特600～800倍液3～4次，并间喷400倍乙磷铝防治霜霉病，喷40%的乐果乳油剂1000～1500倍液防治浮尘子等害虫。若发现枝条有透翅蛾危害时，可向蛀孔内灌注50%敌敌畏，并用粘土封闭虫孔。

04丨巨峰葡萄的采摘

自7月下旬开始，当葡萄浆果为紫色，含糖量达15%以上，含酸量0.6%～0.8%，香味较浓时即可采摘。7月上旬抢占市场而采摘的做法不妥，果实含糖量和芳香物质都较低。采摘前7～10天喷700～800倍甲基托布津，可使葡萄在贮存销售过程中的发病率(如灰霉病)显著降低。采摘应在露水干后的早晨或下午进行，阴天或雾天不宜采收，尽量减少葡萄的湿度和田间热量。同时要轻剪轻放，避免弄破果粒和擦去果粉。

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