西藏边坝县边坝镇普玉村的麦拉最近双喜临门：刚刚出售了5头雅江雪牛，17510元崭新的人民币才揣进口袋，县里又送来了“边坝县雅江雪牛养殖示范户”的奖状，抑制不住内心喜悦的麦拉逢人就说：“养雅江雪牛是政府送来的致富好门路，明年我要扩大养殖规模，靠养殖雅江雪牛过上好日子!”

牛是高原牧民战胜残酷自然环境，实现发展存续的依靠。长期以来，农牧民群众为提高产奶量，让生活在高海拔地区的牦牛与主要生活在雅鲁藏布江河谷地带的当地黄牛进行杂交产出犏牛，但由于牦牛与黄牛是不同属之间的杂交，产出的公犏牛雄性不育，只能役用。母犏牛虽然产奶量增加，但犏牛继续与牦牛或当地黄牛交配产出的后代由于基因缺陷，基本无利用价值。与此相反，犏牛与安格斯肉牛杂交后却表现出卓越的生产性能：耐粗饲、生长速度快、环境适应与抗病能力强、屠宰率高、肉品质好。由于当地黄牛主要生活在雅鲁藏布江河谷地带，杂交后的肉牛取名“雅江雪牛”。雅江雪牛既保留了牦牛和黄牛的高原地域特色，又兼具安格斯牛体格高大魁梧的特点，杂交优势明显。通过跟踪监测得出这样一组数据：小牛出生重约22公斤，一年体重达231公斤，一年半体重就达到354公斤，基本具备出栏条件;两岁龄体重达到480公斤，两岁半达到522公斤。在高原环境下达到这样的生长速度，当地牧民从未见到过。经专家论证，雅江雪牛最佳出栏时间为两岁到两岁半。比同龄牦牛提前4.5到5.5年出栏，大大缩短了出栏周期。经国家权威部门鉴定，雅江雪牛肉蛋白质含量达到23.43%，属于高蛋白性食品;蒸煮综合损失率25.17%，具有较好的加工性能;屠宰率比当地牦牛平均高10%;氨基酸含量较为丰富，每100克肉含量为21.80%，肉品质达到国内优级雪花牛肉质量水平。经多次品鉴、检测，雅江雪牛具有高原适应性好、肉料转化比高、饲养周期短、肉品质好的特点。

在平均海拔超过4000米的青藏高原，选择一个适宜的优势产业很不容易。试点成功后的雅江雪牛被认为是一个极具发展前景的高原产业，有了这样的共识，市场与政府双向发力，政策与宣传两轮驱动，科技与培训积极跟进，承载着农牧民希望与梦想的雅江雪牛产业开始稳步推进。

政策支持让农牧民吃上发展产业“定心丸”。从配种点建设到配种设备、电子耳标、冻精购置，从参加配种母牛奖励到饲料补贴、空怀补贴、产犊补贴，再到出售补贴，几乎每个环节都纳入了政策支持。为提高配种员的工作积极性，激励其提升技术水平，在每头牛50元配种费的基础上，每怀孕并成活一头小牛再奖励200元。边坝县边坝镇普玉二村的旦增平措对配种奖励政策有切身感受：作为村级兽医，2021年、2022年他共配种雅江雪牛236头，成活180头，仅此一项他便获得7.6万元的奖励。同时由于他配种技术过硬，深得当地群众信任，还成为全县畜牧兽医培训的技术指导老师。

用好宣传这把打开农牧民心结的“金钥匙”。雅江雪牛推广初期，全区上下动用了大量的行政资源和技术力量，对农牧民进行宣传动员，但效果都不理想。有的担心技术人员技术不成熟导致空怀，影响当年效益;有的担心采取直肠把握法用冻精配种会导致母牛从此失去怀孕能力;有的担心小牛出生后卖不出去等等。为消除农牧民的疑虑，区、市、县、乡四级农业农村部门组织人员制定藏汉双语宣传单走街串巷、深入草原帐篷面对面宣传。昌都市畜牧科负责人介绍：“昌都市实施地毯式立体宣传，逐县、逐乡、逐村开展拉网式宣传，与农牧民群众现场沟通、露天谈心、答疑释惑、摆事实、讲道理，通过资金补助、物质奖励、奖惩结合等方式，争取农牧民群众对牦牛经济杂交工作的支持”。随着试点工作不断扩面，效益日益突显，更多看到实惠的农牧民开始参与进来。

强化技术跟进为产业发展装上“助力器”。在拉萨市曲水县建设集养殖、示范、培训于一体的“牦牛经济杂交养殖示范基地”，是自治区层面发展雅江雪牛产业顶层设计的重要一环。2017年，自治区财政投资2200多万元用于工程建设，基地建成后，杂交试点、实验、技术示范都有了依托。

雅江雪牛产业发展从配种、接生、科学饲养到疫病防控，各个环节都需要技术支撑。曲水县牦牛经济杂交养殖示范基地在技术人员的培训中发挥了中坚作用。自2017年至今，基地已为市级培训师资及重点县区基层配种人员660人，市、县级技术人员1640人，农牧民22450人，切实提高了繁殖员实操能力和农牧民群众的养殖水平。昌都市从区内外聘请25名牦牛经济杂交技术专家，实行专家包片工作制，负责区域参配母牛现场筛查、技术指导、人员培训、科技创新等技术指导服务工作，并率先创新开展“一筛、二催、三配种”的三步工作法，建立了符合昌都市养殖特点的犏牛同期发情配种技术。为增加雅江雪牛产业发展后劲，科研人员紧贴产业发展实际开展研究，努力解决产业发展中的科技难题。2018年实施重点研发及转化技术“西藏犏牛与安格斯牛杂交技术研究项目”，项目已结题;2021年实施中央引导地方项目“西藏肉牛杂交合成系(雅江雪牛)产业化技术集成与示范”;2022年实施中央引导地方项目“雅江雪牛饲草料高效利用关键技术研究”和重点研发计划“西藏肉牛育种试验——杂交一代群体的建立”，目前三个项目正在实施中。

在地广人稀，居住分散，资源贫瘠的雪域高原上，资源条件在相当程度上决定生产形式。单家独户的小生产活动在西藏会长期存在。如何将千家万户的小生产与千变万化的大市场联系起来，需要生产经营模式的不断创新。

“企业+合作社+农牧户”是符合西藏实际的产业发展模式。在政策引导和市场需求的双重作用下，这一模式在雅江雪牛产业发展中日益成熟。

为让养殖户吃上“定心丸”，政府部门制定的政策中明确，养殖户饲养的雅江雪牛出生后三个月，协调有实力的企业上门收购。达到65公斤，按3000元每头收购，超过或达不到65公斤，按每公斤30元增减。有了这项政策，养殖户的积极性便被调动起来了。林芝市一位基层农牧干部算了一笔账：一个3口之家的农牧户，养殖5头犏奶牛，全部参与牦牛经济杂交，次年出售4头3月龄(65公斤)的雅江雪牛犊牛，可为家庭创收12000元，加上政策补贴、母犏牛正常挤奶、打酥油等，总收入超过20000元。在经济收入偏低，农牧业资源匮乏的地区，这是一条很好致富路子。

农牧民专业合作社在产业链条中起着承上启下的作用，一头连着养殖户，一头连着企业，有的合作社还直接面对市场。2017年大学毕业后直接下海创业的西藏山南市加查县索郎见参认定发展雅江雪牛是一条致富好路子。他联合其他两位伙伴决定在这一领域一展身手。2018年，加查县联堆养殖农民专业合作社正式运营。合作社集犏牛养殖、雅江雪牛育肥、牛奶出售、酥油和奶渣制销、饲草种植于一体，采取“合作社+农户”的运营模式，带动周边群众养殖雅江雪牛。几年下来，创造净利润40万元，带动群众增收30多万元。而成立于2021年的日喀则市江孜县宗日雅江雪牛养殖农民专业合作社，面向江孜县和康马县收购雅江雪牛并集中育肥。2022年收购犊牛142头，收购价40.5万元，经半年育肥后出售92.3万元。合作社成立至今纯利润已达120万元，成为当地经济效益最好的合作社之一。

雅江雪牛产业从试点到推广才短短几年的时间，产业发展仍处于规模扩张的起步阶段。风正潮水平，帆满舟行劲。苍茫高原，千万农牧民正牵手雅江雪牛，在致富路上勇毅前行。

(作者单位：肖长伟、李春来，西藏自治区农业农村厅;尼玛群宗、刘楠，西藏自治区畜牧总站)