羊肚子蘑菇，有感兴趣的人吗？野生的，在山上采的～！11768057

mandy-z 发表于：09-06-14 21:16 [只看该作者]羊肚子蘑，珍贵程度不言而喻，比松茸价格还要高不少这是我爸爸采的，呵呵还是新鲜的，我冬天还吃过牛肚子蘑菇，是黑色的，可惜这么好的东西只有我们那里的人才能享用～！

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中。1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素e的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。每餐约30克羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。《中华本草》载：羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。每100克羊肚菌所含营养素如下：能量 295 千卡 蛋白质 26.9 克 脂肪 7.1 克 碳水化合物 43.7 克 善食纤维 12.9 克 维生素A 178 微克胡萝素 1070 微克 硫胺素 0.1 毫克 核黄素 2.25 毫克 尼克酸 8.8 毫克 维生素C 3 毫克 维生素E 3.58 毫克钙 87 毫克 磷 1193 毫克 钾 1726 毫克 钠 33.6 毫克 镁 117 毫克 铁 30.7 毫克 锌 12.11 毫克铜 2.34 毫克锰 2.49