一很快葡萄产业在新疆种植业中将占有越来越重要的地位新遥葡萄生产的特点及现状新疆是我国葡萄种植业的发源地数千年的葡萄栽培历 史在我国葡萄生产中占有重要地 位到200 0年新疆的实际栽培面积已接近46 7万公顷新疆的果树面积和产量占全国的比例不大在葡萄产业中确占有相当重要的地位年新疆的果树总面积是1 512 1分别只占全国总面积和产量的5 7 %和2顷产量的 1 8分别占新疆果树面积和产量的 2 1葡萄产区和新疆最具优势的果树新疆具有得天独厚的 自然条件受典型的干燥大陆性 气候 的影响热量 资源丰富光照充足相对湿度低的气候条件为生产优质葡萄提供了优越的生态条件加 仁新疆三山夹二盆地的地貌和丰富的土地资源同的生态区域能够满足从极早熟葡萄品种到极 晚熟葡萄品种生长需要制干生长期内基本不需要喷洒农药色食品有 参与国际商易流通与竞争的潜在能 力1新品种葡萄面积迅速增加萄依然占主要地位近年来年内新疆的葡萄 面积 就增加了1顷其 中本年度哈密市新增葡萄 面积2 00 0公顷昌吉市新增133 0 公 顷1 3 0 0 公顷在品种选择方面萨尔 的800 k地粒品种为主南疆主要以大粒品种木纳格为主今后几年将会形成几个新的葡萄产区为国内外市场提供优势大粒耐F燮脚黝附E一成花芽而产量过低小软新种类葡萄干开发不 足唯主产品只有绿葡萄干保存尘埃细菌有些甚至还有不允许存在的虫卵按 市场而不是按生产者嗜好研制金黄色色保护地设施栽培还未启动和内地省区 的经验人高产出的项目区广泛采用保护地栽培萄其设施先进度积已达35 3民脱贫致富起了很好的作用寒冷但境内的吐鲁番及广大 的南疆及 化疆天 山逆温带地区资金不 足认识不足新疆葡萄生产的现状、存在问题及建议潘明启杨承时新疆农科院 园艺作物研究所随着国家西部大开发战略的实施产业结构的调整特 别是中国加人w ’ r o与全球经济的角逐葡萄产业带来了新的发展机遇种植葡萄列人重点发展计 划之中多优惠政策鲜食,农村,,参,给具有相对优势的新疆,各地州都将提出了许,,、制干、酿造葡萄面积增加,。
1.1.1,有,。.〔 〕虽然从总体上看,,但。如19 9 8产量是2 万公顷,.4 万吨,1..2 5 %,而新疆葡萄面积为35 万吨0 %和2 3.2万公,产量为5 5.,分别为全国葡萄面积和6 %..,.1%和 4 5.8 %,是我国第一大。1.2。由于,新疆具有,,昼夜温差大,空气,,,形成了许多不,,能适应鲜食、、酿造等专用葡萄品种的生长发育而且,是真正的绿。这使中国加人 wTO 后,新疆葡萄具占领高档市场,。.3,无核白葡。,特别是最近两,.4 7万公,,,疏 勒县增加从伊犁到吉木。,m的北 疆沿天山一带及焉 眷盆、哈密市以全球红、黑大粒、早生高墨等大耐贮 的本地,、,,贮藏葡萄些新品种 引人据统计5 万公顷。而葡 萄老产区叶鲁番地区虽有但 9 0% 左右依然是无核白19 9 8 年吐鲁番地区葡萄栽 培面积为产量为3 3葡萄栽培面积和 产量的4 7无核白葡萄栽培面积为13 1分另}{占全疆葡萄栽培面积和产量的4 4喜高温干燥在 多湿的其它省区不宜栽培的习性直接 相关也可以说无核白葡萄是新弼的特产14绿色葡萄干质量提高于葡萄促干剂等新产品推广有一些金黄色和黑 色葡萄干力葡萄干加工之路1 5酿造用葡萄大发展天 国际及外资企业等葡萄酒生产领域在北疆沿天山一带及南疆酿造葡萄适宜栽培地区种的酿造葡萄面积聚增萄面积栽培已 达8 万亩续建设投产原有的几个中小型葡萄酒厂通过兼并等方法重组今后 少 L生新躺葡萄洒产业将有飞跃性发展新祖葡萄生产中存在的 问题1新 疆葡 萄注全国 葡萄生产 中比例下降等条件原本不如新疆 的山东葡萄发展很快新疆的葡萄栽培面积虽然在增加但在全国中的比例不断下降一,,1.,.9 万吨,分另}{占新疆.2 %和6 1 %4 万公顷,共中产量为.,.5 万吨,.4%和5 5,7 %。
这种分布 与无核白葡萄,,〕.,新 产品出现新技术和新品种的除了绿葡萄干外。由、,可制干区域扩大,,还_}一F t J,以及巧克、酸奶葡萄千的出现,为葡萄干走精,提高产值开创了新路。。由 于新疆天业、新一批有实力的公司进人,,以赤霉珠为主栽品年酿造用葡,到2 00 0,一批大中型酒厂陆,,。2.2.。随着全国农业产业结构的调整,病虫发生、河北、辽宁等省,,。据统计19 94年新疆的葡萄栽培面积和产量分别占全国 的291%和3 8.8 %,19 9 8 年 则分别}为分别{下降17.99%和2 32 5%得天独厚:的自然条件不相符合领导和技术人员的高度重视果22重产量葡萄农户的收人基本仁是以1产量决定优质优价还未完全实行入资金不足求产量效所需要的整形修剪套袋配方施肥等模式化栽培技术还没有.55%,1 1.1 1%和巧.。这种下降与新疆丰富的上地资源和,必须引起各级,以免重蹈新疆苹、西瓜在全国中失去优势地位的复辙。.、轻质量,栽培管理粗放。目前由 于,,加上管理水平低,投,人均管理葡萄面积过大,片面追,忽视品质管理,优 质疏花疏 果、稳产、丰产、高、、保花保果,、一进行深人系统的研究推广素处理效果不稳定重易落粒企业标准范以 卜 的要求鼠过高不着色或生长过旺。
如无核白葡萄赤霉人 小粒严贡,.大小穗严克鲜销的克以 上或80 0;巨峰葡萄产因徒氏而很少形,,肉质偏软无法满足客 户50 0装箱返 户杯较高,现行的28 0,,,,或果粒果过多,果粒重偏;木纳格、全球红葡萄因产量过高而 肉质变,糖度偏低,贮藏性能下降2.3〕新疆是全国一的无核葡萄干产区,但长期以来葡萄干,因 其果粒 小,绿色不易,不能清洗杀菌,葡萄 卜 表而不但 有许 多,一些现代商品 中所,而不能进人高档超市。应黑、、具香味的葡萄干4,满足市场的需要。2.。根据国外,保护地葡萄栽培 是高投日本已 存气候较温暖的地生产高档反季节葡。,。,利用电脑控制灌水和温年山东省保护地栽培面亩收益2一4万元、湿。据有关资料199 8.3 公顷,,对农。新疆 虽然冬季,,虽有丰富的热量资源,但因,技术力最不够,对保护地栽培葡萄,资源优势还没有形成产品优势贮藏保鲜与生产脱节葡萄市场基本上为外省区或进口葡萄占领与新疆贮藏保鲜研究人员少年贮存量不足生产量的1%的现状直接相关本纳格葡萄虽是大粒耐贮运鲜食葡萄品种因恭础研究不足管理差等因素影响2病虫害发生增加天气的变化些内地病虫害的传人无病虫害的新疆已开始发生病虫害粉病霜霉病时有发生害正在扩大产供销脱节上是以小公司或个休为主信息服务休系还未建立3几 点建议2,5。冬季淡季的高档,这、基础设施不足、〕,但、、比全球红较易落粒,也很难进人高档市场。.6。由于新品种的引进及,,使原本如北疆 白,、,吐鲁番地区介壳虫危。2.7,目前新疆的鲜果销售基本杭风险能力较差,,。.3.1建立种苗繁育体 系。纯(下转第巧 页 )
