“宁静的夏天，知了也睡了”，知了是夏天的标志之一，每当夏天，树林中就能看到知了乱飞，听到知了最疯狂的鸣叫，可现在知了在餐桌上也成为最常见的一道昆虫美食菜。

近日在浙江丽水，有市民分享：到了知了大量出现的季节，数量多到有些树上爬满了密密麻麻的野生知了猴，只需轻轻摇动树木，这些知了猴便如雨般跌落地面，让人们有机会捡取大量的这种昆虫美食。

捕捉知了猴，有些人是为享受其中的乐趣，有些人则是为了商业利益。据了解，今年野生知了猴的价格较去年有所上升，从每只1元涨到了2元，让野生知了猴的售价相当可观，每斤价格高达260元。因此，有些人一个晚上就能捕捉到5斤知了猴，从而轻松获得四位数的收入。

在夏日的夜市摊位上，知了猴经过多种烹饪方式，如油炸、红烧、蒜香等，成为了备受欢迎的昆虫美食。每年6月底至8月初是知了猴数量最多的时间段，它们会爬上树等待蜕壳，这也为那些捕捉知了猴的人们提供了赚钱的最佳时机。

蝉是昆虫中的一个重要类别，其种类丰富，全球已知的大约有3000多种。这些蝉不仅外形各异，而且其生命周期和习性也各具特色。其中知了猴又叫金蝉，是还没成为知了的阶段，知了猴在地下潜伏几年后，在夏天深夜的时候，便会从地下爬出，爬上高树等高地方，开始羽化成蝉，还没有成蝉的知了猴，只会爬这项本领。

知了可以说是一种害虫，因为知了会以刺吸式口器吸吮树木幼嫩枝条中的营养汁液为生，使嫩枝条脱水干枯死亡，对树木造成危害，所以在去年杭州的绿化部门曾发起了一项全民抓知了的行动，避免树木被知了破坏树皮导致枯死。

知了猴会危害树木，但知了猴并非没有生态价值，它们在土壤翻送和氧气传输方面起着重要的作用。此外，在生态环境中，它们与其他生物之间存在着复杂的相互作用关系。

近年来，随着人们对知了猴的认知提升，人们发现它其实是一种具有很高营养价值的食物。金蝉是一种富含高蛋白、高营养的纯天然、无公害、绿色昆虫美食，这些营养成分对人体健康有着显著的益处。

除此之外，知了猴还具有很高的药用价值，知了猴的壳可以作为一味中药入药，并且其体内所含的各种营养成分具有一定的药用价值。因此，知了猴被用于治疗一些疾病，如感冒和咳嗽等。

在某些地区，由于野生知了猴的价格较高，人们会使用固定胶带等工具大量捕捉知了猴，这些胶带会导致知了猴无法继续攀爬，最终被永久固定在半树位置，从而导致该地区知了猴数量大幅减少。这样的情况，不是知了睡了，这样确实会让野生的知了越来越少了。

但知了的繁殖能力较强，每年可产下数百枚卵，这些卵会在合适的条件下孵化成若虫，进而成长为成虫。因此，即使是在野生状态下，知了猴的数量也比较稳定，难以灭绝。

由于野生知了猴数量不足以满足市场需求，因此催生了知了猴的养殖业。尽管养殖的知了猴营养价值会有所降低，但是为了满足庞大的市场需求，必须依靠规模化养殖来供应消费者，其中河南省的知了猴养殖业规模最大，出产的知了猴数量也最多。

根据知了的特点来看，它们的数量可能会受到多种因素的影响而波动，但由于养殖技术的不断发展，知了数量也可能得到恢复和增加，所以知了猴的种群数量不会因为捕捉而减少，野生的知了种群数量也不会出现大幅减少。

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