看渔台

王伟

春节前，本报报道了江苏省无锡官方微博促销压塘青鱼的消息。无锡市掀起了团购青鱼的爱心行动。压塘的近200万斤甘露青鱼很快就全部卖光了。为此，无锡政府官方微博发表感谢信，感谢帮助“甘露青鱼”销售的社会各界。无锡鹅湖镇水产协会负责人顾海涛竖起大拇指称赞媒体的力量。同时，“青鱼滞销”也成为江苏无锡城热议的话题。燃眉之急解决了，但人们是应该意识到，压塘的青鱼可能并非孤例，从“畅销”到“滞销”是许多农产品营销领域存在的问题。

市农委有关负责人表示：“青鱼滞销其实是多年来我市农业重生产轻销售的弊病，农产品销售难，其实也多次出现在蔬菜、水果等行业。”

业内人士表示，模式单一是销售难主因。以往甘露青鱼的团购部分占了总销量的70%以上，过年时节企业发给员工的青鱼就要几十万斤。这样的购买力让渔民已经没有了大力开拓市场的原动力。团购是必须的，但不能过度依赖。农产品要打响品牌，必须走大流通之路。

说到这次青鱼滞销，江南大学食品学院教授夏文水透露，目前大规模生产的开袋即食鱼块几乎都是草鱼，草鱼虽然成本低，但口感不及青鱼，青鱼深加工可以瞄准高端市场，以避开竞争。业内人士认为，深加工可以调节市场，避免农产品产量大起大落、价格不稳的老问题。因此，农产品深加工“短腿”亟需拉长！

一位多年买卖青鱼的经纪人说，阳澄湖大闸蟹营销渠道可谓多种多样，除了传统的农贸市场、超市、连锁专卖店等之外，互联网销售已经成为一条主渠道；销售形式上，还推出了“纸螃蟹”、“期货螃蟹”、“电子卡”等。值得借鉴。

帮助农产品进行产销对接，这一功能理应由农业协会或合作社承担。而当前，规模小、信息封闭、经营管理落后已成为不少合作社的写照，而这又与各类市场的关联性、协调性不足紧密相关，营销成本高、效率低，从而导致农产品销售难问题在水产等多个行业不断出现。