大棚栽培香椿投资少见效快易推广效益高收入是种植农作物的几十倍。苗木培育3月底选择疏松肥沃的土地施足底肥。每亩施掺少量尿素的厩肥2000公斤造墒后耕耙均匀。按南北方向作米的苗畦畦内相距20厘米的左右开2～3厘米宽的浅沟。将新香椿种子去翅用40的温水浸泡10小时再用清水反复冲洗拌上体积的细沙然后均匀撒播于开好的浅沟内亩用纯种子约片真叶时开始间苗除草保持苗间距15厘米左右亩留苗约2米东西长40米墙体用土筑成后墙高2米厚60厘米脊2.4米棚内用水泥柱做支架棚前坡以竹杆为横梁覆盖普通聚乙稀薄膜夜间加盖稻草苫棚后坡用玉米秸、麦秸泥墩实防寒保温11月上旬至下旬要把香椿苗木稳栽于大棚内。定植100公斤鸡粪5000～10000公斤深翻60厘米耙细耧平作畦40厘米便于走入采菜亩栽8～10万株。定植后10～15天为缓苗期白天10；促生期白天温度18～23夜晚13～15。棚体管理及采芽后管理定植后浇定植水要灌满浇足。第二遍水在采完两茬香椿的进行第三遍浇水前要追施混匀后的二铵和尿素25公斤使之随水溶解。同时用0.5%尿素和磷酸二氢钾每隔一周交替喷洒于香椿叶面进行叶面施肥。每天上午应卷起前坡草苫以保持适宜的棚内温度。

下雪时应及时扫除棚顶积雪以防压损棚体。苗木进棚后约50天左右顶芽便20厘米左右此时可进行第一次采芽。第一次只采顶芽并全部摘除以促进腋芽萌发生长。采芽后应及时施肥浇水。后期当芽子长至15厘米时开始采摘同时芽基部保留1～片叶子促其再生新芽。采摘的香椿芽应摊开散湿降温切忌随采随捆随装塑料袋以防芽子发热掉叶降低芽子质量。整个采芽期结束后于倍液作矮化处理霜降后再移植大棚内生长采芽。利用温室大棚栽培香椿技术要点成功种植案例：山东省蒙阴县桃墟镇菜农利用温室大棚栽培香椿一般选用年生的幼苗于霜降后栽植到棚内栽后浇足一遍水于阴历十月份天气转冷后扣棚。大棚的规模可大可小一般棚高在2米左右即可。在栽植香椿时对行株距没有要求较普通的方法是将香椿苗密植在一起只要留下可采摘香椿的间隙即可。在大棚的中间要垒上一排灶膛于小雪节气后在棚内生火取暖以利保温。在冬季夜间棚内温度应当控制18～22之间不过即使温度稍高也并不会影响香椿的正常生长。扣棚后每天早上太阳升起后揭开草毡用喷雾气向香椿上喷一遍水(一天一次即可)下午太阳落山后盖上草毡。平时每半个月为香椿浇一遍水。一般栽植后月余即可采摘香椿芽一直可采到第二年的三、四月份棚外香椿上市为止。

需要指出的是采摘完香椿芽以后香椿便已基本失去再生能力所以要将香椿全部刨出第二年秋季重新栽植新的幼苗以确保其产量。在刨出香椿到栽植新的幼苗的这段时间内可以在棚内种植其它时令蔬菜以最大限度地发挥温室大棚的作用避免其闲置。大棚香椿的产量较高一般10米20米的大棚可栽植香椿10000株左右可采摘香椿芽600余公斤平均一般在每公30左右春节前后最高可卖到每公斤60。与大棚蔬菜相比大棚香椿完全实行粗放式管理操作简单易于掌握。由于香椿芽具有多种营养及保健功效而且是纯天然绿色食品所以极受人们的青睐市场上常常不应求。