吴昌金：浓缩果汁出口一度飙升到一万美元一吨，无可想象，一吨8万人民币。

吴昌金立马把消息告诉钦州的果农，但很多人都已经对百香果死了心，任凭吴昌金怎么劝说也不愿再种。甚至一个占地50亩，造价20多万的果园，最后降价到1万元钱转让，都没人敢接。

为了抓住商机，吴昌金干脆从学校辞职，一个人承包起了百香果园创业。他把百香果供给工厂，一年就赚到了20多万。

到2006年，经过3年积累，吴昌金从钦州转战南宁，在南宁市郊区承包了一片占地2000多亩的百香果基地，还开起了自己的水果店。

2016年3月3日，记者前去采访的时候，吴昌金说要带我们去一个充满激情的地方。

这里是南宁市的一家健身中心，今天吴昌金要在这里推广他最新的百香果产品。

百香果的英文名叫Passion fruit,又称激情果。刚到南宁的时候，很多人都不认识百香果，吴昌金就想把这些有激情、有活力的年轻人作为突破口，举行免费体验活动，进行推广。

吴昌金：知道这个百香果还叫什么果吗?

市民：爱情果。

吴昌金：没错，闻一闻看。这样子吃觉得很酸吧。

市民：怎么是酸的，爱情是酸的吗?

市民：有点酸、有点甜，酸酸甜甜，初恋的感觉。

吴昌金：实际我们可以用蜂蜜，调成果汁来喝，吃了这个果会更有激情。

新鲜的百香果吃着有点发酸，刚开始大家不容易接受，但百香果耐储存，放1到2个月都不会坏。吴昌金告诉大家，买回百香果，最好放置一到两周的时间，等它表皮变皱，果浆糖化之后，就会变甜。

单独食用百香果可以感觉到不同水果的香味，同时，它还可以作为调味料，突显出其它食物的味道。

教授：之所以称为百香果就是有一百多种水果的香气。我们很多热带水果的味道都在里面，它可以变化，放在芒果里突出芒果味，放在香蕉里突出香蕉味。他就像水果调味料，想突出香蕉味道多一点，加少量5%的百香果就可以，它就像水果调味的味精一样。

在欧美国家，百香果之所以如此流行，较强的抗氧化作用、食用之后美容养颜也是其中的原因之一。采访时，吴昌金给我们现榨了2杯梨汁，据说给其中一杯加进百香果汁，在短时间内就不会氧化变黑。

吴昌金：在一杯放点百香果，我们观察变化，不放的一会儿会变黑。

记者沈子莉：另一杯呢?

吴昌金：放了的变化小非常缓慢。

半小时之后，我们果然看到了两杯梨汁明显的变化。

吴昌金用尽各种方法，推广他的百香果，也慢慢打开了百香果在南宁甚至是广西一些城市的零售市场。

2011年3月，吴昌金却突然变得非常奇怪，他不再围着这些城里人打转了，而是经常开4、5个小时的车独自进山，把百香果拿给村里的人吃，而且还专挑那些最穷最远的地方去。

原来，2011年，国际市场行情紧俏，百香果价格高，很多工厂都来找吴昌金合作。然而，吴昌金的种植规模有限，供不上果，他只能看机会白白流失。

吴昌金：很多单子没法接，直接不谈了，都不敢去扩展用户，因为没有那么多产品。百香果浓缩汁，每年在世界上10万吨需求量，整个种植能满足不到30%。

既然国外需求量那么大，吴昌金就想带动更多人种植。那段时间，他一个村寨接一个村寨，挨家挨户地进行动员。给农户免费提供种苗，包生产包回收，还为大家培训、上课。吴昌金想赶紧扩大规模，占领市场，可谁知这一次他却掉进了一个巨大的漩涡，不到一年时间就把钱给赔了个精光。

2012年，百香果国际行情突然下降，价格从5块钱一斤跌至一斤8角。吴昌金当初跟村民们签署的保底收购价是1块钱一斤，这相当于他每收一斤果就要亏损2角钱。吴昌金自己有2千亩果园，每天还要从农户手里收购100多吨百香果，即使不算运输成本，光收果，一天也至少要亏4、5万。

一天亏5万，一个月就是150万。那时正值7月，广西水果又大批量上市，百香果行情不好，工厂都去加工别的水果了，收购回来的百香果没地方加工，只能堆在仓库外面，任其腐烂，员工们看着都感觉触目惊心。

员工黄美霞：直到现在还没缓过劲来，晚上做噩梦都是百香果，看见太痛苦了，以前这里堆得比人头还高2倍。外面行情已经跌到5角，我们还是1元收，压力大，甚至有些人都放弃，离开我们公司了。

公司已经岌岌可危，所有人都劝吴昌金暂停、或者降价回收，但吴昌金却执意，还是要以1元钱的保底价照常收购，并且说，哪怕卖掉自己的房子，也要继续收。

山里的果农，生活非常困难，平时吴昌金到村里做客，他们自己舍不得吃，也要把家里唯一的鸡鸭拿出来招待。如今遇到困难，吴昌金说什么也不忍心把压力转嫁给农户。

为了不欠果农的钱，吴昌金卖掉了老家的房产。一大家子人实在没地方落脚，就连80多岁的老母亲，也只能跟着他，搬到了农场居住。

妻子：老爸老妈真的伤心死了，压力很大，我老爸老妈都不敢走到那边去，怕人家笑话，人家都回来盖大房子，你连房子都卖掉了，你做的是什么生意，总是越做越没有钱。

虽然吴昌金总共亏损了100多万，栽了个大跟头，但他自掏腰包，信守承诺的举动却深深地感动了果农。

班克建广西省南宁市江南区延安镇华南村村民委员会主任：他从来没有欠过果农一分钱，没有让果烂在地上，这是我们最感动的地方。有他这样一个老板给我们保驾护航，村民没有后顾之忧，就像吃了个定心丸一样，踏踏实实去种百香果。

从前，吴昌金的百香果大部分依赖出口，百香果在国际市场上，受全球经济形势波动的影响大，价格不稳定。如果自己没有主动权，就只能由市场摆弄。在这次危机中，吴昌金意识到必须自己掌握主动权，跟市场抗衡。