导读：本是农田一害虫，农民见到就烦，如今60元一斤，靠养殖才够吃

大千世界，无奇不有。而在我国各地的饮食文化也有很大的差异。有一些地方，就把一些常见的害虫当成美食。比如在北方地区，夏季的时候很多人就常去树林里抓金蝉，也就是知了的幼虫来食用。并且近些年因为金蝉数量的减少，它的价格更是不断上涨，在去年更是卖到了1元一只的价格，有些农民半晚上能抓好几百只。

今天笔者再来给大家介绍一种害虫，农民看到它就头痛，恨不得除之而后快。但是在有些地方它却是一种美食。在市面上如今也要卖到60元一斤，如今野生的已经很少见了，要靠养殖才够吃。而这种虫子，就是“土狗子”。

土狗子可不是农民所养的土狗哦，它是一种农田里的害虫，也叫蝼蛄、蝲蝲蛄，扒狗等。土狗子是它的中药名，这是因为把它烘干之后，身体蜷缩在一块，而且头部像腹部弯曲，六只腿还紧紧抱在一起，这个形状很像是熟睡的小奶狗，因此就得名土狗子，有些地方直接叫它土狗。

土狗子是属直翅目，蝼蛄科昆虫，在我国的南北方都有分布，这种虫子看起来很可爱，但却的一种让农民很头疼的害虫。它们主要是在水稻、玉米等庄稼地里活动，并且主要是在地下活动，常常会在地下到处乱窜，会使得作物的幼根与土壤分离，从而失水而枯死。另外土狗子的食性还很杂，还能危害蔬菜及树苗，让农民十分的头疼。

不过土狗子也不是一无是处，这种虫子一般在下雨天会抛出地面来透气，有时候还会飞到农户的家里面来，而小孩子就常把它抓住来当玩具玩耍。有时候玩厌烦了，就会把它扔给老母鸡吃，听老辈人说，母鸡多吃土狗子更容易下双黄蛋，所以在以前很多的小孩子也常去抓土狗子，然后用来喂鸡。

可是现在土狗子却成为了香饽饽，野生的已经无法满足市场需求了，人工养殖采购吃。这是因为土狗子既能入药，又是一种美食。中医上认为土狗具有利水、消肿、解毒的功效。内服可治水肿、小便不利、石淋、跌打损伤等症，外用可治疗脓疮肿毒。在过去一直是很受欢迎的药材，以前也有人常去抓土狗子，然后卖给药店来换点零花钱。土狗子抓到以后，把它放到开水里面烫死，然后捞出来晒干就可以了。

除此以外，土狗子还是一种难得的美食，在过去遇到饥荒年的时候，还被当成充饥的食物。这是因为土狗子含有大量的蛋白质，而且还富含13种氨基酸，富含钾、钙、钠、铁等多达十几种的微量元素，可以作为野味食用。食用方法也多样，可炒可炸，也可以烧烤着吃，风味独特。只要处理得当，没有任何异味。据说，在广西、广东一带很受欢迎。

目前野生的土狗子数量严重减少了，而市场需求依然很大，所以有些地方已经开始养殖土狗子了，这样才能满足市场的需求。各位网友朋友们，你们吃过土狗子吗？在你们当地它叫什么呢？欢迎留言！