日本是一个岛国，土地资源严重不足，人口老龄化严重，多发火山、地震等自然灾害，但日本的农业发展一直走在世界前列，在农业发展先进国家中，位属第三位，那么，日本农业发展是怎么样养活日本1.2亿多人口，并且实现农产品出口的呢?

一、 专业化种植。日本种植的植物都是专业化的种植，几乎所有的农产品都是商品农产品，因此赢得消费者和市场的青睐。

二、 精心包装。日本是世界上最具包装意识的国家之一，在包装上也很下功夫，内包装相当精细，令人赏心悦目。

三、 保护农业资源。日本可利用的农业资源并不多，所以他们对资源的保护尤其重视，使用先进生产设施保护土壤和土质，实现可持续发展。

四、 品种优质。只有品种优才能保证质量优，日本农民从事生产的一个重要目标是追求质量。所以日本农产品不但销路畅，而且价格优。

五、 精细化生产模式。无论种植哪种农作物，日本农民都能像呵护花草一样细心和精致。日本农业也是称为“观光农业”、“旅游农业”。

六、农业团结性，日本农户的生产规模都较大，一般农户全家只有2~3个劳动力，拥有土地50~70亩，个别农户达到200多亩，一个农户就是一个小型农业企业。日本农协已发展成为集经济职能和社会职能于一体的民间团体，不仅负责组织农业生产，购买生产、生活资料，出售农产品等经济活动，而且还负责将政府的各种补助金分发给农户或有关团体，同时代表农民向政府行政部门反映意见，以保护农民的利益。

七、日本农业商业思维：品质与产业化。

中国农业经营者的产品商业化或者产业化上存在很多盲区，或许“等靠”思维的惯性，而缺乏主动性或者突破性。

农业商业思维

1、产品品质：精益化 死磕单品

日本农民从事生产的一个重要目标是追求质量。以稻米为例，一般每亩产量只有300~400千克，但所产大米无论在外观，还是在口感上都属上乘。所以日本农产品不但销路畅，而且价格优。

同时，日本农业生产的专业分工十分明确。一个地区有一个地区的产业特色，一个农户有一个农户的主导产品，优势互补，相互依存，共同构建起了日本农业经济的整体框架。

一般来说，日本的农民都是专业户，种草莓的都种草莓，种番茄的都种番茄，种鲜花的都种鲜花。一般农户全年只生产1~2个品种，最多不超过3个品种，而且生产的产品几乎全部为商品，农产品的商品率极高。

死磕单品的态度赢得消费者或市场的青睐。

2、生态闭环：寻找溢价空间

日本人很会做生意，同时他们对一件事的考虑也是很完善的。这也许是他们从小就灌输的一个思维方式吧，在农业问题上给他们很早就采用了“闭环式”的发展模式。

任何一个模式的商业或者什么服务，只要能实现闭环式的发展就能拉大利益空间。

他们将生产、加工、销售、服务等形成一个农业特有的闭环式产业链接，从而增加利益和发展的原动力。

3、产业溢价

“六次产业”最早是由日本学者今村奈良臣在上世纪90年代提出的。当时的日本面临着农业后继乏人、农村衰落的问题。

为了激发农业发展活力，开始推动农业生产向二、三产业延伸，形成生产、加工、销售、服务一体化的完整产业链，借此增加农民收入，增强农业发展活力。

比如：马路村，村长和农协会长一起带领全村“伐木工”转型向“6次产业创业者”。种有机柚子，再组织村民把柚子进行深加工，制造柚子果酱，柚子饮料，柚子汤料等。

同时修温泉民宿、农林产物直卖所，吸引东京、大阪等大城市消费者来马路村游玩。截止2016年底，全球有一万多人成为马路村特别居民。一年接待300多个团体来体验与游学，卖出1000多万件商品，年销售高达2亿元。

变态的日本农业，成为世界学习的样板

一直说日本很变态，除了他们文化、还有农业创意，也非常变态。但他们呢这种变态农业赢得了世界的尊重与学习。

农村劳动力的外流，导致了农地弃耕、农业后继无人的问题。在此背景下，日本把农业生产和艺术加工融为一体，利用田园风光满足人们游乐的需要，以此作为产业升级、价值增值、居民增收的有效途径。

其实，日本农业有2大特色：1、创意农业；2、农产品包装

先看日本的创意农业。稻田画是日本农业的核心创意。

田舍馆村是日本稻田画的鼻祖。受到麦田怪圈的启发，为了振兴当地经济，开发观光资源，1993年该村村民开始制作稻田画。每年题材都不同，题材涉及日本内外，非常广泛，既有日本著名的古代武将雄姿，也有蒙娜丽莎、拿破仑，甚至还有哆啦A梦这样的动漫形象。

这种稻田艺术根据不同设计的种植方法，可分为两种观赏法：一种是俯视观赏。观赏的游客乘坐吊车或是直升飞机，不过这种方法对于恐高症的游客有点尴尬；第二种方法叫“远近法”。所谓“远近法”，是为了便于游客们在地面的观赏台上，也能清晰地看到稻田里的巨幅画卷，而设计出的一种由近至远的稻田画种植方法。

如今，每年去田舍馆村的参观旅游人数已超过20多万人。这真是种田种出的“旅游业”。甚至，还有一些大企业找上门，希望能利用农民们的稻田画来为他们做“宣传广告”。

其次就是农产品包装

日本农业之所以“享誉全球”，除了质量之外，就是包装。日本的农产品包装可谓惊艳来形容。

日本农副产品品质优良。无论是大路货，还是新优品种，都是色泽亮丽，规格统一，令人赏心悦目。

在市场上，所有待销的农产品都是经过精心整理包装的，没有散装，更没有带泥、带枯叶出售的。农产品的包装箱上都印有产品名称、产地、生产者姓名。

同时，白菜有卖整箱的、一颗的，也有切成半颗或四分之一颗的，全都用塑料纸密封包装。切开的白菜如当天卖不掉，晚上就扔掉。辣椒有10个、也有5个一盒的，全都整整齐齐地排列在货架上。萝卜、甜瓜、草莓、樱桃、番茄的漂亮外观和鲜美口味，无不给人留下深刻的印象。

除了内部排列包装之外，还有就是外形包装设计，已经到了惊艳的变态环节了。

因为，日本是世界上最讲究包装的国家之一，他们将日本文化中的禅意精髓提炼出来，再传达出深融入一些自然、朴素、可爱的元素，最终呈现出来的设计简单却别有滋味，邃的极致品味。

日本的创意农业和农产品包装已经成为全球农业学习的样板或案例。面对这些，我们也要思考3点：

1、中国农业的创意点在哪里？

2、中国农业需要什么动力？

3、农产品包装如何创新？

最后，我们到底要学习日本农业什么？对农业的态度，对消费者的责任；对自身的追求。当然，还有制度和思维上。

追赶日本农业，我们还要用5年，10年的时间...

外行看热闹，内行看门道。我们都知道，日本是一个岛国，国土面积狭小，但是日本的休闲农业却在国际上声誉颇高，被很多国家学习借鉴。

当然，日本休闲农业的大获成功与国家对其的支持是分不开的。

在日本，政府引导在日本休闲农业的发展中起了最基本的推动作用，政府主要在技术、公共设施、财政、国际合作等方面对其进行引导。

其中，日本的国土交通省观光厅与农林水产省通过推广休闲农业与乡村旅游的结合，培养农业体验指导员、解说员、经营人才，以此来配合促进日本休闲农业的发展。

此外，日本的教育部门在休闲农业的发展中，也起到了独特作用，农部科学省与农林水产省合作，在全国两万两千所小学实施“少年儿童下乡村项目”，有效的将休闲农业与小学生的素质教育放在一起，也说明了政府对休闲农业的重视。

在中国，近两年也是加大了对休闲农业的扶持，政府的支持力度不容小觑。

比如，在2016年下半年出台了《关于开展特色小镇培育工作的通知》，通知中提到：“到2020年，培育1000个左右各具特色、富有活力的休闲旅游、商贸物流、现代制造、教育科技、传统文化、美丽宜居等特色小镇。”将休闲农业与旅游结合在一起。

今年，《2017年一号文件》出台，明确表示要“充分发挥乡村各类物质与非物质资源富集的独特优势，利用“旅游＋”、“生态＋”等模式，推进农业、林业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合。”

由此看来，中国发展休闲农业的决心还是很大的，但是相比而言，日本政府对于休闲农业的重视程度还是比较早的，可政府支持毕竟只是外因。

日本的休闲农业为何能发展的如此好呢？这就与其的经营之道密切相关了，日本休闲农业的经营之道究竟是什么？

1、产业化

日本通过土地流转，在城市周边形成规模化、产业化种植、养殖区域，并融入休闲、娱乐等元素，同时打造田园风光以吸引受众。

同时，在农业基础上延伸产业链条，增加服务功能，以农业为依托，集合工业、旅游、创意、研发、商贸、储运、地产、娱乐、会展、博览等三种以上的相关产业为一体，在进行农业生产以及产业经营的同时，展现农业文化和农村生活，从而形成多功能、复合型、创新性产业综合体。

2、营销活动多样

有人说，日本的休闲农庄就像个节日圣地。由此可看出，日本休闲农庄是很爱“爱搞活动”的，而这就是日本休闲农业最常见也是最受欢迎的营销方法。

休闲农业时候跟商超有相似之处，要想吸引顾客来，超市商场经常会搞促销活动，而农庄则需要多搞一些农业相关的文化活动，以此来吸引游客，提升自己农庄的知名度。

3、IP的打造

农场IP,是以休闲农业为核心，围绕这个核心进行综合性的品牌打造，构建农场的品牌文化，也就是一个大IP。

日本休闲农场最大的特点是注重农场自身IP的打造。这个IP一旦打造成功，将会给农场带来一大批铁杆粉。无论是参观还是销售农场的农产品，以后都将变得容易。

4、用户关系建立

日本休闲农业非常注重用户关系的建立，他们会根据用户的需求，打造有自己特色的休闲农庄，其主要优势在于使生产者与用户之间建立彼此信赖的关系。

同时，农场主经常会邀请用户来到农场进行体验或参加娱乐活动，让用户真正体会到农庄的不同之处。再经过不断地交流、互动，从而提高用户对农庄的信任度和忠诚度。

5、品牌打造

日本休闲农业注重品牌的打造，主要借助用户的满意度，对其进行宣传。同时以乡村人文资源和农业自然为依托打造休闲农业知名品牌。休闲农业的品牌理念是以“诚信、低碳、环保、生态”为主，在这方面，日本的休闲农业以人与自然的和谐发展为主，注重环境保护。在基础设施的建设上也是“因地而异”，农业资源利用率达到最优。

日本休闲农业发展如此之好确实是有道理的，那中国究竟该如何立足自身，大力发展休闲农业呢？

1、加强资源整合

日本的休闲农业多以利用当地农业资源为主，以某一方面为主线，如鲜花种植为主，而水稻、养殖、农产品加工为辅，形成一个较为完整且多样的主题公园，供用户参观或是体验，而不是仅仅只打造某一种特色，忽略了其他资源的优势。

2、注重农业资源的保护

日本国土面积狭小，因此，日本人非常注重土地保护。保护土地资源、实现可持续发展，这是他们打造休闲农业首要考虑的问题。

日本对资源保护高度重视，且卓有成效，在休闲农业的打造上，日本虽会建立基础设施和一些旅游景观，以保障游客的权益，但在这方面，日本会依据当地的条件，在农业资源不被破坏的条件下，完成上述工作。

3、立足本地化

日本农村特别注重挖掘与创造农村文化，当地的文化遗产与非文化遗产被细心地保存下来，再与现代的设计理念相融合，既体现了独一无二的魅力，同时将原有的文化注入休闲农业的品牌打造中，孕育出了本地化产品。

发展休闲农业，就是要因地制宜，突出当地特色，利用区域自然资源和传统文化等本地特点，合理探索开发绿色观光旅游产品，进行科学的农业规划，景区建设应保留其原有的乡土和村野特色，在这方面中国明显是初出牛犊。

4、树立行业壁垒

在商业模式的打造上，日本善于利用原有的资源，结合人类的智慧，建立了各个地区不同的商业模式。稻田画就是最成功的例子。

田舍馆村是日本稻田画的鼻祖。受到麦田怪圈的启发，为了振兴当地经济，开发观光资源，1993年该村村民开始制作稻田画。稻田画每年题材都不同，涉及日本内外，非常广泛，既如今，每年去田舍馆村的参观旅游人数已超过20多万。这真是种田种出的“旅游业”。甚至，还有一些大企业找上门，希望能利用农民们的稻田画来为他们做“宣传广告”。稻田成长期的稻田艺术吸引大批的游客；秋冬后稻谷收获后，又把稻杆变成艺术品，同样实现了稻田的价值。

行业壁垒的打造是每个地区休闲农业能否获得成功的关键，可是在中国，跟风的情况多，建立自己的独有的商业模式的情况相对较少，这才是值得我们关注的。

正是日本农业先进生产模式，使日本农业发展位列世界前茅。日本农业几个典型的机构和案例：

东京综合农协(交流学习农业合作社的模式与管理)

日本的农协有两个，一个是综合农协，一个是专业农协。综合农协的事业范围比较广，融合了日本农民的日常生活，生产。生活包括了医疗保健娱乐等服务项目;生产涉及产前的信息供应，产中的技术指导，产后的销售等一条龙服务。一般日本农协，都是指综合农协，全称为:“日本农业协同组合”，是一个为农民提供服务的综合服务体系。

NGO守护大地协会(学习农业企业合作的形式)

日本守护大地协会是一家拥有43年有机农业经营经验的社会企业，在1975年由日本有机农业教父-藤田和芳创立。该协会旨在通过建立生产者与消费者之间透明、互动的关系，促进双方收益分享和土地与环境保护。守护大地的两个模块，一个企业模块(包括宅配、餐饮、网购等)。一个是NGO模块(主要发起推广有机、反转基因、反核电等公益性运动)。

东京都中央批发市场大田市场

最大的果菜批发市场是东京都中央批发市场大田市场(以下简称大田市场)，年交易额2,000亿日元。在中央批发市场内部，按照水产部、果菜部等各个部类有批发商和中间商。各个部类的批发商通常只有1个或2个公司，其中大田市场的果菜部有3个，批发商从生产者或农协等上市者手中，主要以委托方式接货后，通过拍卖或对手交易的方式卖给中间商和零售商。而中间商从批发商手中进货后，将货细分、包装后再卖给零售商(如超市)、餐馆等。

御坂农场

御坂农场是梨县都留郡富士河口湖町比较具规模的果园，种植大量的桃树，供游客采摘游玩。是春天可以赏桃花和油菜花的水果农园。此处摘种的果物有夏季盛产的桃子5种类、从夏季到秋季都是产季的葡萄20种。可以享受不论桃子或葡萄边采收、边品味的无时间限制采摘活动，是它的最大魅力。另外，园内还集结了许多使用自家果物所进行的体验活动，像是「制酒」、「做果酱」、「做圣代」、「做造型松饼」等等。

牧之源静冈县茶园

静冈县所生产的绿茶闻名世界，其生产的绿茶色泽翠绿、甘味十足，与宇治茶并称日本二大名茶，而牧之原产地以及其周边为日本最大的绿茶生产地，占日本全国总生产量的二分之一。静岗牧之原茶场因为日本自身人口老龄化和用工成本的问题，加工过程基本都实现全自动和机械化操作，而在国内，我们更强调的是茶叶的个性、制茶工艺的独特性和文化内涵，赋予茶叶更多的人文特性，各有特点。

mokumoku农场

该农场是以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体，由农户养猪的经营联合体发展而成，以「自然、农业、猪」为主题的产业农场。依托亲子教育，依靠有机产品+工坊式生产+观光旅游体验+智能性运营模式，mokumoku农场把偏远山沟沟内的农业做成日本的一个大品牌，年产值54亿日元。平均留客时间4~5小时，年客量150万人次。 农场产品体系非常强大，从工坊产品到生鲜食品、杂粮蔬菜等一应俱全，所以农场中有很大的可消费空间。巧就巧在，这么多的消费空间却并不会让消费者反感，因为mokumoku农场将经营与体验结合在一起。比如:农场入口处设置了类别丰富的购物区，包括:蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。不只农场的产品，周边农户的产品也可以在这里售卖，小朋友们可以认知更多的东西。