野菜作为季节性蔬菜，深受市民喜爱。随着天气转暖、灵台五爪子、槐芽、茵陈、苜蓿等野菜陆续上市。

近日，记者在农贸市场看到，许多群众一大早就来到这里出售野菜，商户摊位前摆满了一袋袋整理好的野菜。口福来手工面餐厅负责人黄亚兰正在查看农户采摘的野菜，她告诉记者，五爪子是餐桌上市民最青睐的一道美食，每年春天，她都要采购好几万块钱的野菜。

“这个五爪子是个啥东西呢？其实它就是中药刺五加片树上长出的嫩芽，因为它长着五个叶子，也就统称为五爪子，这个东西主要有舒筋活血的功能，这个菜在餐桌上很受市民喜爱。”黄亚兰告诉记者。

“这些五爪子都是我昨天刚摘的，嫩得很，15块钱一斤你全拿走，卖完我还着急回去再摘哩。”摊位前，一群妇女围在黄亚兰的身边，你一言我一语，争先恐后地介绍着自己的野菜。

“你们看，这个五爪子长的太大，它的苞就会变小，所以采的时候要挑嫩一点，它的苞相对会大一些，五爪子的营养价值都在这个苞上。”黄亚兰拿出两个大小不一的野菜一边对比，一边告诉妇女们采摘时注意的细节。

随着人民生活水平的提高，广大市民对健康养生的需求越来越大。卖野菜也逐渐成为了农户增收致富的新门路。

“十年前，黄总带回来一种野菜，说是五爪子，让我们这些留守妇女让我们到山上去找，说这个一斤卖10块钱左右，从那时候开始，我们每年春天都采摘五爪子，在黄总这里一年能卖几千块钱，够自己零花了。”市民李晓霞说。

在马玉英老人的摊位前，摆满了各种各样的野菜供来往顾客挑选。“人都叫我铁老婆，我今年76岁了，一天采些蒲公英、五爪子、茵陈这些野菜，辛苦着里，也能卖几个钱，有集的一天娃娃给我帮忙卖野菜，没集一天我就上山挖野菜，还能卖些钱。”马玉英说。

春天吃春，吃出了满嘴的春香。青青野菜，鼓起了灵台人的钱袋。春天里，在这希望的田野上，辛勤的灵台人正干劲十足地奔走在致富的大路上。

通讯员 王小兰 图/文