草莓种植技术与日常管理
选择合适的品种或不同的品种混栽：选择低温下开花多，花粉量大，果实大整齐，色泽好，酸味低，果实变形少的品种。如丰香、明宝等品种，秋香、宝交、全明星等的品种花粉少，畸形果比较多，可以配植春旭、达娜等品种用作授粉植株，有利于授粉，减少畸形果实并提高大果率。
选择无病的苗木：无病的壮苗根系发达，抗病力强，产出的草莓个大，产量高，品质优良。
施用足够的优质基础肥料：添加优质的腐熟农家肥料可以为草莓的生长，花蕾分化，开花，坐果和果实发育提供足够的营养，增加果实数量，并增加含糖量和着色度。在每亩地基施二千千克腐熟的鸡粪，并结合沟施和撒施。
轮作避免重茬：轮作可以提高草莓的抗病能力，减少变形果和病虫果的数量。它可以充分利用棚和棚之间的空间循环轮作。
增加光照：从开花前两周到开花期，缺乏光照会影响授粉和受精并产生畸形果实。果实着色期间光线不足会导致味道淡和颜色差。在确保棚内温度的前提下，加盖草苫应量早揭晚盖。反射幕布悬挂在棚内的北侧，利用反射光增加光照。在下雨天或下雪天，可以使用白炽灯照明补光。
垄作和地膜覆盖：垄作可有效减少果实和棚膜之间的滴水接触，对果实增强阳光的照射，减少灰霉病的发生，并促进水果着色。地膜覆盖可以提高地温，降低空气湿度，避免果实和土壤的直接接触，并有助于保持水果表面清洁。
严格的控制温度：适宜的棚温温度在开花期白天为22-25°C，在夜间为8-10°C，在果实膨大期间为白天20-24°C，在夜间为6-10°C。棚内的温度过高会缩短果实的发育周期并使果实变小。
适当浇水和追肥：在开花和结果期，应使用滴灌来适当浇水。开花期间水分不足会导致授粉不良，从而导致果实变形。膨化过程中水分不足会影响膨化。在开花结果期间，应连续喷洒0.3％磷酸二氢钾溶液三到四次。
辅助授粉：不良授粉和施肥是果实变形的根本原因。利用蜜蜂辅助授粉可以有效减少畸形果实的产生。通常，在开花过程中，在每个棚中放置一箱蜜蜂授粉。
及时预防病虫害：在开花期喷洒药物草莓容易造成果实变形。如果开花期间出现病虫害，应在开花较少的时期进行喷洒，并且在喷洒前应将蜂箱从棚中移出，然后在施用药物后1周在移回到棚中。
草莓生长环境
温度：草莓喜欢温凉的气候。草莓根的生长温度为5-30℃，最佳温度为15-22℃，茎叶的最佳生长温度为20-30℃，分化花芽的温度应保持在515℃，芽在-15--10℃会发生冻害，开花期和结果期应保持在440℃。在夏季，当温度高于30°C并且光照强烈时，应采取遮光措施。
光照：草莓是一种喜光植物，但对荫性的耐受力也比较强。光照强度高时，植株矮小，果实小，颜色深，质量好。中等强度时，果实大，色泽浅，含糖量低，收获期长，光线过弱不利于草莓生长。
水分：草莓的根分布较浅，相对于蒸腾量就比较大。对水分有严格的要求，根据生长期不同，草莓对水分的需求又略有不同。在早春和开花期中，所需的水分不低于最大土壤持水量的70％。果实生长和成熟期的最大需求超过80％以上。收获后，抽出匍匐的茎和新发不定的根，土壤水分不少于70％。秋天是植物养分积累和花蕾形成的时期，土壤水分不能低于60％，草莓不耐涝，并且要求有良好的土壤渗透性。在田间雨季要注意排水。
土壤：草莓应种植在肥沃，疏松的中性或弱酸性的壤土中。太粘的土壤不适合耕种。沙土应多使用厩肥，勤灌溉，也可以用来种植草莓。
草莓种子的采集
从五月到六月收获草莓时，选择发育好和完全成熟的果实进行种子收集，将果实削下果皮，放入水中，洗涤浆液，然后捞出晾干，或直接把削下的果皮晾干，揉碎以将果皮和种子分开。
草莓保存
放置在通风的地方
草莓中含有大量水分，且果皮非常薄，一碰就会破。因此，购买草莓时，务必小心轻放，并将其放在通风的地方，可以保存一到两天。
存放在冰箱中
如果要保存好草莓，也可以将其放入冰箱。将草莓放入保鲜袋中并绑紧袋口，以防止草莓水分的流失。冰箱中的温度应保持在零到三度之间，不要时高时低，这样就可以保存三到六天。
用保鲜膜密封
您可以用保鲜膜密封吃不完的草莓，以使草莓一天之内不会变色或腐烂，必须密封保鲜膜并且不得有缝隙。
沥干水并冷藏
草莓遇水更容易坏掉。因此，为了保存草莓，最好洗多少吃多少，然后将其余的放入冰箱，以便可以保存更长的时间。
