前景：资源宝贵 利润不低

海南南沙食品有限公司销售总监高翔介绍，沙虫的市场价格虽然很高，也很畅销，但沙虫这一产业并不被业内人士看好，因为海南沙虫的产、供、销环节都存在问题。

徐瑞贞养殖沙虫17年，他说沙虫养殖虽然简单但投入成本并不低，他以自己的养殖基地为例，沙虫苗20元每斤，400亩海域每年租金一大笔，挖沙虫一斤人工费要10元。

“我仔细算过，养沙虫比起其他养殖业，利润算低的。”徐瑞贞说，这也是近年光村沙虫养殖面积逐年减少的原因之一。

记者了解到，光村沙虫从1995年开始人工养殖，当时光村镇政府组织村干部到广东湛江参观学习对虾养殖，没想到意外学会了沙虫养殖。发展到2005年面积达到顶峰共2500亩。

但由于其他养殖品种的冲击，近年来逐年递减，目前光村沙虫养殖面积不足1000亩了。

产量过低，让经销沙虫的中间商也无利可图。光村人简先生本是沙虫养殖户，光村沙虫大规模养殖时，他转行开始经销沙虫，刚开始生意不错，鲜沙虫卖到海口、老城、那大等地，沙虫干远销到广东、福建、浙江等省份。

“销量大收入高，销量小收入少。”简先生介绍，随着沙虫产量的减少，现在收入有限，每天仅能向那大地区供货100多斤，市场有需求自己却无货源。

水产养殖专家符承荣对沙虫将成为“濒临消失的美味”表示遗憾，他说虽然海南沙虫养殖业存在各种各样的问题，但解决好这些问题产业依然很有前途。

符承荣介绍，在一峡之隔的湛江，就有养殖户把沙虫做成每年1亿元收入的大产业。针对海滩资源宝贵的现状，该养殖户将沙虫和文蛤套养，提高资源利用率，同时自己培育沙虫苗，降低养殖成本。

符承荣说，海南野生沙虫资源丰富，只要产学研联合，沙虫苗培育并不成问题。而由于目前沙虫价格好，一旦规模养殖利润不可小觑。

从另一个角度看，“濒临消失的美味”中也许蕴藏着更大的商机。