泥鳅属隶属于鲤形目，鳅科，花鳅亚科，广泛分布于我国南北各个水系，其中以长江流域资源最为丰富，在河流、湖泊以及稻田等天然淡水水体中最为常见，其中华中、华东和华南地区是泥鳅的三大主产区，目前台湾泥鳅已占泥鳅养殖产量的80%以上。

纵观2014-2018年全国泥鳅淡水养殖产量，我国泥鳅养殖产量在2017年达到峰值39.47万吨，2018年中国泥鳅养殖产量为35.84万吨，同比2017年下降3.63万吨。2019年在草鱼低迷行情的影响下，全国不少地区养户开始转养泥鳅，养殖面积有所增加。

今年受疫情影响，泥鳅价格一度下滑，行情低迷，近期开始有所回涨，广东江门新会20-30条规格报价6.2元/斤，较上周上涨0.2元/斤；10-15条规格报7.3元/斤，较上周上涨0.3元/斤，整体行情呈回暖上涨态势。

春节以来全国泥鳅主产区华南、华中、华东地区存塘及投苗情况如何呢？今年的泥鳅养殖前景依然被看好吗？带着这些问题，记者调查了一番。

文 | 农财宝典-新渔网记者 莫景文

华南

养殖面积6万亩，投苗率约20%

据悉，华南地区泥鳅养殖主要集中在珠三角地区，养殖面积6万亩，其中江门、中山泥鳅养殖面积各3万亩。“中山泥鳅成鳅养殖面积比去年增加20%-30%，其中黄圃1万亩、三角4000-5000亩、阜沙4000-5000亩、民众3000亩等。”通威股份南海特种料有限公司片区经理何伟华告诉记者，中山地区从2018年开始转养泥鳅比较多，2019年下半年转养潮形成。

在中山横栏、板芙等镇的泥鳅标苗养户则相对较多。何伟华表示，今年中山地区泥鳅水花成活率只有1.5-2成，投苗密度一般在20-30万尾/亩，当地大部分养户已经投苗，水花的价格从3月底的4元/万尾回落至目前的3.5元/万尾。此外，在佛山西樵、三水、九江及江门开平、恩平等地，一年可以生产多批泥鳅苗。

“目前江门地区泥鳅投苗率达到30%，水花价格5-6元/万尾。”从事7-8年泥鳅水花、寸苗销售的江门市江海区礼乐荣鑫饲料店负责人区嘉铭告诉记者，由于今年江门地区标塘时间比较早，养户投放泥鳅作为过渡到养虾、加州鲈的中间环节，去年从养殖淡水鱼转型养泥鳅的养户比较多，新会、江海区等地泥鳅养殖面积增加比较明显。由于塘租较高，养户投苗密度增加，每亩投放30-50万尾，规格为2000尾/斤。去年区嘉铭的泥鳅水花及寸苗销售达到30-40亿尾左右，预计今年的销量大概增加20%。

据介绍，江门20-30尾/斤的泥鳅价格从春节前的8-9元/斤下降至4月初6-7元/斤，目前鱼价较为低迷，养户惜售导致存鱼规格从20-30尾/斤逐渐增加到数尾一斤，当地商品鳅存塘率高达50%左右，亩产8000-10000斤。一小部分存塘泥鳅发病率较高，水霉病、烂嘴等问题突出。

“公司在珠三角市场泥鳅水花销售价格约4-5元/万尾，寸苗（1斤2000尾）26-28元/斤。”德福泥鳅孵化服务有限公司负责人朱总表示，公司设在珠三角地区有5个泥鳅苗场，辐射

江门、鹤山、新会、珠海、中山三角、板芙、阜沙等泥鳅养殖区域，一年5个场可以销售300亿尾台湾泥鳅水花。目前珠三角地区泥鳅投苗率在20%左右，其中寸苗投放比例高达80%-90%。受疫情影响，泥鳅价格较为低迷，目前不少养殖户惜售待价。

华东

养殖面积2-3万亩，8成养户已投苗

“华东地区泥鳅养殖主要集中在浙江湖州、江苏连云港，养殖面积2-3万亩，其中湖州养殖面积超过1万亩，主要分布在南浔区、德兴县、新市镇等地。”据天邦股份宁波分公司湖州大区总经理助理刘培介绍，最近三年湖州泥鳅养殖面积变化不大，当地一部分黄骨鱼、黑鱼养户选择转养泥鳅，目前养殖新口泥鳅的养户已有5-6成投苗。目前水花价格7-9元/万尾，寸苗2-3分钱/尾。

泥鳅寸苗

泥鳅水花

据了解，台湾泥鳅2014年开始在浙江湖州一带推广，目前湖州已经成为台湾泥鳅的主产区之一。泥鳅养殖从4-5月份投放秋苗（水花），养殖到9-10月份出鱼，之后一部分养殖户投放鳅苗继续下一造养殖，每亩投放水花40-60万尾，平均亩产4000-5000斤。

目前湖州4月中旬成鳅10尾/斤的价格为8元/斤，价格比春节前有所回落，2017-2019年同等规格的泥鳅最高价格为12.5元/斤。目前老口商品鳅存塘量较少，随着市场消费量逐步回升，养户逐渐清塘投苗，后市泥鳅行情有望回暖。

“江苏泥鳅养殖集中在连云港赣榆区、盐城等地，目前80%-90%养户已经投苗。”据江苏明辉饲料有限公司技术总监关胜军介绍，江苏泥鳅养殖面积接1-2万亩，大部分养户以养殖本地鳅为主，一部分购买安徽、河南及东北地区泥鳅苗种回来养殖，亩产2000-7000斤不等。由于连续几年成鳅价格行情低迷，今年赣榆区泥鳅养殖面积锐减，本地鳅出口韩国较多。

华中

养殖超10万亩，5月份陆续投苗

“最近三年江西泥鳅养殖面积基本维持8-10万亩左右，其中8成以上是台湾泥鳅，本地青鳅占两成左右。”江西省特种水产产业技术体系鳅鳝岗位专家王海华指出，目前江西稻鳅养殖面积接近1万亩，稻蛙鳅等稻田套养泥鳅面积约有3万亩，主要分布在山区梯田和鄱阳湖滨湖区域，今年黑斑蛙养殖受疫情影响，稻蛙鳅模式亟待转型，稻鳅今后与稻虾（蟹）、稻鳖等结合套养是发展方向，已有农户在开始试养；池塘养殖4万亩左右，主要分布在抚州市东乡区、鹰潭市余江区、赣州市信丰区、兴国县、上饶市余干县、鄱阳县、吉安市遂川县、新干和南昌市新建区、南昌县等地，赣州和吉安的遂川等地一年可以养两造，秋天繁殖鳅苗，养到第二年4-5月份卖，亩产一般在2000-3000斤。

王海华表示，目前江西存塘商品泥鳅2-3成，最近40-50尾/斤规格泥鳅塘头价13元/斤左右。“目前整个江西投苗率只有1-2成，赣州地区4月初养户开始投苗，南昌市4月中旬也有投苗，但全省主要投苗时间一般需要到5月份，待气温回升稳定后再投苗。”

“今年泥鳅苗销售已经达到1.5亿尾左右，其中销售水花超过1亿尾，寸苗数百万尾，95%销往宜春、上饶、赣州等地。”江西嘉诚泥鳅繁育基地负责人易小兵告诉记者，江西泥鳅水花成活率有3-5成左右，水花价格在8元/万尾，泥鳅养殖技术成熟，他比较看好后市行情。

据荆州展翔饲料有限公司（下称荆州展翔）营销总监郭孝金介绍，今年湖北泥鳅养殖面积减少至1-1.5万亩，主要分布在宜昌、潜江、仙桃、天门等地，精养池平均亩产2000-3000斤。目前当地泥鳅苗主要来自广东，由于当前水温较低，5月份养户才陆续投苗。

宜昌泥鳅养殖面积700-800亩，平均亩产2000-3000斤。荆州展翔泥鳅料经销商李爱平告诉记者，宜昌市当阳市最近两年养殖密度有所增加，每亩投放20-30万尾规格的寸苗。当地商品鳅统货价格从春节前的9.5元/斤下降至目前的7-7.5元/斤，行情较为低迷，转养加州鲈、草鱼的养殖户比较多。

最近几年，泥鳅养殖从火热趋向理性，虽然全国泥鳅养殖总面积有所减少，但各地养户养殖水平也不断提升，养殖密度逐年增加，养殖产量基本能满足市场需求。何伟华表示，泥鳅作为无鳞鱼，很适合家庭及餐饮消费。“虽然泥鳅出口受阻，但国内市场的消费在逐渐恢复，我比较看好它未来养殖前景。”