近年来，甘肃省把发展特色养殖产业作为群众增收致富的着力点，肉兔特色养殖逐渐向标准化、科学化、产业化发展。但是甘肃省肉兔养殖起步晚、基础薄弱，养殖技术不成熟，本文对肉兔高效养殖技术进行总结介绍。
1 肉兔养殖优势
肉兔是典型的节粮型草食家畜，耐粗饲能力好。与饲养其他动物相比，养殖肉兔投资较小，投入产出比高，饲养周期短，3～4月龄能达到性成熟，一般6月龄初配，妊娠期一个月产仔7～8只，产后可发情配种，一年可产仔6胎以上，而且养殖占地小，既可以平地养殖，又可以多层立体笼舍饲养。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比，具有很高的消化率。
2 肉兔的主要品种
我国肉兔品种较多，其中饲养量大的有20多种，国产品种有哈白兔、塞北兔、太行山兔、大耳黄兔等，引进品种有新西兰兔、加利福尼亚兔、布列塔尼亚兔和日本大耳朵兔等优良品种。按体型大小，可将肉兔分为大中小3种体型，体重5 kg以上的为大兔型，3 kg以下的为小兔型，在两者之间的为中兔型。适合在甘肃省养殖的肉兔品种有新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、公羊兔、齐卡肉兔、艾哥肉兔、青紫蓝兔、伊拉兔、中国白兔、塞北兔、虎皮黄兔、哈尔滨大白兔等。
2.1 新西兰兔
新西兰兔原产美国，在我国已引入多年，具有生长速度快、产肉力高、肉质肥嫩的特点，毛皮质地也很好。中等长，全身白色，耳根粗，耳厚而宽、短且直立，眼红色，臀肥圆，腰和肋部丰满。最明显的优势是早期生长快，8～9周龄可达1.8 kg，骨细肉多，内脏小，产肉能力高且肉质松嫩可口，毛质皮板良好，泌乳性能好，母性强，仔兔成活高。成年母兔重4.5～5 kg，公兔重4.1～5 kg。
2.2 加利福尼亚兔
加利福尼亚兔体躯被毛白色，耳、鼻端、四肢下部和尾部为黑褐色，俗称“八点黑”。眼睛红色，颈粗短，耳小直立，体型中等，前躯及后躯发育良好，肌肉丰满，绒毛丰厚，皮肤紧凑，秀丽美观。早期生长快，2月龄体重达1.8～2 kg。成年公兔重3.6～4.5 kg，母兔重3.9～4.8 kg。产肉率达52%，肉质细嫩。母兔性情温顺，母性好，哺乳力强，每胎产仔6～8只，产仔数稳定，适应性和抗病力均较强。
2.3 比利时兔
比利时兔系由比利时贝韦伦一带的野生穴兔改良而成。成年兔体重4.5～6.5 kg，最高可达9.0 kg。外貌特征很像野兔，被毛深红带黄褐或红褐色，整根毛的两端色深，中间色浅，而且质地坚硬，紧贴体表。耳长而直立，耳尖部带有光亮的黑色毛边，是比较典型的兼用品种，兼有育成品种和地方品种二者的优点。具有较强的适应性、耐粗性和抗病力，同时繁殖力较高，生长速度也较快，深受广大养兔者的青睐，目前已成为我国分布面最广、饲养量最多的肉兔品种之一。
2.4 丹麦白兔
丹麦白兔是丹麦著名的肉用品种。被毛纯白色，臀圆丰满，富有肉用体型特征。耳小竖立，母兔下颌有喉袋。被毛浓密，皮板质地优良。性温顺，抗病力强，耐粗饲，产仔率高，每胎平均产仔7～8只，初生仔兔体重50 g以上，40 d断奶体重为0.9～1 kg，90 d体重为2～2.3 kg。丹麦白兔是我国近年来引进的皮肉兼用品种之一。
2.5 公羊兔
公羊兔体型巨大，算得上兔子里面的“壮汉”，它体质结实、体型匀称，被毛颜色多为黄褐色，耳朵大而下垂，头型粗大、短而宽，额鼻结合处稍微突起，形似公羊，臀部丰满，四肢结实，颈部粗壮，成年公兔体重为5～8 kg；母兔则显得秀气温顺，颈部下面有肉瘤，乳头5对以上，排列整齐、均匀，成年母兔体重为5～7 kg。每窝产仔5～8只，初生重80 g；40 d断奶体重0.85～1.1 kg，90 d平均体重2.5～2.75 kg。
2.6 塞北兔
塞北兔分3 个毛色品系，A 系被毛黄褐色，B系纯白色，C系草色。该品种被毛浓密，毛纤维稍长；头中等大小；眼眶突出，眼大而微向内凹陷；下颌宽大，嘴方，鼻梁有一黑线；耳宽大，一耳直立，一耳下垂；颈部粗短，颈下有肉髯；肩宽广，胸宽深，背平直，后躯宽，肌肉丰满，四肢健壮。
3 肉兔的饲养管理3.1 种公兔的饲养管理
3.1.1 非配种期种公兔 可采用小群饲养或单笼饲养，要求笼舍干燥、通风、透光。专业养殖户可在庭院内圈出适当的运动场地养兔，确保种公兔每周运动2～3次，每次1～2 h。养兔场可适当加大兔笼尺寸，以增加种公兔在笼内的活动空间。
3.1.2 配种期种公兔 宜采用一笼一兔，公兔笼应与母兔笼有一定距离，避免异性刺激。配种要适度，一般最多2次/d，如果连续配种2～3 d，配种结束后最少休息1 d，并对配种兔加强蛋白营养供给。配种前要对配种兔进行检查，调换出现精神萎靡等异常情况的种兔，对异常种兔进行单独隔离观察并做好治疗工作。
3.2 种母兔的饲养管理
3.2.1 空怀母兔 饲养重点是保证其营养均衡，防止营养过剩或营养缺乏。如果母兔长期营养缺乏，很容易造成卵巢正常机能受阻，使其无法正常发情、排卵。相反，如果母兔营养过剩，不仅会浪费资源，还会对繁殖造成不良影响，这也是体膘过肥母兔不育的原因；如果母兔营养过剩，过于肥胖，那么卵巢就会被大量脂肪浸润，进而造成卵泡发育受阻，引起不规律发情。为此，要保证空怀期母兔营养均衡。
3.2.2 妊娠母兔 一是防止妊娠母兔流产，在饲喂过程中观察母兔行为状态和精神状态，捕捉时动作要轻，不能暴力抓兔，避免母兔过度惊吓造成流产，同时实行一兔一笼的管理方式。二是增加怀孕母兔营养供应。母兔怀孕期平均为31 d，怀孕后期，胎儿骨骼发育较快，增重较快，基本达到出生重的85%以上，因此后期的营养供给至关重要，要在饲草中充分添加蛋白质、矿物质和维生素等。
3.2.3 哺乳母兔 饲养过程中一定要时刻防范乳房炎的发生，严格控制饲喂量和饲料配方比例，并做好笼内消毒工作，保持兔舍清洁、干燥、温湿度适宜，以免母兔在哺乳期内因体质虚弱生病或应激造成奶水不足。
3.3 仔兔的饲养管理
睡眠期仔兔管理要非常细致。提高睡眠期仔兔的成活率，可采取寄养仔兔、强制哺乳、人工哺乳、防寒保暖、防止鼠害等措施。
幼兔在饲养过程中，一是合理分群。按幼兔体质强弱、日龄大小分群，断奶仔兔在保证500 g以上的前提下，尽量做到动母兔不动幼兔，在原笼内将幼兔饲养7～10 d再分笼。正常情况下，笼养时每笼以3～4只为宜。二是加强饲喂。仔兔的消化能力较差，应该配制幼兔颗粒饲料，粗纤维不能多，避免引起肠胃刺激。三是做好疫苗接种。仔兔适应新环境后再进行免疫接种，以免发生应激反应。四是注意卫生。每天必须打扫兔舍，及时清除粪便，饮水器具要勤洗刷，并保持清洁干燥。
3.4 青年兔的饲养管理
青年兔生长迅速，从3月龄开始要公、母分笼饲养，饲养过程中充分供给蛋白质、矿物质和维生素。以青粗饲料为主，适度填补精料。一定要注意营养成分，对拟作为交配的储备兔适度限定能量饲料。一般4个月内不受限制，自由采食。达到5月龄，应适当控制精料，避免过度肥胖。
4 肉兔育肥技术
肉兔在育肥过程中需注意以下几点：一是种兔良种化，商品兔杂种化。饲养肉兔，种质是关键。公兔应选择早期生长发育快、饲料报酬高、品种特征明显、性欲旺盛、配种受胎率高的个体；母兔应选择生长速度快、母性强、品种特征明显的个体。商品兔生产，应实行品种或品系间杂交，科学利用杂种优势。二是饲料全价化，营养标准化。提高肉兔的生产力，必须做到精料与粗料搭配，禾本科饲草与豆科饲草搭配，能量饲料与蛋白质饲料搭配，以发挥饲料中各种营养成分的互补作用。三是饲养科学化，管理规范化。
必须实行科学饲养、规范管理，尤其在饲喂、饮水、温度、湿度、通风、光照等方面都应根据肉兔的不同类型、不同生理阶段和不同季节，进行科学控制，以满足其生活习性和生理要求，保证正常生长和繁殖。四是经营规模化，设备标准化。为取得较高的经济效益，必须实行规模生产，饲养设备（笼舍、饲喂、饮水、排污等）尽量标准化、规格化，为兔生长创造一个良好的生活环境。五是防疫体系化，防病制度化。养兔场的防疫卫生工作关系到肉兔生产力的发挥和养兔效益。因此，防疫工作一定要经常化、制度化、规范化，尽可能坚持自繁自养，做好日常的卫生、消毒工作。防疫、灭病工作，一定要做到“无病早防，有病早治”，除正常注射兔瘟疫苗、巴氏杆菌灭活苗、魏氏梭菌灭活苗外，春秋季要防治感冒等疾病，多雨季节要预防球虫病，哺乳期要预防乳房炎等。
4.1 幼兔育肥法
幼兔阶段是长肉的高峰期，抓好饲养管理有利于肉兔快速育肥。一是控制饲养密度。随着幼兔体重的增加，需要降低饲养密度，以每笼2只兔子最适。二是控制采食量。每次喂食量大约为幼兔体重的1/15～1/12。
4.2 成年兔育肥法
成年肉兔的育肥阶段，饲料的喂养量要比平时增加25%左右。饲喂做到少量多次，每次剩余的饲料要及时清理干净，每天饲喂次数至少比平时增加3次，且增加精料比例，提高肉兔营养水平，促进肉兔快速生长。
5 肉兔的营养需要和常用饲料及饲料加工5.1 营养需要
肉兔养殖过程中所需要的营养包括能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分等。能量主要来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质；维生素与肉兔的生长、繁殖、健康息息相关，其中维生素A、维生素D、维生素E等较为重要；矿物质在肉兔体内的含量很少，是保证其健康生长必不可缺的营养物质，如钙、磷和钠。此外，还要注重粗纤维的掺入比例。
5.2 常用饲料
兔用优质牧草包括紫花苜蓿、黑麦草、三叶草、百脉根、聚合草、串叶松香草等。兔用多汁饲料有胡萝卜、白萝卜、甘薯等。
5.3 饲料加工
实践证明肉兔喜食颗粒饲料。颗粒饲料加工环节主要包括原料选择、粉碎、混合、压制。加工过程应注意有毒植物，如苍耳、毛茛、白头翁、乌头、蓖麻、菖蒲、狼毒、毒芹、龙葵等。加工过程中使用的机械主要有搅拌机、混合机、制粒机等。
6 肉兔的繁殖与配种
肉兔繁殖力强，但生产中受各种因素的影响，其繁殖潜力往往得不到充分发挥。因此，采取切实可行的技术措施提高肉兔繁殖力，对提升养兔效益具有重要意义。
6.1 发情与排卵
兔子一年四季都会发情，发情周期10～16 d。一般春秋季节发情更加明显，发情时食欲不振、情绪不稳定。公兔的典型表现是跺后脚、喷尿、咬笼子；母兔的典型表现是用下巴摩擦食盆、笼门，有衔毛，衔草垫窝的现象，同时外阴部充血肿胀、阴道内湿润分泌黏液，黏膜颜色呈周期性变化。
6.2 配种
配种主要有自然交配和人工输精2种方式。自然交配在发情旺期，母兔阴道黏膜呈红色时配种。配前进行健康检查，体质瘦弱、性欲不强、患病的肉兔一律不能配种。母兔交配后迅速抬高后肢或在兔臀轻拍一掌，如果发情母兔拒绝交配，甚至发生咬斗，应调换公兔或采用人工强制配种，配种员一只手抓住母兔颈部皮肤，一只手伸入腹下置于两条后腿之间用食指和中指固定尾巴，轻轻托起母兔臀部，以迎合公兔交配。交配时间应在春秋季上午8—11点，夏季清晨或傍晚，冬季中午。配种后要检查并记录，若母兔外阴有残留精液，表明交配成功，否则应重新交配。人工输精在刺激排卵后2～8 h输精最好，必须严格检查精液品质。
6.3 妊娠
母兔平均妊娠期为31 d。产前3～5 d乳房出现肿胀现象，可挤出乳汁，外阴充血肿胀、外翻，食欲减退，性情焦躁。产前1～2 d衔草垫窝，情绪不安、四肢刨地、拱背努责，此时准备分娩护理，对产箱消毒，刨花垫料放入兔笼。产后喂淡盐水，清理产箱，清点仔兔数。
7 提高繁殖率的措施7.1 加强选种
选择青壮年公兔，选择已产3～5胎、乳头数4对以上、外阴端正的母兔。
7.2 合理供应营养
日粮粗蛋白要达到15%～17%，冬春季青料不足时要添加胡萝卜，妊娠期不能过度饲喂。
7.3 合理整群
常年保持壮年兔占50%，青年兔占30%。
7.4 合理进行人工催情
必要时使用孕马血清、激素促排二号等进行人工催情，食物催情利用大麦芽、黄豆芽等，或公兔诱情。
7.5 改进配种方法
采用双重复配法，即两公配一母，间隔20～30 min重复交配。公母配2次，间隔4～6 h。
7.6 及时进行妊娠检查
检查时间要在配后10～12 d，采用摸胎法，摸胎时注意与粪球的区别、与妊娠时间长短的区别、与子宫瘤、肾脏的区别，动作要轻，谨防流产。
