罗盘山猪(Luopanshanpig)俗名毫杆猪,因产于重庆市潼南县境内的罗盘山地区而得名。

一、中心产区和分布

原产地位于重庆市潼南县境内的罗盘山地区,主要分布于重庆市潼南县境内。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

罗盘山猪形成历史悠久。据1993年版《潼南县畜牧志》记载:“罗盘山猪,在民国初年就广为存在”,起源于本地黑猪。“罗盘山猪耐粗饲,当地群众喜用生姜茎叶作饲料,食欲旺盛,抗病力强,适宜吊架子饲养方式”,当地农民长期种植生姜和甘薯,粮食较少,养猪主要用生姜叶和甘薯藤,很少用粮食,“红苕既作人食,又是好的饲料,有红苕半年粮之说”,把甘薯定为“精料”。“穷不丢猪,富不丢书”,由此可见,在大量使用生姜叶和甘薯藤等青粗饲料的条件下,经产区群众长期选择培育,逐步形成了能适应当地自然气候环境和粗放饲养条件、体型外貌一致、生产性能相似、遗传性能稳定的罗盘山猪。

(二)群体数量和变化情况

2006年潼南县存栏罗盘山猪公猪6头、母猪826头。1976年全县有罗盘山猪1万头以上,公猪50多头;2004年潼南县有罗盘山猪2000头左右。从20世纪80年代以来[],全县大力推广瘦肉型猪生产,外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展,使罗盘山猪饲养量下降,主要用作经济杂交的母本,用于纯繁的比例急剧减少。

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

1.外貌特征 罗盘山猪体型中等偏大,体质健壮。头中等大,额部横行皱纹较浅,嘴长而稍尖,耳中等偏小。体躯窄深,背腰稍凹陷,腹大下垂,臀部稍倾,后躯欠丰满。四肢较短,多卧系。被毛全黑、粗长,鬃毛粗长、刚韧。乳头6~7对。

2.体重和体尺 在当地农村饲养条件下,一般8~12月龄、体重100~120kg出栏。2006年潼南县畜牧局测量了农村饲养条件下的成年猪的体重和体尺,结果见表1。

(二)生产性能

1. 繁殖性能 在农村饲养条件下,罗盘山猪公猪4~5月龄性成熟,初配体重50~60kg,约每周配种10次。采用本交方式,公猪利用年限2~3年。罗盘山猪母猪发情周期21天,发情持续期2~4天,妊娠期114天。母猪窝产仔数11.7头,初生个体重1.08kg,断奶仔猪成活数10.8头,断奶仔猪成活率96%,母猪利用年限7~9年。

2.育肥性能 据农业部种猪质量监督检验测试中心(重庆)2006年测定,12头罗盘山猪,在前期每千克饲料含11.7MJ、可消化粗蛋白13.0%,后期每千克饲料含10.9MJ、可消化粗蛋白11.5%的营养水平下,体重20~90kg阶段日增重(564±53)g,料重比3.39±0.17。同时对12头宰前活重(88.4±3.1)kg的罗盘山猪,进行了屠宰性能和肉质性状测定,结果见表2。

四、品种保护和研究利用

尚未建立罗盘山猪保护区和保种场,未进行系统选育,处于农户自繁自养状态。

五、品种评价

罗盘山猪适应当地自然条件、耐粗饲。今后应加强保种,扩大群体数量。


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