“我们的山水马蹄上市啦！个大肉厚，皮薄肉嫩，清甜无渣，欢迎大家来品尝。”

冬至过后，天气渐寒。走进 桂头镇，一排排整齐的农田里，农户们在田间辛勤劳作，采收着新鲜马蹄，只见他们用耙子熟练地翻开土层，将一个个藏在土里的马蹄翻出来，农户们根据个头大小将它们分拣装框，满满的一箩筐，马蹄又名荸荠，化身“致富果”，丰收的喜悦挂满笑容，为寒冬增添一丝丝暖意。

桂头镇地理条件优越，光照充足，气候适宜，昼夜温差大，拥有优质的土壤资源和天然的山泉水，对种植马蹄有得天独厚的优势，同时坐拥“丹霞机场、北江航道、乐广高速”等交通配套，辖区交通便利，农产品销路广、销售便利。目前全镇马蹄种植面积1450亩，产量达580万斤，产值约1740万元，主要集中于杨溪村、均村两大区域，马蹄产业在2020年已成功申报广东省省级一村一品。

“前几年村里集体土地流转，村民种植意愿不高，马蹄产业也不成规模，多亏有党员致富带头人示范带动，成立专业种植合作社，带动村民种植马蹄，壮大产业，带领村民增收创收。”均村党总支部书记郑雪文谈到。郑雪文谈到的“党员致富带头人”正是村民谭均德。

近年来，桂头镇党委政府重视发展本地特色农业，积极推进“党建+合作社+农户”的产业发展模式，发挥基层党员的示范作用，积极推动村集体土地流转，引导村民解放思想，走“产业致富”道路。在镇党委政府、村党支部的支持下，作为党员的谭均德响应号召，成立均珠专业种植合作社。合作社统一种苗、化肥发放，积极争取政策资金扶持，为村民提供专业种植技术培训，充分调动村民种植意愿。合作社成立之初仅有19名社员，发展到今天已有107名社员，种植马蹄面积达550亩，年产值达500万元。

据了解，在2013年，均村种植马蹄面积仅有180亩，产值为50万元。到2021年全村种植面积达到650亩，产值达600多万元，参与种植农户人均增收5000元；今年全村种植面积再创新高达到755亩，产量约227万斤，产值达700万元。

合作社理事长谭均德介绍称：“我们合作社主要秉承富农助农精神，通过示范引领，带动村民种植马蹄，参与我们“一村一品”特色产业。现在我们主要种植荸荠组培苗“桂蹄3号”，其特点是个大肉嫩，清爽可口，我们会坚持做好品质把控，保证出品皆是精品。”

“富民兴村”的目标光靠种植引领还远远不够，合作社还注重品牌建设，注册“均珠”商标，带领农户们“触网通电”，通过微商、广东省农村信用社联合社“鲜特汇”等网络平台实现产品有效衔接，帮助周边农户拓宽销售渠道，将零散资源整合在一起，实现产销统一，根据马蹄的个头大小，将大马蹄装箱售卖，小马蹄由商户统一上门收购，做成马蹄汁、马蹄粉等加工产品，促进一二三产业融合，让马蹄变产品，产品变商品，商品成名品，擦亮“山水马蹄”招牌。

“均村马蹄”只是桂头镇产业振兴的一小块儿缩影。桂头镇党委政府注重搭建村村交流平台，定期举办座谈会，围绕产业发展，让种植大户交流种植心得，分享合作社经营经验，积极推进“党建+合作社+农户”的产业发展模式，王龙围村、东岸村、阳陂村、杨溪村相继走上规模化种植道路。目前阳陂村香芋产业种植面积2937亩，产量880万斤，产值1770万元，已然成为乳源瑶族自治县 最大的香芋种植地区；同时杨溪村与均村地理优势相似，现目前杨溪马蹄产业种植面积达300亩，产量90万斤，产值270万元，成为桂头镇马蹄种植第二大区域。

如今，结合村情实际，发展好“一村一品”规模性特色产业，已然成为桂头镇辖区内各村的发展共识，相继擦亮“阳陂香芋、王龙围香米、山水马蹄”等特色品牌。下一步将总结好产业发展经验，继续探索发展规模化种植模式，走好产业振兴道路，让村民的日子越来越有奔头，让产业真正带动富民兴村。