春三月，农事忙。
全国优秀科技特派员、
顺昌县大历镇高级农经师高允旺
这一阵子可没闲着。
■3月4日至6日，应邀到浦城县永兴等乡镇为菇农现场指导竹荪栽培技术；
■8日，参加全市科技特派员工作推进会；
■10日，星期天，他又陪慕名前来的浙江宁波拂云谷景区老板汪宏良前往挂点的科特派基地考察林下竹荪种植情况，并就双方今后的合作达成初步意向……
▲高允旺（左）
“眼下到3月底都是栽培竹荪的好时节，今年我挂点的秀吴村就种植了20亩林下竹荪，辐射到岚下乡的路下自然村、南安等300多亩。习近平总书记在参加福建代表团审议时说，要坚持精准扶贫、精准脱贫，增强脱贫措施的实效性。发展竹荪产业，提高竹荪的产量和品质，打响竹荪‘土字号’、‘ 乡字号’特色产品品牌，就是带领山区农民脱贫增收的一个好路子。”12日，高允旺对记者说。
苦心钻研技术 提高竹荪产量
竹荪，营养丰富，香味独特，滋味鲜美，可入馔，自古就被列为“草八珍”之一，因其“肤白”“貌美”，外观可人，素有“菌中皇后”之美誉。
顺昌县从上世纪90年代起就有农民种竹荪，2001年，大历镇种竹荪的农户也渐渐多了起来，销路不错但产量低。作为一名农技人员，高允旺看着心焦，为破解这一难题，他向县里主动请缨担任科技特派员，一门心思探寻竹荪种植高产问题。起初，他投资3000元，和一农户搭成利益共同体，将竹荪田地分成几块，分别做试验，同时向省、市食用菌专家学习，买来专业教科书反复研读，一点点积累，一次次突破。功夫不负有心人，2003年，高允旺终于总结出一套利用竹制企业下脚料竹屑替代木屑生态栽培竹荪的 “三增加，建堆发酵”新技术，亩均产干品从原来的45公斤提高到100公斤，创下了高产记录。菇农们一传十、十传百，引起省内外同行的关注，纷纷前来取经或来函索取资料，不仅带动顺昌当地农民致富，还辐射到邵武、建阳、将乐、长汀乃至江西、湖南、浙江、云南等地。
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顺昌竹荪迎来了“高光时刻”—— 2008年，全县种植竹荪800公顷，干品产量达1260吨。当年，顺昌县被授予“中国竹荪之乡”称号；2009年，“顺昌竹荪”获国家农业部农产品地理标志登记。央视等媒体先后以《满林尽是“软黄金”》、《竹林仙子》等为题予以报道，顺昌竹荪名声鹊起，顺昌成为全省最大竹荪栽培基地和示范县。
林下套种竹荪 不砍树也致富
顺昌山多，但为了保护生态，林子也不能砍。如何实现“生态美与百姓富”的有机统一呢？要让村民实现不砍树亦致富，只好在树林底下打算盘了。
竹荪属于野生食用菌，经过人工驯化，野生变家种，能否又将竹荪从大田“搬”到林下栽培呢？2012年，高允旺开始试验在杉木林下套种竹荪，试种了70多平方米，由于光线太暗、土质没选好，结果产量不高，但它们个头大、肉厚、品质高，这给了他一线希望。2013年，他再次试验，示范地里的竹荪从6月份开始采摘，可采2-3批，亩产量32.5公斤，产值8000多元。林下培养竹荪成功，实现了资源循环利用，也提高了林地经济效益，高允旺喜上眉梢。
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为了更好的服务农村农业，高允旺牵头组建了一支由7名“土专家”、“ 田秀才”、返乡青年参与的福建省首支“农民科普志愿者服务队”，常年活跃在田间地头，传播科普知识。近年来，他又组建“科特派生态竹荪产销科普微信群”，实时指导菇农种植技术，颇受乡亲们欢迎。
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一份“匠心”，坚守山区。扎根基层一线34年，高允旺连续18年担任科特派，专注研发竹荪栽培新技术，成功破解了多项竹荪种植难题，牵头起草了竹荪栽培技术的地方标准，撰写了竹荪种植技术书籍，成了远近闻名的竹荪专家。
做强竹荪产业 如何精准发力
高允旺认为，要充分发挥“中国竹荪之乡”和“国家农业部农产品地理标志”这两大公共品牌效应，主动融入“武夷山水”品牌建设，从产品标准化、商品化和品牌化入手，实现顺昌竹荪产业的深度转型升级。
在高允旺看来，政府要发挥桥梁和资金、政策的引导作用，引导竹荪生产企业、合作社通过与高校、科研机构合作建立研发中心，开展高产优质、适应性广的竹荪育种等创新性研究，积极探索和升级生态循环种植方法，不断提高竹荪产业的生产效率和生态效率，让竹荪产业发展走上快车道。
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他建议，要积极探索竹荪“1+N”的发展模式，加快竹荪产业与食品加工、旅游产业的融合，推动传统特色农业向三产融合转型升级。要利用好竹荪作为“菌中皇后”的特性，主打非油炸竹荪健康休闲食品开发，推动竹荪的大众消费。“在竹荪与旅游融合上，可以充分利用‘林下’这一特点，与竹林旅游、科普体验等相结合，延伸竹林——竹荪——旅游产业链。”
“国家实施乡村振兴战略，政府工作报告提出要‘加快农业科技改革创新，实施地理标志农产品保护工程’，市里出台《深化创新科技特派员制度十项措施》……这些政策‘春风’，都将有力助推竹荪产业发展。作为一名‘老’科特派，我一定会发挥自己专长，不断钻研竹荪优质高产技术，带领乡亲们一起脱贫致富奔小康。”高允旺信心十足。
