吃鱼对身体到底有什么好处?鱼肉确实是一种非常好的高蛋白质低脂肪的健康食材,而且就目前我们所吃到的鱼大部分都是新鲜的鱼,其中富含各种营养物质。鱼作为老百姓最喜欢的食材之一,每年过年过节的时候餐桌都是必不可少的一道菜。
除了吃鱼有很好的象征意义之外,鱼的营养价值也很多,鱼可以说全身上下都是宝,每一个部位都富含营养,完全没有浪费。
对小朋友来说
很多小朋友都喜欢吃鱼眼睛、鱼籽、鱼肚,除了好吃之外,确确实实也是有很高的营养价值的,首先来说鱼肉的蛋白质含量是猪肉的2倍以上,而且肉质中还有很多微量元素比如铁、锌、磷,这些都是人体所必须摄入的微量元素。所以对于小朋友而言,吃鱼不仅可以变聪明,还可以让眼睛变得更明亮。
对孕妇来说
鱼体内含有很多的DHA,DHA就是影响我们的智力发育和视力发育的重要因子,这种因子大量地存在于鱼眼、鱼油中,可以给胎儿在发育过程中提供非常全面的营养,而且可以让胎儿的精神系统发育得更加完善。
对老人来说
鱼体内还含有对于骨骼和心脑血管非常好的硫氨酸等不饱和脂肪酸,特别对于老年痴呆有好处,多吃一些还能够防止心脑血管疾病以及有效降低身体的血脂。
所以从各个角度来说,鱼都是对我们人类非常有好处的食物,无论是男女老少都可以经常吃。但是随着环境被污染,生态被破坏,我们现在能吃的鱼已经变得不卫生不干净了。海里面捕捞上来的鱼经过检测,很多鱼体内或者是核辐射超标,或者是塑料颗粒污染超标,或者是沥青等垃圾超标。河里捕捞上来的鱼,很多都是重金属超标,农药残留超标。
虽然鱼有很丰富的营养价值,但是同样的,其体内无法被代谢掉的污染物也被人体所吸收,这样下去往往是弊大于利,反而不利于我们的健康。
避免环境污染的风险,我们现在的养殖技术也越来越先进和完善,比如国内循环水生态养殖的行业专家裕舒鲂农业科技4C养殖技术的四零鱼,基本可以不用担心,因为四零的标准就是:零药残、零激素、零重金属、零抗生素,而只有符合这个标准的鱼,才会被广大消费者称为健康、安全、无公害的鱼。现在市面上很多的鱼打着无污染的名号,实际上生长的水域环境十分恶劣,有一些肉食类鱼或者是吃腐生生物的鱼的生长环境恶臭熏天,这种水域长大的鱼,真的还有人敢吃吗?
随着长江禁渔后,我们国内的鱼类养殖技术日益突飞猛进,而野生鱼的污染也越发严重,在海鱼不敢吃、河鱼不能吃的大环境下,我们不得不开始思考,如何挑选一条安全并且肉质鲜嫩的鱼,特别是还要经济实惠,老百姓都吃得起。
你怎么看日本往大海排核废水导致海鱼变成辐射鱼这件事?欢迎留言讨论。