官垌镇，一个素有“九山半水半分田”之称山区乡镇，山自然成了它最大的亮点，因此浦北的八角和木材等很大一部分都出自于官垌。然而“官垌”这名字在外人脑海中首当其冲想到的并非八角与木材，而是那里出产的草鱼——官垌鱼。

前些日子官垌一条长了28年52斤的草鱼再一次让央视慕名远道而来，瞬间又让官垌鱼成了大众的网红了。

然而当大家都在关注官垌鱼时又有多少人关注养育官垌鱼的水源呢？而说到官垌鱼的水源不能不提到一条江，那就是——石梯江。

石梯江自南向北贯穿全镇，古称“石梯”、“石梯水”，江中有个湾，水底是石头自然生成的楼梯状石阶，古人把此湾叫石梯湾，石梯江也因此得名。石梯江沿河山峦迭嶂，森林茂密，河溪纵横，天然水草丰富。当地农民利用这得天独厚的自然资源，在河溪边挖出一口口小窝引河溪水养鱼，因此官垌就素有“小窝养大鱼”之美称。这些鱼窝所养的草鱼长年生长在富含多种矿物质和微量元素的山溪水中，主要喂食绿色天然水草，不喂任何合成饲料，生长期一般都在两年以上，成品鱼4公斤以上。所产的草鱼体大色鲜、肉质结实、清香爽口，不嗅腥不嗅泥，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的天然绿色健康食品，深受人们喜爱，是居家、餐馆相争的天然美食。

石梯江生态草鱼因其独有的生态环境、绿色卓越的品质引起了石泛的关注，自治区、市及有关部门的领导多次亲临官垌镇视察，广西电视台《走进农家》、中央电视台《致富经》、《广西日报》、《钦州日报》及各水产媒体栏目多次报道，并在2012年获得了国家官垌草鱼地理标志产品，从此官垌鱼声鸣鹤起，跃出了大山，养殖规模也逐渐壮大起来。目前，“官垌鱼”已成了南宁、钦州、玉林、北海、合浦、灵山、兴业等地高档宾馆、酒楼不可缺少的品牌美食。