先卷同行,再卷自己,是近期喜茶的真实写照。
最近喜茶接连传出两个动作。先是子品牌“喜小茶”最后一家门店关店,紧接着便传出喜茶开放加盟的消息。
对此,喜茶确认,的确要在非一线城市开放加盟,目的是为了让更多的消费者能喝到喜茶,到时会以合适的店型展开业务。
而对于运营两年多后最终停止运营的喜小茶,喜茶对外宣布的统一理由是“喜小茶已经完成其历史使命”。
喜小茶自成立两年多来,一直未走出珠三角地区,而喜茶今年率先引导的“降价潮”,也让自身价格带与喜小茶重合,成为“压死”喜小茶的最后一根稻草。
喜小茶小程序已暂停服务,图源喜小茶官方公众号
接连降价、“一关一开”的动作,背后其实是喜茶掩饰不住对新市场的渴望。
虽客单价高,但高端茶饮品牌的市场份额却不高。艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示,中国新式茶饮中,以喜茶为代表的高端茶饮品牌仅占14.7%,剩余市场份额均是均价低于20元的中低端品牌。
原本高端、中端、低端品牌共存,消费者各取所需,是一个健康的市场。但自疫情突袭,经济形势趋向下行,年轻人的消费习惯愈加保守,明显缩减了原本行业份额就不高的高端市场。从喜茶每年新增门店数量逐步下滑,便可看出高端新茶饮,没那么好卖了。
另一边,资本也变得越发谨慎,今年茶饮行业的融资事件和融资金额在肉眼可见地减少。
高端市场红利缩窄、资本再难给新茶饮市场续命弹药。如此,降价、开放加盟来切入中低端这一新市场,成为喜茶不得不做的自救指南。
不过,喜茶的加盟速度或许不会很快。从目前喜茶对加盟商的系列高要求条件来看,加盟商需要与喜茶一起共同开拓市场,进一步培养消费者,承担教育市场的风险和成本。
但喜茶还未上市,具体盈利水平如何还是未知数。在风险和收益并存的状态下,加盟商是一夜暴“富”,还是一夜暴“负”,皆有可能。
1、降价潮,卷死“喜小茶”
一场率先由喜茶发起的高端奶茶降价潮,把自家子品牌也卷到了关门倒闭的境地。
在奶茶届,喜茶是当之无愧的“卷王”——最早开辟出高端新茶饮赛道、把单价卖到30元以上、提出使用真奶倡议、把高端奶茶价格率先降到10元时代等。这次,内卷“老大哥”不留情地把自家子品牌也卷进去了。
近期,最后一家喜小茶门店同时也是广州第一家的喜小茶门店,关闭了。这意味着推出两年之久的副线品牌“喜小茶”,正式告别舞台。不过,这一关停决定,似乎早已筹备许久。
多位小红书用户称,从4月开始,喜小茶深圳、佛山、东莞等地方门店就开始陆续关闭,甚至有博主在9月就称“今年喜小茶会全线关停”。
连线Insight还发现,广州一家待开业的喜小茶“花城汇北区店”,早在10月12日,便通知消费者取消开业了。
图源大众点评App
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