“糕烧番薯”是潮菜中一道脍炙人口的小食，其食材就是全球很多地方都有栽种、以前曾被当作我国农村主食的番薯(甘薯)。在波涛万顷的南海海边、沈海高速公路潮南井都路段南侧，有一大片翠绿可喜的沙地，这里栽种的便是潮汕优良品种“西瓜红”番薯。大门口的“长和农业”立式标牌表明了其主人的身份，其种植的番薯每周直供香港市场，是我市目前唯一一家供港蔬菜种植基地。

11月9日上午，记者来到位于潮南台湾农民产业园的汕头市长和农业有限公司。走进公司办公室，公司总经理林轩宏指着放在办公桌上、由广州和汕头两市农业农村局联合颁发的“粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地”牌匾对记者说：“这是昨天刚收到的，还来不及挂起来。我们公司是潮汕地区唯一一家获此命名的农业企业。”

位于潮南区井都镇沈海高速公路南侧沿海片区的潮南台湾农民产业园，大部分土地由滨海半流动沙土聚积而成，土层深厚松散，周围无化工污染源，空气状况良好，灌溉用水充足，适宜种植高品质番薯。这里海洋性气候特征明显，日夜温差较大，种植的番薯口感粉糯、甜度较高。

瞄准“供港蔬菜种植”这一高端定位，2017年5月，“海归派”林轩宏与两位朋友合股成立了汕头市长和农业有限公司，在潮南台湾农民产业园内租地开始试种番薯。今年6月，该公司通过了汕头海关审核，成为出口食品原料种植场备案基地。

行走在种植基地的田间小道，两侧郁郁葱葱的番薯叶连成一片，田间布设的全自动喷灌设施错落有致，满目翠绿和清新的空气令人心旷神怡。陪同参观的林轩宏向记者介绍说，公司种植基地采用市白沙蔬菜原种研究所提供的脱毒种苗，保证了种苗的纯正和健康，大大减少了种植过程中的病虫害，大幅降低农药使用频率，生产出来的番薯更绿色更健康，土壤、水质、番薯产品经有关机构检测均符合供港相关标准要求。番薯与芋头刚好相反，喜旱不喜水，所以每年晚季的番薯一般要比早季的好吃。目前公司种植基地面积约200亩，亩产近2000公斤。

据了解，在入选粤港澳大湾区“菜篮子”首批认定生产基地名单后，长和农业有限公司将可通过粤港澳大湾区“菜篮子”信息平台销售产品，并通过电子商务、仓储物流、安全溯源等子系统，实现产品源头可追溯、流向可跟踪、产销信息可查询，确保生产过程达到无公害要求，从源头上解决农产品质量安全的问题。该公司现已加入广东省海峡两岸交流促进会农业委员会，准备从台湾引进一些优良技术品种，并已在基地开始试种日本、韩国、印尼、新西兰的番薯品种，探索提高农产品品质和附加值的新途径。