大有可为的面包行业，竞争也在不断增强，在烘焙市场扩容变局之中，只有创新才能提升竞争力！
你要的是“鱼”还是“渔”？
15天学习到的绝不仅仅是75款面包的制作！彭程的课程核心，从来都是产品背后的方法论！是用75款市场畅销款面包从理论到实操，全面的解析面包的系统理论，让你真正掌握面包制作和研发创新秘诀
十多年教学经验沉淀，打造国际与本土融合的面包教学课程体系，领先国内
彭程团队倾力研发，从理论到实操再到特色产品研发，多个维度定义面包学习
课程刚需学员：
1.有长期从事面包烘焙行业，想掌握面包房所需的主要技能和未来发展趋势
2.为自己未来投资，系统掌握传统与现代面包烘焙食谱，让生活更多选择
3.有一定的烘焙基础，但想进一步提升个人能力，朝专业方向发展学员
4.对面包烘焙感兴趣，致力于从事相关行业工作学员
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01
双冠军领衔研发
国内顶尖面包教学团队
内容重磅升级
Belle Vie École de gastronomie française
由面包世界冠军杨雄森老师和全国冠军韩宇老师领衔倾情研发
课程涵盖了甜面包类、贝果类、吐司类、软欧类、硬欧类、碱水类、起酥类、调理吐司等多个种类，全面+系统！
针对0基础学员入行及烘焙创业者研发的系统高效的面包课程，15天不仅解锁75款面包制作，面包制作方法论教学，让你获得举一反三的能力，学完即可从业，产品即可上架售卖
为了保证学员能深入了解面包制作的专业理论，每堂课老师都在讲解完理论后进行操作演示，让学员近距离观摩老师操作技巧与手法的展示，并及时进行实操练习，在老师的专业的指导下做到理论理解与面包制作相辅相成
杨雄森X韩宇
双冠军领衔
资深中教
教研并行·终身辅导
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02
15天课程体系紧凑科学
产品重磅研发升级
理论+实操全面掌握
Belle Vie École de gastronomie française
一个合格的课程产品，要历经配方研发（产品所教授工艺技巧）样品制作——样品口感口味造型测试——淘汰调整——2次测试——确定产品多个步骤，课程75款产品均经历过这个过程得以确定
全新调整和改革的课程产品，每一款都是在符合市场需求的标准下研发出来的。产品均可直接上架，前期不需要再花费时间自主研发新品，省去了诸多繁杂的人力和时间成本
只有掌握了足够的相关的知识和技术，才能全面系统地了解面包，技术是做好产品的前提，同时好的产品又是创业成败的关键
课程内容面包产品图均为彭程实拍课程产品图，所见即所得，图片版权归彭程西式餐饮学校所有，盗图必究！
· 第一周 ·
01
日式菠萝包、熊掌卡士达、黑糖UFO、土豆培根芝士、蘑菇包
02
日式海盐卷、贝果、焦糖苹果、日式红豆包、卡夫蛋宝
03
白吐司、椰香吐司、土豆香肠吐司、芝士火腿吐司、橙香布里欧吐司
04
香醇椰子、黄金起士、榴莲芒果、香芋软欧、紫米面包
05
芋泥麻薯软欧、巧克力麻薯软欧、金枕凤梨、航海日记、青青草原
·部分课堂产品展示 ·
@土豆香肠吐司
@蘑菇包
@航海日记
@芋泥麻薯软欧
@巧克力麻薯软欧
· 第二周 ·
01
法芙娜巧克力、培根芦笋、罗马日式奶油面包、奶油甜挞，芒果奶昔
02
罗勒鸡肉、肉桂卷、九层芝士、日式生乳奶油包、芥末籽脆肠
03
乡村无花果、亚麻籽蔓越莓、恰巴塔、佛卡夏、法式橙子可可
04
红酒面包、法式番茄芝士、碱水面包、法式蔓越莓乳酪、黑啤谷物
05
原味可颂、传统巧克力可颂、芝士脆肠、覆盆子丹麦、开心果蜗牛卷
· 部分课堂产品展示 ·
@奶油甜挞
@罗马日式奶油面包
@法芙娜巧克力
@法式橙子可可
@法式番茄芝士
@覆盆子丹麦
@可颂
· 第三周 ·
01
全麦吐司、日式红薯吐司、牛奶吐司、乳酪芝士吐司、枫糖吐司
02
蟹蟹烧吐司、千层吐司、南瓜吐司、日式生吐司、浓情巧克力吐司
03
传统法棍、法式叫花鸡、德式黑麦、法式谷物纤维、藜麦栗子欧包
04
诺曼底、传统多谷物法式乡村、蓝莓黑醋栗欧包、水果洛代夫、潘娜托尼
05
培根芝士丹麦、焦糖肉桂苹果丹麦、凤梨丹麦、丹麦芝麻碱水、丹麦咖喱鸡肉
· 部分课堂产品展示 ·
@千层吐司
@丹麦碱水
@诺曼底面包
@芥末脆籽肠
部分课程产品实拍图