导读

育肥猪消耗的饲料占猪一生所耗饲料的80%-85%，占全部生产成本的50%-60%。育肥猪死淘带来的头均损失约是哺乳仔猪的3-5倍，是保育猪的2-3倍。所以，育肥猪管理的好坏直接影响商品猪全期的饲养成本，进而影响猪场的利润（但育肥猪的管理往往是养殖场最容易忽略的环节，也是最容易犯错误的地方，认为技术要求低，管理难度小等）。

育肥猪的管理策略主要包括以下几个方面:

一、装猪前的准备工作

猪舍准备

☛全进全出是现代养猪的核心技术之一，使用全进全出技术有利于提高育肥猪批次成活率，提高饲料转化效率。全进全出的猪舍要按照严格的空舍消毒程序进行操作，猪舍完全干燥时间至少5天，才能起到全进全出的效果。清洁干燥的环境，是保证整个饲养阶段猪只健康的前提。

环境温度

2.1温度

☛育肥猪适宜的温度标准见表1。

☛转猪前将舍内温度升至20℃-22℃，冬季利用炉子或燃气加热器升温，夏季通过水帘降温。需要注意的是适宜温度不是指控制器温度探头或者普通温度计测量的猪舍内空气温度，而是猪的体感温度，也叫有效环境温度，猪的体感温度与四个因素有关：猪舍空气温度（和猪等高）、猪舍隔热质量（猪舍隔热质量的好坏会直接影响到猪舍环境温度，而不是直接影响有效温度，与猪舍空气温度存在重复）、风速和地板类型。所以，温度标准仅仅是一个参考，重要的是看猪的表现，让猪来告诉是温度高了还是低了。

2.2 通风

☛通风换气在呼吸道疾病的控制上起着重要作用，在与保温发生矛盾时应采取升温采暖措施。通风必须在舍内保温和改善空气质量上寻找平衡。不同季节育肥猪的通风量不同（春秋季60M3/h，夏季200M3/h，冬季12M3/h），风机等通风设备的配置和管理要满足育肥猪的通风量需求，需要注意是要实际测量真实通风量，而不是根据公式计算。

☛风速的高低可以影响到猪的体感温度，就像有台电风扇对着人吹，如果是夏季吹，很舒服，如果是冬季吹，就会感冒。冬季天气寒冷时小猪体处的风速在0.15米/秒以下，大猪则在0.2米/秒以下；夏季高温季节，风速以不着凉为限，一般为1.5-2米/秒。同时要防止贼风，贼风对刚接入的仔猪影响要远远大于大体重猪。观察猪舍门窗是否有孔洞或缺口，及时修复，确保所有进风口都正常工作，猪舍内空气流动均匀。

饲料准备

☛根据猪只不同生理阶段的需求提供营养物质，从而最大限度地提高饲料转化效率，实施饲料预算是实现节约成本的一种重要途径。饲料预算包含两部分内容：

（1）不同体重和年龄阶段的猪选用何种饲料；

（2）该饲料的使用量和时间。

每一批猪都需要根据接猪头数、日龄、体重等信息制定准确的饲料预算，即不同阶段饲喂量有差异。

二、接入仔猪后的管理

分群

☛单元接猪后当天将公母分开、品种分开（肥猪场也需把母猪、阉猪分开）。

☛单元内5%体重较小的猪只单独挑出，放在整个单元中间，集中饲养，这个位置温暖、少风，是猪舍的最佳位置；增加饲喂小猪料量，让这部分仔猪有个好的开始。

定位

☛进猪当天在料槽或其休息的地方放置少量饲料，排便角落适度洒水使其潮湿，猪分好群进栏后，将猪群赶到排粪区，不许它们进入采食区和休息区，维持15分钟，多驱赶几次，同时及时将采食区和休息区的粪尿清理至排便区，维持一周左右便可使猪只形成良好的定位习惯。

合理的装猪密度

☛不同的生产工艺装猪密度会有差异，半漏粪、全漏粪、通风是否达标与合理等，这里仅供参考。

在实际装猪过程中，要比表中装猪密度略大，随着体重的增加，头均面积也在增大，理论上体重每增加10公斤，面积提高0.1平米；夏季降温条件不太好的场，可以在猪只105-110公斤左右提前销售，降低密度，减少热应激对猪只生长速度的影响。

保健

☛新接入仔猪主要会出现疲劳、饥饿、渴、温度变化、饲料变化、环境变化等方面应激，为缓解猪群的应激提高猪群抵抗力，对于刚转入的猪只可在饮水或料中加抗生素或者电解多维使用3-5天。

三、日常饲养管理

饲料预算

☛仔猪接入后，根据猪群头数和重量做饲料预算，按照预算进行饲喂，饲料预算差异率要控制在1%以内。

☛料号、料量、饲料品质核对无误后，饲料卸车入库，填写采购入库单。

☛根据现场猪群生长情况对应饲料预算指标表中体重阶段与对应料号进行换料饲喂。如果场内掉队猪多，可以延迟换料。

☛报料前，首先盘点场内料仓内散装料或者袋装料的余料，再根据猪群的存栏数量，周转计划和销售计划计算未来几天的存栏变化，最后根据猪只不同阶段采食量表和饲料使用规范表，计算需要申报的饲料量。

☛冬季根据天气变化提前备3-4天的饲料，防止天气变化，道路难行等情况影响饲料供应；如有猪群周转或者销售，需要据具体时间和头数提前安排或缩减用料计划。

☛每季度检测一次场内各料号质量，确保各阶段饲料品质正常。

饲喂管理

☛目前喂料器选择较多，使用最多的为双面自动喂料器和不锈钢箱式喂料器，无论什么样的喂料器，都需要保证猪只有合理的料位（如果料位过多，不仅造成设备浪费，而且饲料会在料盘处存在时间过长，容易霉变）。

☛人工添加饲料或者设备自动供料，必须保证料槽不能断料， 不能浪费饲料。员工必须根据猪的体重和采食量调节喂料器的开关，既要防止饲料浪费，又要防止下料量过少影响猪的采食，喂料器料盘饲料覆盖40%为宜。

每天要注意观察猪只的饲喂效果，包括猪只的皮肤颜色，精神状况，采食量和生长速度，如出现采食下降、拉稀非疾病因素，要及时对饲料进行检测。

育肥猪调教

做好育肥猪的调教有利于降低育肥猪发病的几率，提高育肥猪成活率；有利于育肥猪的增重，提高饲料转换率，有利于后期圈舍卫生便于管理，降低劳动强度。

调教猪的方法：

☛猪只接入后，在猪只采食区和活动区撒少许饲料，让猪只适应新环境，仅限于前三天，不能用于后期调圈。可以在圈舍靠后的排粪区撒适量的水。每天勤扫圈，保持圈舍干净。

☛合理的圈舍长宽比，理想的长宽比为1.5：1，过大或者过小的长宽比不利于猪只的调教。

☛接猪时每栋预留1-2个空圈，用于猪群调教；合理分配每圈猪只头数。

☛每天勤扫圈，保持圈舍干净；调教没有捷径，必须每天勤扫、勤清，只有前期多付出，后期才能保持圈舍干净。

饮水

☛和其他阶段猪只一样，育肥猪应保证供应新鲜、清洁的饮水，即使饲喂湿料，仍需供水；饮水器选择目前为饮水碗和饮水盘，后者最近几年使用较多，生产使用过程中比饮水碗省水，饮水器的高度与栏内体型最小猪只的肩膀齐平。

☛确保猪只饮水的清洁，使用饮水碗，一般而言育肥猪只所需水流速为1.5L-2L/min

☛每天详细记录各舍猪只的饮水量，分析日用水量是否正常,同时监控猪群的健康状况。

设备维护

☛每天检查料机运行是否正常,探头感应器是否放置正确,料塔无料时及时关闭料机电源,电机出现异常响声时,关闭电源,上报检修。

☛猪只越大，破坏力越大，任何会影响猪只生产的破损都需立刻得到维修。

☛每天检查水路是否正常，尽可能减少水的浪费。

☛每半月清理风机扇叶上的灰尘，保证风机最大工作效率，百叶、扇叶过脏可以降低通风效率30%；风机运行过程中不应有杂音，如有杂音可能是因皮带松动、电机位置不正或扇页不平衡，皮带松动可以降低通风效率20%。

日常巡视

☛每天巡视猪群至少三次（早、中、晚）。

☛巡视记录表

在巡视过程中，根据巡视表的内容进行对照，如发现问题，及时现场解决。

掉队猪管理

每批育肥猪通常会有2%-3%左右的掉队猪，这部分猪只如果管理不当，一方面会直接拉低生产成绩，另一方面将直接吞噬生产成本。

☛掉队猪的主要表现症状：精神沉郁、嗜睡、低头耷耳、腹部空虚、靠近墙壁或料槽、群体移动时被其它猪挤压或绊倒、眼肿或红眼、咬尾、咬耳、烂耳、耳肿、脱肛、明显偏瘦、毛乱、拉稀、咳嗽、腹式呼吸、脐部感染及跛腿。

☛巡视过程中管理人员要及时判断每个栏位仔猪的健康状况，对于即将要掉队的仔猪，要及时给予保健，可以暂时不挑出，猪身必须标注颜色并注射长效抗生素，以便第二天巡视时重点关注；3-5天如果有好转则不在给药，如效果不明显，则第二次给药，如果掉队明显，一经发现必须立刻挑出。

☛病猪栏猪只不能过多，及时将恢复较好的猪只调至康复栏，管理人员要亲自参与带领饲养员对病猪栏进行调整及治疗，直到饲养管理员能独立操作管理为标准。

☛掉队猪管理秘诀：推行“五不治”，即治疗费工费时的猪、传染性强、危害性大、治疗费用高、治愈没价值的猪。

定期称重

☛定期称重，监测猪群生长速度，会让我们及时知道哪些因素影响猪日增重，如温度、饲养密度、疾病、应激、料槽、卫生等，这些因素对猪的采食量的影响高达20%。

☛在肥猪销售时，能提高生产效率，便于猪只销售计划上报，减少因体重上报不准确带来的竞价损失。

四、肥猪品质

食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题，也是关乎民生的问题，养殖企业除了靠政府监管，还要自律，作为产品生产方，更要担负起这样的责任。

1、产品质量是企业的生命线，我们还要树立这样的企业文化，并将这样的文化深入到每个员工心中。

2、建立追溯机制，出场的每头猪都可以追溯，场内使用的饲料、药品、疫苗都要按照国家标准执行，休药期内的肥猪、康复猪要禁止销售。

3、按照屠宰场的标准提供肥猪，减少因人为因素带来的各种扣款，优质优价，让出场的每头肥猪都产生最大价值。

★结语★

育肥猪是整个饲养阶段的最后一环，所以要在管理、技术、生物安全、设施等方面不断进行改进，为育肥猪的生长提供优质保障，确保育肥阶段猪只上市花费较少的时间；为公司创造更多的价值，为大众提供品质好、质量优的肉食。

本文作者新大牧业股份义马利润中心

副经理王守文先生