海报新闻记者 秦文 黄晓荣 济南报道
近日，抖音发布《2023探店数据报告》，报告显示，今年前三季度，探店为中小商家带来729亿元的经济收益，抖音58万达人通过探店获得稳定收入。
“有时候，一个片段十几秒的视频能有几百万浏览量。”对接商家，排期探店，书写脚本，剪辑视频……从餐饮到景区、房地产、汽车销售等不同领域，济南探店博主吴女士，账号名为“无敌小怪兽”，已经从事探店工作十余年了。
“双十一”期间，海报新闻记者跟拍了探店博主吴女士的工作日常
作为本地生活服务的资深“玩家”之一，探店达人是如何工作的？每月能赚多少钱？探店达人是一门好生意吗？“双十一”临近，海报新闻记者跟拍探店博主吴女士，揭秘探店博主的真实工作日常。
十年自媒体“玩家”
济南的初冬寒风阵阵，一大早，海报新闻记者跟吴女士在当日第一家探店商家BF甜品店碰了头，吴女士热情地招呼着记者进店坐下，又抓紧起身开始探店拍摄，“一般一家店拍摄两个小时，忙的时候一天最多排五家店，今天这五家店就在济南的不同方位，时常满城跑，为了省油费，我专门换了一辆电车。”
一大早，探店博主吴女士来到约定好的店铺内，拍摄甜品店的新品
“最早是2012年左右，我喜欢吃喝玩乐，会写大众点评，把好玩的店分享给大家，没有赚钱的目的。”起初，吴女士是一位朝九晚五的行政文员，“临下班前一分钟，我指定是第一个关电脑的人。”坐在办公室内工作，吴女士感到身心被“禁锢”，工作一年半后，她毅然决然地辞掉了工作。
“后来结了婚，生了小孩，生完孩子第三年，我又上班了，还是文员，干了三个月我又辞职了。”吴女士是一位爽朗的山东大妞，她笑着告诉记者，她闲不住，第一次辞职后，她学了驾照，去了九寨沟，装修了婚房，甚至在小区内卖起了瓷砖，“把我家铺砖的钱给赚出来了！”
2018年，吴女士正式开始专职做自媒体，从大众点评到小红书，再到如今的抖音，“硬着头皮上，起初是图文为主，再到小红书的排版图列，再到露脸拍视频，这些年每次新平台的出现，我算是最早一批入驻的博主，也见证了很多探店博主从建号到粉丝过百万。”
如今，吴女士多平台同时运营，除了主职做探店博主，她还运营着自己的广告公司，“今天上午有两个探店，下午我的模特要拍摄广告，我去盯一下，晚上有一个米线小店的探店，另一个可能来不及了。”
餐饮、景区、汽车、房地产
为拍十几秒镜头凌晨三点到场，单条视频700多万浏览量
根据吴女士的描述，她的日常一直在赶路。“我会带着我的摄影师去各个店采素材，除了餐饮，还有景区、汽车、房地产等领域需要探店拍摄，前一周把档期安排好，我习惯了一天拍完。”
拍完一家店，赶去拍下一家店，为赶档期，吴女士和摄影师一路小跑
有时候，早上她会去拍摄早餐，上午拍摄房地产，中午拍摄饭店，下午拍摄下午茶，晚上拍摄晚餐及酒吧，“全时段都能拍，有时候24小时连轴转。”
吴女士介绍，探店餐饮业是探店需求的“大头”，“一般拍摄餐饮店，像餐馆、咖啡店、甜品店、网红店，整个拍摄时长在2个小时左右，餐厅环境、餐食细节、试吃过程、上齐菜后要拍摄照片和录制介绍。”
吴女士和她的摄影师正在拍摄美食
“如果拍摄比较大型的餐厅，开始上菜后，我们总会先吃一口热的，品味并记录下来口感，再把菜品的造型恢复，因为菜上齐后，还要总体拍照，录像，等全部忙完能坐下来放松着吃饭的时候，菜都快凉了。”
“这家店上新了冬日新菜，我们来探店试吃一下。”中午12点左右，记者随吴女士进入到当日第二家探店商家奥体中心的梧桐心愿餐厅内，随着一道一道菜品摆上桌，吴女士和摄影师忙碌着拍摄着菜品。
随着一道一道菜品端上桌，吴女士和摄影师分工协作，一起忙碌起来
“我们和摄影师会分工好，一个人负责拍图片，一个人负责拍视频，今天的菜品比较多，要趁着每道菜刚上桌时，拍摄单个菜品细节，然后趁热试吃并记录口感。”只见吴女士和她的摄影师默契地拍摄着菜品，“我们今天拍得快一点，不能让记者朋友吃凉的！”吴女士笑着说。
“拍景区的时候，每个景点都要拍到，有些景区比较大，有些要爬山，为了视频效果，冬天的时候也会穿薄裙子、高跟鞋进行拍摄，有时候拍完到酒店就已经深夜了。”吴女士分享，晚上赶到酒店后，有的甲方要求当天出片，“如果没有剪辑师帮忙的话，还需要自己剪辑视频到凌晨一两点。”
“一般抖音呈现出40秒、一分钟的视频，我们差不多要剪辑三个小时左右，先挑选素材，根据脚本剪辑视频，再录口播，如果甲方有要求，我们还要多次修改……”
吴女士向记者展示，有时敏锐地捕捉片段，十几秒的视频也可以获得700多万的浏览量
“选材的敏锐度很重要，有的视频拍之前，我就知道一定会火。”前几日，济南举办马拉松比赛，赶在封路之前，凌晨三点钟，吴女士进入到了路线内的万象城补给点的商家处，“等第一名跑到我这里的时候，我用抖音小号拍了一段‘第一名38分钟到万象城’的十几秒视频，瞬间爆火，如今已经有755.4万浏览量，点赞量也有7.3万。”
“探店”也有淡旺季
旺季月入几万，淡季月入几千，最少年入十几万
“自媒体收入不稳定，也分淡旺季，像暑假、寒假、国庆节、‘五一’节之前的半个月是最忙最赚钱的时候，一天拍三、四条，一个月能赚几万元。”吴女士介绍，旺季时，一个月最多能赚几万元，而非节假日的淡季时，一个月最多赚几千元，一年至少能靠探店收入十几万元。
“‘双十一’是餐饮业的淡季，也是我们‘探店’博主的淡季。”吴女士介绍，一般“双十一”期间，很多人会专注于线上囤货，一般不会把钱过多消费在线下餐食。
“一般‘双十一’期间，我们会做一些鞋类、产品类的线上分享，或者汽车类、房地产类的线下探店，餐饮很少。”据吴女士介绍，在淡季，有的探店博主也会直播带货，或在视频中宣传一些线上产品，“视频挂上小黄车，有人消费的话，也会有佣金。”
“双十一”期间，探店量减少，下午，记者又随吴女士赶到济南大观园附近，吴女士的公司模特正在拍摄汽车广告
“抖音流量大，比其他平台涨粉快，也比其他平台收入高，目前我11万粉丝了，运营账号半年后，当粉丝5、6万的时候，就已经变现了。”
2021年3月，抖音生活服务开通团购功能，正式开始对本地生活服务的探索。
也正是这个时候，大批博主入驻抖音，探店博主也开始内卷，“现在的片子内容质量特别好，口播、文案优秀的视频才能获得大流量，最初的时候，十几秒美食的视频也可以有几百万流量。”
“很多店因为抖音活了下来。”吴女士说，这几年见到了许多活生生的例子，济南作为旅游城市，有些游客来旅游时拍摄的抖音给当地的餐饮业带来了流量，“特别是网红店，抖音是它们赖以生存的平台。”
而在济南开了十年、二十年的老字号餐饮店，也因抖音而焕发了新生。“有些店可能已经濒临倒闭了，但食客拍摄的视频在抖音上流量特别好，就带来了客流量，让店‘起死回生’。”
“很多老店一开始不接受新鲜事物，当抖音带给它巨大流量之后，很多老板也开始玩抖音，结果自己把自己拍火了，自己成了网红，有了流量和粉丝，之后开始了加盟、投资人来投资开店。”吴女士认为，抖音为餐饮业带来了无限可能。
吴女士的抖音账号主页
是怎样变现的呢？吴女士分享，2012年时，自己只是一位探店爱好者。
当自己分享在社交平台的笔记火了之后，商家找到了她，希望再次拍摄，同时也希望再找一些博主宣传自己，“那时候开店的老板几乎没接触过自媒体发稿，不知道这种打广告的形式能带来如此大的流量，尝到甜头后，很多商家会要求持续宣传。”
“做到了本地头部探店自媒体后，也有行业内其他客户由老客户转介绍，开启合作。”吴女士分享，自己是最早一批入驻抖音的探店博主，当时抖音的探店博主少，“涨粉很快，抖音现在是探店最赚钱的平台之一。”
吴女士介绍，抖音变现方式由两部分组成，一是商家会提供探店的费用，二是团购券扣点，“比如，我卖100块钱的套餐，我能分到1块钱，因此博主一般也会更加用心的拍摄，也希望视频火了更多人看到，更多人下单购买团购套餐。”
“硬着头皮上”吃到互联网红利
保持“利他”，会一直做探店博主
“我自认为，我是吃到了互联网红利的人。”吴女士分享，每次新平台的出现，她都算是最早一批入驻的探店博主，“时代在变，平台也在变。”
于是，从大众点评，到第一批“尝鲜”小红书，再到第一批入驻抖音向视频化转型，每一次新平台的出现，吴女士敏锐地嗅到了流量的味道，在流量暴涨之前入驻，“我一般就硬着头皮上，不管怎么样，先做！”
而“利他”也是吴女士坚持的人生信条，“不管是为商家拍摄，还是给粉丝看，都要对别人有帮助，对自己的言论负责。”吴女士分享，这些年，她习惯“再去一次”，“有些店因为我的探店火了，过一段时间后我会再去一次，看看是否会因为火了而降低了服务品质、菜品口感，也是对看了我的视频而到店的网友负责。”
吴女士表示，她热爱自己的职业，未来也会一直做探店博主。
