“五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味俱也。”数九时节，在杨凌职业技术学院的药物与化工学院的教学楼内，记者见到了正在给中药学专业学生上课的教授刘慧。

“刘老师除了在教学中严谨、认真外，也很关心我们生活和成长。”刘慧的学生告诉记者，除了注重给学生传授知识外，在日常生活中，给予学生力所能及的帮助和关心，让刘慧成了许多学生眼中最亲切的老师。

和其他老师不同，除了做好日常教学外，培训农民按标准种植中药材也是刘慧的主要工作。作为陕西省现代农业产业技术体系岗位专家，她的脚步踏遍了省内多个中药材种植地区。

“我的企业能有今天的成就，多亏了刘慧教授！”杨凌金山农业科技有限责任公司董事长王拉岐告诉记者，从2007年开始，刘慧就一直在他们的中药材种植基地作技术指导，使公司很快步入发展快车道。

而在培训之外，让刘慧牵绊最多的就是位于秦岭深处的柞水中药材种植基地。2017年，刘慧作为陕西省“三区”人才被派往柞水县开展技术指导。陕西云岭生态科技有限公司作为当地的一家中药材种植公司，三年前从东北引种了北五味子，由于不懂栽培技术，几年了也没有挂果。如何破解这一难题，成为刘慧到柞水需要解决的首要问题。

五味子作为传统中药材，分北五味子和南五味子，而在陕西常见的却是南五味子，但真正纳入药典的其实是北五味子。2018年，为了让北五味子落户陕西、造福一方，刘慧和她的团队开始了秦岭山区北果南种的探索之路。

“由于常去田间，我经常是个‘泥腿子’。地里面跑一趟回来，腿上、鞋上弄得全都是土的，但是我跑完之后回来心里还是挺快乐的。”刘慧告诉记者，由于北五味子的种植基地位于秦岭深处，山路崎岖，从杨凌出发到达基地需要近五个小时。

然而，对刘慧来说，做科研就是开弓没有回头箭，她顶着挑战，脚踩泥土，从物候期观测记载到生长结果习性观察，从施肥实验到花芽分化研究，刘慧不敢有丝毫马虎。

在她的执着坚持下，北五味子终于迎来了收获。“经过几年研究，基地引种的北五味子果实通过检测机构的检测，果实中的有效成分都超过了《中国药典》规定的标准，说明我们引种还是成功的。”刘慧说。

“师者，传道授业解惑也”。如今已经57岁的刘慧，依旧孜孜不倦地奋战在科研与教学一线，守好中药材源头关将是她一辈子坚守的使命。

记者：赵亦平 鹿赛 刘中权