近日，我市印发《潮州市千亿农业产业发展方案（2021-2025年）》，并配套出台《单丛茶产业高质量发展若干措施》（下称《措施》）。《措施》紧紧围绕高质量和绿色发展理念，在提升我市茶叶产量、统一宣传口径、打造多元茶产业等方面同步发力，推动茶产业跨越式高质量发展，预计到2025年全市茶产业产值达400亿元。

“退桉还茶”提质增效

《措施》提出，到2025年，我市茶园面积预期将增至25万亩，产量将达2.61万吨。为实现这一预期，我市配套出台了推进茶叶扩产增量、提质增效系列措施，“退桉还茶”正是其重要措施之一。记者了解到，目前我市尚存桉树林地30万亩，为茶园扩产改建提供了必备的土地资源。我市将充分利用林地资源，推进“退桉还茶”，扩大茶叶种植面积，力争至2025年，“退桉还茶”面积达到2万亩以上。

新茶园、古茶树如何分类施策？《措施》明确，将加强对近5年全市新增茶园的管理，推广生态茶园改造。预计面上生态茶园建设达到10万亩，每亩增收近3000元；古茶树保护繁育方面，以凤凰连片2万亩的古茶树资源为载体，以凤凰、浮滨两大原产地古茶树为基础，建设古茶树保护资源库，打造全国性优质茶树品种基地，力争至2025年底，单丛茶第一产业产值达到110亿元。

统一“潮州单丛茶”宣传口径

与云南普洱、福鼎白茶拥有对外统一宣传口径不同，关于单丛茶，市场普遍存在“凤凰单丛”“岭头单丛”“潮州单丛”等多个叫法，这一定程度上弱化了单丛茶的对外宣传效果。为进一步擦亮单丛茶金字招牌，《方案》提出，要统一“潮州单丛茶”这一宣传标志和宣传口径，至2023年，完成“潮州单丛茶”地理标志商标落地和规范使用。同时，以建设饶平农业对外开放合作试验区为契机，借助广州、深圳、上海、北京等农（茶）博会平台与天猫、拼多多等电商平台同时开展大型宣传活动，把潮州单丛茶推向国际化市场。

除了宣传口径不一，市场上关于单丛茶香型的命名更是多达数十种，让消费者眼花缭乱。《措施》提出，要制订潮州单丛产品质量等级标准、规范产品名称。至2023年，制定高山茶区个性化等级标准和中低山茶区统一产业化等级标准。力争到2025年在中低山茶产区全面推广茶园机械化采摘、规模化生产、标准化管理加工的生产经营模式，探索茶叶拼配，分等级包装，实现中低山茶产品的标准化、规模化、批量化，打造适合日常消费的大众饮品。

打造多元茶产业

打造茶旅小镇、讲好工夫茶文化故事、建设茶叶专业交易平台……《措施》提出，预计到2025年茶产业产值400亿元，其中第一产业产值110亿元，第二产业产值150亿元，第三产业产值140亿元。从数据可以看出，推动茶产业高质量发展，绝不是种好茶、卖好茶那么简单，必须做好“三产”融合文章，打造多元茶产业。

《措施》要求，要利用茶叶主产区独特地理、人文、村落优势，力争到2025年建设凤凰、浮滨、文祠等3个集生产、加工、展示、展销、电子商务、科研、仓储、物流、旅游于一体的茶旅小镇，带动周边乡镇串珠成链，形成10条茶旅融合精品线路，提升潮州茶文化影响力和旅游形象品质，促进茶产业和旅游业融合发展；以潮州工夫茶文化、潮汕茶人故事、人文风采、单丛茶历史文化为背景，深挖内涵，推广工夫茶文化；争取中茶股份有限公司进驻潮州建设茶叶集散地，适应新时代电子商务发展，探索与大型电商企业合作，建设茶叶线上销售平台，扩大潮州单丛茶影响力。

守住“舌尖上的安全”

质量安全是茶产业的生命，如何在群众享受茶香的同时，为他们守住“舌尖上的安全”，是我市各级农业农村部门一直探索思考的问题。《措施》提出，要健全市、县（区）和重点镇检测机构，配套完善三级检测设施设备，严厉打击不合格茶园和产品，力争至2023年龙头企业自检率达到100%；推广以病虫害科学防治为重点的统防统治，今年率先在凤凰镇、浮滨镇两个茶叶专业镇推行飞防试点。至2025年，全市社会化服务程度覆盖率达到30%以上。（潮州日报记者梁佳涛）

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