本文目录一览1，鸡腿蘑菇有毒吗

鸡腿菇属于鬼伞属，同属下有好几种是有毒的品种。本身鸡腿菇含有微量的毒性 建议不要吃

没有毒

别乱吃

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2，养鸡腿蘑菇对身体有什么害处

蘑菇一般来说能够吸收重金属物质，所以蘑菇不宜多吃，吃的太多，由于蘑菇本身吸收重金属物质，吃得多就会在人体内形成沉淀，而人体排泄重金属物质是很慢的，所以适当的吃可以，不要过多。

无害！

东北的野生蘑菇用水泡软，然后洗干净，剪去硬根，用手攥干水分，备用。 鸡腿切块，放锅里用油炒炒，下葱姜蒜，干辣椒，接着小火炒，鸡腿变色了，下入土豆，少放点酱油，加水，莫过原料为止，大火烧开，改小火，下蘑菇，放盐，胡椒粉，味精，炖到鸡腿烂了，土豆熟了就好了，如果最后汤还很多，那就改成大火，稍微收干一些，现在市场上卖的鸡肉都特别好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了。

怎么会有害处呢，养小三才有害处

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3，蘑菇吃多了有什么害处

蘑菇有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所富含的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素 C 比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。 长期食用没有什么危害。比且对身体还很好。 菠菜不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可使人远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。 但是和豆腐做菜，会使一些营养流失，不能搭配做菜，要提醒做菜的师傅。

只要是无毒的。。菌类吃了是对身体有益的，建议常吃。但不要过量就成。

蘑菇的作用有很多的，可以益气开胃、托痘疹、抗癌、降血糖、与葱白儿同食可以促进血液循环等功效。并且吃蘑菇还可以传染性肝炎，小儿麻疹透发不快的所用。但是蘑菇不宜吃那么多，一个星期吃一次是可以的，如果长期大量的食物的话还会导致营养不良的症状发生。

没有害处理由：蘑菇有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发 · ·胖，且蘑菇所富含的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素 C 比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。 长期食用没有什么危 ·害。而且对身体还很好。至于菠菜和豆腐，做法是欠缺的，因为这样会使菠菜营养部分流失，可以建议换成青菜。

种菇致富，食菇长寿，没事的，尽管放心吃吧

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4，菌类吃多了对人的身体有什么危害

如果是正常可以食用的菌类，吃的多了无非是肠胃不舒服。或者消化不好，其他的应该没有什么危害。

关于菌类食物的营养 关于菌类食物的营养 有一位营养学家曾形象地告诫人们说：吃食物，吃"四条腿"（猪、牛、羊）的，不如吃"两条腿"（鸡、鸭、鹅）的；吃"两条腿"的，不如吃"一条腿"（指香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等）的。这话颇有道理。提倡吃"单腿"食物，其出发点主要为了改善人们的食物结构，增进身体健康。在众多的食用菌品种中，香菇是人们喜食的一种佳品。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后"之誉。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12-14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质会含量；还含有多糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、天门科氨酸及天门冬素、已酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分，它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种"β——葡萄糖苷酶"，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为"抗癌新兵"。香菇历来被我国人民作为延年益寿的补品，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。它不但在国内外有"植物皇后"之誉，而且也享有"健康食品"的美名，不少国家都把它作为保健食物在药房和超级市场出售。 木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。据化验，每100克木耳中，含有蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、纤维素7克和多种维生素，包括维生素a（胡萝卜素）0.03毫克、维生素b0.7毫克，含热量为304千卡，所以它是一种很受人们欢迎的食药兼用的真菌。木耳不但是美味的食用菌，还是药用菌，木耳胶体有巨大的吸附力，具有益气强身、补血活血、镇静止痛等功效，可用于洗胃，是矿山、冶金、纺织、理发等工人的保健食品，也是我国传统的出口商品。在医序作用上，黑木耳具有滋肺益胃，活血养营、治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。补血、生津、清热、壮身、提神之功效。现代医学还研究认为木耳有较好的抗癌作用。 参考资料：

5，鸡腿菇最容易出现哪几种病以及防治措施谢谢

一、病害1、胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。 防治方法：（1）严格挑选菌种，凡发现不良的菌种坚决不用。（2）覆土必须取表土20厘米以下的土，并严格消毒。（3）用浓石灰水在局部灌淋，并停止供水，待局部泥土发白后，小必搬出，远离深埋。2、白色石膏霉：该病是由培养料偏酸而引发的一种病害。一般在下种10—15天内发生，初期在覆盖表面形成大小不一的白斑块，状如石灰粉。老熟时斑块变粉红色，并可见到黄色粉状孢子团。挖开培养料有浓重的恶臭味，鸡腿菇菌丝死亡、腐烂。 防治方法：（1）培养料发酵时添加5％的石灰粉，调节PH值为8·5。（2）局部用500倍多菌灵或5％的石碳酸喷洒。（3）加强通风，降低畦面的空气湿度。3、鬼伞类竟争性杂菌：该杂菌孢子是混在稻草等原料进入菇床，5—10天床面便出现大量的鬼伞菌与鸡腿菇争夺营养。其子实体腐解后流出墨汁样孢子液，继代极快。 防治方法：（1）选用新鲜干燥的稻草作培养料，并采取二次发酵，以杀灭鬼伞孢子。

（2）发现鬼伞应及时在未开伞前摘除，并深埋。二、虫害1、螨类：螨的种类较多，主要危害菌丝和子实体，虫口密度大时，鸡腿菇无法形成子实体。螨类来源于稻草、禽畜粪便，喜生活在阴暗潮湿的环境，繁殖极快。防治方法：（1）栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷杀一遍。（2）培养发酵温度达到55℃时，料堆表面用2000倍克螨特喷杀。（3）菇场定期喷洒1000倍敌敌畏或2000倍卡死特。2、菇蝇：菇蝇不但危害鸡腿菇子实体，而且是传播杂菌的祸首。被危害的培养料呈糠状。有恶臭味，并见蛆虫爬动，菌丝被吃掉。 防治方法：（1）用0·1％的鱼藤精喷洒地面及四周。（2）用1500倍除虫菊或3000倍2·5％氯氰菊脂喷杀。（3）保持场地通风、清洁。3、跳甲虫：该虫是栽培环境过于潮湿，卫生条件差的指标害虫。常群集在菌盖底部的菌膜及料中，被害子实体发红并流出粘液，失去商品价值。 防治方法：（1）改善栽培场地的卫生条件，防止过于潮湿。（2）用0·1％的鱼藤精或除虫菊脂喷杀。二、虫害 1、螨类（1）栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷杀一遍。（2）培养发酵温度达到55℃时，料堆表面用2000倍克螨特喷杀。（3）菇场定期喷洒1000倍敌敌畏或2000倍卡死特。 2、菇蝇（1）用0.1％的鱼藤精喷洒地面及四周。（2）用1500倍除虫菊或3000倍2.5％氯氰菊脂喷杀。（3）保持场地通风、清洁。 3、跳甲虫（1）改善栽培场地的卫生条件，防止过于潮湿。（2）用0.1％的鱼藤精或除虫菊酯喷杀。