三月的凤凰，峰峦叠嶂，万物复苏。蛰伏了一个冬季的春茶，迫不及待地吐露着新绿，凤凰镇迎来了一年中最繁忙的采茶季。

草木植成，国之富也。2018年，习近平总书记在深入推动长江经济带发展座谈会上指出，要积极探索推广绿水青山转化为金山银山的路径。今年2月，省委农村工作会议强调，大力实施“百县千镇万村高质量发展工程”，推动城乡区域协调发展朝着更高水平更高质量迈进。

牢记习近平总书记嘱托，深入贯彻党的二十大精神，认真落实省、市、区工作部署，凤凰镇坚持“以茶为本，茶旅融合”的发展思路，持续推进凤凰单丛茶“四统一”体系建设，高标准打造茶叶交易市场，高水平建设好凤凰山茶旅走廊乡村振兴示范带，逐步探索出了一条推动“绿水青山”向“金山银山”转化的凤凰路径。

产业发展有势头

乘着和煦的春光，走进位于凤溪村的天下茶业生产基地，满目绿意，茶韵芳香。

茶丛间，工人们娴熟地采摘着单丛新叶。这片小小的叶子，经过晒青、烘焙等制作工序后，最终成为“带富一方百姓”的“金叶子”。而这片叶子的种植、加工、流通过程，也记录着当地依托单丛茶走出致富路的奋斗故事。

“制作一叶好茶，从种植到烘焙，每个环节都不能出错。”潮州市茶产业促进会会长、天下茶业有限公司董事长陈玉春表示，一杯好品质单丛，原材料是基础。而茶树种植，决定茶叶品质的首要在生态环境。

自古高山云雾出好茶。凤凰镇四面高山环抱，云雾缭绕，水汽氤氲，土壤适宜，优越地理气候为茶树生长创造了得天独厚的优势。仅大庵古茶树园就有超1000亩古茶树藏匿其中。全镇更有“百岁树龄”的古茶树15000多株，“两百岁树龄”的古茶树4600多株。这片广东独有、世界稀有古茶树群，是凤凰茶产业高质量发展的“宝藏资源”。

“靠山吃饭”是优势，靠科技致富才是凤凰人的本事。作为凤凰单丛茶的核心主产区，凤凰镇茶叶种植面积7万多亩，年产茶叶超1000多万斤，一产产值近20亿元。近年来，凤凰镇在加强古茶树保护与茶叶安全管控的同时，坚持做精茶科技，向科技要产量、要质量、要效益。

“我们去棋盘村看看，那里的茶农用一部手机就能种好茶。”在凤凰镇党委宣传委员李涵的带领下，记者来到位于棋盘村的樱花茶园，只见约200亩的“5G+智慧茶园”里，14个“智慧天眼”24小时站岗，不间断地观察和记录茶园情况。“如今，茶农无论身在何处，通过手机就能实时查看茶园内的温湿度、光照、风速等信息。何时采青，何时晒青，也都有科学数据供参考。”李涵说。

2021年底，由南馥茶叶、天下茶业等8家企业作为实施主体开展建设的凤凰单丛茶省级现代农业产业园（以下简称“产业园”）成功通过省级验收。在单丛茶产业化、规模化发展中，产业园发挥着龙头带动作用。

“2个人一天能做1000斤茶。”“一台色选机运作1小时相当于100人工作8小时。”……在产业园天下茶业生产基地，制茶师傅曾嘉明向记者介绍制作茶叶流程的一整套设备。作为产业园建设主体之一，天下茶业近年来投入上千万元购置一批现代化的制茶、捡茶设备。“机械化的应用，在节省人力成本、提高生产效率的同时，为茶产业标准化、规模化的生产提供基础。”曾嘉明告诉记者。

随着“互联网+”时代的到来，飞速发展的电商为单丛茶产业腾飞插上翅膀。去年5月，由中茶公司打造的电商直播基地正式落户凤凰。目前，基地入驻茶农茶商364家。此外，龙头茶企南馥茶叶去年起也进驻抖音电商，开启全新赛道。“抖音直播开通后，直播间人数、交易量都呈现较快上升趋势，更加坚定了我们做好电商的信心。”南馥茶叶电商负责人林培鑫说。

文旅景色有看头

2021年国庆期间，一段游客在凤凰天池露营，帐篷“铺天盖地”、霞光倾泻云海的短视频瞬间火爆全网，搭配上“赴一场日出约定，赏漫山温柔，看满天星空”的浪漫文案，让众多网友对凤凰天池心驰神往。

近年来，“凤凰山茶旅走廊”成为凤凰发展的一个热词。潮州以凤凰镇为“主战场”，致力将凤凰茶旅走廊打造成为乡村振兴示范带。那么，“茶”有了，“旅”咋办？

除了发家致富的“一片叶子”之外，凤凰镇还拥有潮汕第一高峰凤鸟髻、凤凰天池、大庵古茶园、叫水坑原始森林，以及众多的古村落古民居，连绵不断、一望无际的近8万亩茶山，这些都是发展旅游的“硬件”。如凤凰当之无愧的“头号景点”，每年3到5月，天池景区40万株杜鹃花次第盛开，吸引众多游客前来踏青赏花。

旅游自然离不开住宿。近年来，“民宿热”成为凤凰不可阻挡的一种趋势。在凤凰镇委镇政府的引导推动下，2021年以来，该镇先后有15家民宿登记备案。位于东兴村的凤凰谷恺德苑就是其中的佼佼者。该民宿与凤凰单丛茶博物馆仅一墙之隔，二者紧紧围绕茶产业、茶文化、茶生活做文章，让游客在清新别致的环境中品茶香学茶艺，沉浸式体验茶文化。

“开业以来，我们基本不受疫情影响，入住率挺不错，节假日经常爆满。”恺德苑民宿总经理蔡仰洁告诉记者，民宿的客人来自全国各地，大多都是爱茶之人，目前还有凤凰谷文旅酒店、后河山居茶主题民宿正在建设，总房间超200间。凤凰谷后续对酒店客栈投入之大，足见其对凤凰文旅产业发展信心之足。

目光投向镇区，风貌管控提升后的商业街区整洁有序、古色古香，初到凤凰的游客第一时间感受到凤凰的人文魅力。去年以来，凤凰山茶旅走廊上的重要景观节点加快建设。投入近2亿元的镇区至下埔风貌提升以及叫水坑、乌岽、东兴、棋盘等精品村打造初见成效；投入700多万元深入开展全镇域人居环境大整治，有序推进重点村“三线整治”，力促乡村风貌加快蜕变。

凤凰镇还做好红色革命遗址保护利用工作，深入挖掘浮凤区党委成立旧址等革命遗址，推进凤凰山革命纪念公园升级改造项目、黄秋富烈士故居修缮项目和27个红色遗址标识，推动红色文化旅游发展。

农民收入有盼头

让游客魂牵梦绕、心驰神往的，不仅是凤凰的美景，还有凤凰的美食。

驱车行驶在凤凰的大街小巷，随处可见售卖浮豆干、南姜鸡、畲鹅粉、栀粽等凤凰特色美食的小店。而在大众点评手机软件上，阿哑浮豆腐、粿婆栀粽、阿钊饭店无疑是众多食客眼中的“凤凰小食名店”。随着凤凰旅游的发展，制售凤凰小食成为群众增收致富的一大途径。

凤凰浮豆干在不少老饕心目中地位颇高，甚至可以与潮州牛肉粿条、武汉热干面、兰州拉面、北京烤鸭这些各地响当当的美食相媲美。“基本上每桌客人都会点浮豆干，每天基本上能卖百多块浮豆干。”阿钊饭店经营者表示，近年来随着交通环境改善和凤凰旅游发展，到凤凰旅游的人越来越多，全国各地都有，饭店的收入也越来越好。

凤凰以茶立镇，除了经营民宿、开小食店，农民收入大头还是依靠茶叶。得益于单丛茶产业园的联农带农效应，近年来凤凰茶农们的收入有了可靠的保证。

天下茶业的制茶师傅陈进乐原本是一名普通茶农，自家种茶、制茶、售茶，每年的收入不稳定。两年前，他将茶园流转给天下茶业，并在厂里当上制茶师傅，既拿工资、又收租金。“机器制茶比以前轻松多了，每个月有一万元左右工资，加上茶园的租金收入，生活好过多了。”陈进乐乐呵呵说道。

与陈进乐不同，福北村茶农林传城保障收入的方式是一份兜底协议。近年来，随着茶叶产量增加，滞销问题成了林传城一块心病。前几年开始，林传城与南馥茶叶签订购销兜底保障协议，卖不完的茶叶由南馥茶叶兜底收购，收购价格与市场价基本持平。这两年，林传城的日子越过越好，去年还扩建了自己的茶厂，购进了机器设备，准备在今年春天大干一场。

“开展产业园建设以来，联农带农的规模和效果越来越好，我们企业从一开始辐射1000多户农户，到现在已经达到4000多户。”陈玉春告诉记者，产业园联农带农模式包括是流转农户茶园、开展技能培训、提供劳动岗位、收购茶青毛茶、加强区域品牌宣传推广等，带动茶农一起增收致富。

凤凰镇党委书记蔡树丰：

奋力打造省级“中心镇”争当乡村振兴“排头兵”

产业腾飞，皆为蓄势。站在新的历史起点，凤凰镇党委书记蔡树丰表示，要抢抓省实施“百县千镇万村高质量发展工程”契机，瞄准省级中心镇奋斗目标，坚持“以茶为本，茶旅融合”的发展思路，持续推进凤凰单丛茶“四统一”体系建设，高标准打造茶叶交易市场，拓展茶器、茶包装等上下游链条，推动凤凰单丛茶产业高质量发展，争当乡村振兴“排头兵”。

蔡树丰说，围绕打造省级中心镇奋斗目标，凤凰镇将重点加快推进潮州饶平至潮安文祠高速公路和青麻园抽水蓄能项目，实施镇区供水扩容、供电扩容以及农村污水治理工程，为推动高质量发展积蓄更大动能。同时，紧扣区委构建“一核两翼三带三平台”区域发展格局，高水平建设好凤凰山茶旅走廊乡村振兴示范带；加快推进圩镇、虎头-棋盘2个茶旅生态走廊综合建设项目，提升美丽圩镇建设水平；推进凤凰溪、红旗渠、凤溪谷等3条碧道建设，提升乡村生态景观；打造“石古坪和美畲乡”“东兴美丽侨村”“凤湖红色文化村”等不同场景的美丽乡村示范点，建设“潮味”和美乡村。

“两山”转换成果为全市乡村振兴提供经验

产业发展有势头、文旅景色有看头、农民收入有盼头是凤凰镇推动“绿水青山”向“金山银山”的转化有效路径，也是凤凰茶旅走廊打造乡村振兴示范带的有力探索，凤凰镇的“两山”转换成果，可以为全市乡村振兴提供宝贵经验。

今年，省委提出实施的“百千万工程”，不仅是摆在凤凰面前的又一发展良机，同样也是全市所有特色镇、专业镇的难得机遇。要充分用好凤凰的“两山”转换经验成果，坚持“活血”与“造血”并举，坚持宜工则工、宜农则农、宜商则商、宜游则游，鼓励各镇各村各展所长，突出“一镇一业”，加快庵埠镇食品、彩塘镇不锈钢、三饶镇日用陶瓷、桥东街道瓷泥等镇街产业转型升级，巩固提升凤凰镇茶叶、金石镇花卉、钱东镇盐焗鸡、意溪镇木雕等特色产业优势，加快打造一批示范性好、带动性强、辐射面广的中心镇、专业镇、特色镇，力争以潮州“一域之光”为全省“百千万工程”添彩。

总策划：黄树荣

执行策划：陈天岳 吴俊溪

林桢武邱显华