蘑菇是我们生活中常见非常常见的一种食材，一般我们都是用蘑菇炒肉丝或者是炸蘑菇，鲜香十足，而且蘑菇质地肥厚，非常的好吃。但是小董媳妇说经常吃炒蘑菇也有点厌烦了。今天媳妇就用自己自创的一种方法做蘑菇汤。媳妇做一家5口的晚餐，一锅蘑菇汤做得很用心，网友：真会过日子。

有的朋友们说蘑菇上面的菌褶比较多，里面夹杂了很多的细菌和杂质，如果不清洗干净，里面可能会有一些细菌和杂质危害我们身体健康。那蘑菇我们到底应该怎么处理呢？5月不要错过这道蘑菇汤，简单一做，鲜香美味，好吃到停不下来。今天小董与大家分享具体清洗蘑菇的做法，多加一步干净卫生又健康。

【蘑菇汤】：

食材：蘑菇，木耳，黄花菜，枸杞，葱，姜，盐，十三香，

【具体制作步骤】：

第一：首先将准备的木耳放入碗中，加入适量的温水浸泡，提前将木耳泡发，这样浸泡大约1小时左右即可；再来点黄花菜，放入清水，先泡一下

第二：下面我们处理一下蘑菇，将蘑菇根部切掉，然后掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺盐，浸泡约10-15分钟，然后捞出控水备用；再准备一些配料，将葱切成片，姜切成丝备用

第三：锅中倒入适量的油，油热之后放点面粉，然后放入葱花姜丝炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然后大火烧开

第四：水开之后放入木耳，再放入黄花菜，放入一勺盐，放入适量的十三香，再倒入水淀粉，这样汤汁会更浓稠一些，大火烧开，最后放入香葱段，搅拌均匀就可以出锅了

好了，这样一道鲜香美味的做法简单又好喝的蘑菇汤就做好了，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

【小技巧】：

1)木耳用温水泡发，这样可以有效和更好的泡发，不能用热水，会破坏木耳的营养成分，凉水泡发的比较慢。而且浸泡时间最好不超过6个小时，这样更加的健康好吃

2）蘑菇用盐水浸泡一下，这样可以有效去除细菌和杂质，而且盐水也可以起到杀菌的做法，吃起来更加的健康又好吃

大家一般在家怎么做蘑菇的呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！