我们知道，鱼类是一种生活在水中的动物，所有的鱼离开水就活不成。在进化的过程中，鱼类慢慢走上了陆地，从两栖动物开始，一步步进化出了如今繁荣的生物圈。所以也有一些鱼类拥有了离开水短暂存活的能力，比如沿海滩涂上的跳跳鱼。

今天我们要给大家介绍的，却是一种淡水鱼类。它不但离开水能存活很久，而且会爬山，还会上树，它就是攀鲈。

攀鲈是一种位于亚洲东南亚、南亚地区的淡水鱼，在我国的云南等地也有分布。它的长相和鲫鱼类似，但是一双眼睛特别大。第一个研究攀鲈的科学家是丹麦的达尔多尔夫，此人在1791年发布了一篇报道，说他在印度的特兰奎巴探险的时候，发现了一种会爬树的鱼，这种鱼会用鳃上的刺支撑自己，同时摇摆尾巴向前推进，它甚至还能爬到棕榈树上喝果汁。也有人记录攀鲈会自己寻找池塘，它用了半个小时，走了差不多100米，让自己重新回到了池塘的怀抱。

科学家研究发现，攀鲈的视觉系统和其他鱼类都不同，一般的鱼类眼睛只适应水下环境，但攀鲈却进化出了可以适应空气环境的视觉系统。另外，攀鲈足够坚硬的外骨骼，发达的肌肉，以及在大气中呼吸的能力，也给了它在陆地活动的资格。

这种神奇的鱼类，现在已经成功实现了人工养殖。大家可想而知，攀鲈的肉质该有多么劲道。如果你到云南去旅游，见到有卖攀鲈的，千万不要错过，用攀鲈为原材料，不管是清蒸还是红烧，都非常可口。

略显美中不足的是，攀鲈的养殖无法大规模推广，因为攀鲈它对水温的要求比较高，最适合养殖的水温在25摄氏度到30摄氏度。一旦水温低于15摄氏度的话，攀鲈就会停止进食，甚至会死亡。这也决定了攀鲈的养殖范围很有局限。

怎么样，大家看到或品尝过攀鲈吗？