韭菜属多年生宿根性蔬菜,在我国有大量菜农种植。韭菜的广泛种植为提高菜农收入提供 了很大帮助,同时也推动了我国蔬菜种植产业的发展。本文为大家总结了几种常见的韭菜种植 技术,详情如下:

露地韭菜种植技术

1、地块选择。选3年来未种过葱蒜类的肥沃沙壤土、壤土地块。

2、施肥整地。亩施农家肥6000公斤,尿素5公斤,美国二铵35公斤,播前耕翻土地,耕后 细耙,整平做畦,浇足底水。

3、播种。地温稳定在12℃即可播种。一般3月下旬至5月下旬均可播种。应适时早播。每 亩播量2公斤左右。用干籽直播,按10-12厘米的行距开1.5-2.0厘米的浅沟,将种子均匀撒于 沟内,再平整畦面,覆盖种子后镇压。

4、播后管理。韭菜种皮坚硬,不易吸水,发芽缓慢,只有保持土壤湿润才能正常出苗。 播种后浇一小水,除草剂土壤封闭,简单加盖地膜或废旧塑料保墒。小水勤浇,3-4天浇一水 ,一旦发芽就及时揭去地膜,以防膜下高温造成伤苗。出苗后保持土壤湿润。当苗高4-6厘米 时及时浇水,以后每隔5-6天浇一水,当苗高10厘米时每亩随水追尿素10公斤。苗高15厘米后 ,适当控水,防苗子过高过细“入伏”后发生倒伏。

5、病虫草害防治。病害主要有灰霉病、疫病。可选用多菌灵、速克灵、克露等药剂防治 ;虫害主要有韭蛆、蓟马、潜叶蝇等,可用辛硫磷、吡虫林及菊酯类药剂防治;草荒是韭菜生 产的大敌。杂草以一年生和多年生杂草为重。播后苗前用33%除草通乳油防治。苗后除草用20% 拿捕净乳油进行茎叶喷雾。

盆栽韭菜种植技术

一、品种选择

韭菜的各个品种均可进行盆栽,但最好选用生长力强的品种,如791韭菜、韩国韭菜,可 以播种育苗,也可用韭根直接栽植。

二、盆及盆土的选择

可选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可,但以外观好看、质地轻、透水、透气好的花盆为好。室 内阳台种植时花盆应带有底碟,防止浇水时渗出影响阳台卫生。直径在20厘米以上,底部要有 渗孔。盆栽韭菜因容器空间有限,根系生长受到限制,因此盆里的栽培土必须含有充足的肥力 ,才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜 禽粪、骨粉2份、优质农田土5份,或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。入盆 时盆底孔用1-2片碎瓦片盖上,装少许粗砂,上面装营养土至盆边2-3厘米。

三、播种育苗

幼苗管理:前期要促进生长,后期适当控水,进行蹲苗促根。主要措施:一是浇水掌握“ 勤浇浅灌”,根据土壤摘情3天~5天浇一次小水;二是除草,及时清除畦内杂草;三是适当追 肥,在幼苗长到10厘米高时,追1次~2次速效性氮肥。为了培育韭根,当年不采收。

阳台种植韭菜,春夏秋三季均可播种或用韭根定植。播种最好用当年新种,四月中旬至五 月上旬进行播种育苗,先将花盆浇足底水,水渗下后播种,盖1厘米厚营养土,始终保持盆土 表面呈湿润状态而不板结,出苗后根据盆土情况适当浇水。韭根以春季定植为好,由于空间有 限,盆内韭菜定植密度不可过大,定植后及时浇水,促进幼苗成活。

四、日常管理

当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水,并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿 润。入秋后天气日渐凉爽,适宜韭菜旺盛生长,要充分供应肥水,一般4天~5天浇一次水,并 追肥3次~4次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器发酵,取其腐熟的上层液体,加入 出10~15倍清水施入,促进叶片生长,为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温 继续降低,植株生长缓慢,适当减少浇水,保持盆土不干即可。定植当年根据生长情况,长势 强时可适当采收,长势弱时一般不采收,着重养根,每2年换盆土一次,宜在冬季休眠期进行 。

大棚韭菜种植技术

一、扣棚前韭畦的管理。一般11月上中旬韭菜地上部就会枯萎,地上部完全枯萎后,把韭 畦中的枯叶、杂草等割除并清理干净,清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎,日晒 夜冻,以提早打破休眠,使出韭整齐,同时消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根 。扒墩6~8天后用50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫1000倍液80公斤灌根,预防韭蛆危害。灌根 3~4天后在行间开沟施肥,每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤或饼肥250~300公斤,施肥后覆土 ,土面与韭墩相平,然后浇水,覆土下沉后再盖一层细土埋严韭墩。

二、适当培土。韭菜扣棚后,一般25天左右就可以出苗了,等到苗长到6~7厘米高时,要 进行第一次培土,土高3~4厘米;苗长到10~15厘米高时再进行第二次培土,培土的高度为6~7 厘米,这样进行2~3次,韭菜根部就变成了土堆,行间变成了沟。

三、温度管理。韭菜生长适温为18~20℃,棚内白天保持20℃左右,夜晚保持6℃以上,扣 棚初期气温偏高,可在中午前后通风降温。头刀韭收割前4~5天,适当揭膜放风,收割后不通 风,待新叶长到9~12厘米高,棚温超过25℃以上时放风,每次浇水后,应适当通风降温。

四、肥水管理。割头刀韭菜前不浇水,待二刀韭菜6厘米高时,结合浇水,每亩追施复合 肥20~30公斤或人畜粪肥1500公斤,收割前4~5天再浇水,水量以棚温而定。以后每割一刀都要 扒垄,晾晒鳞茎,待新叶长出后,结合浇水追肥并培土。

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关键词:韭菜种植技术


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