乌苏里拟鲿又名乌苏里鮠，别名牛尾巴、黄昂子、回鳇鱼。 [4]是鲇形目鲿科拟鲿属脊索动物。 [5]乌苏里拟鲿身体较长，前部宽厚，后部侧扁。体表光滑无鳞，侧线完全，头扁平，头顶有皮膜覆盖，吻钝圆，口下位、横裂，前鼻孔呈短管状，与后鼻孔相距甚远；须4对，鼻须1对，背鳍刺强硬，其后缘仅具齿痕；胸鳍硬刺，后缘具锯齿。尾鳍浅凹，上片略长于下片，末端均圆钝；体背、体侧灰黄色，上部深于下部；腹部白色，背鳍、尾鳍末端为黑色。 [6]

乌苏里拟鲿广泛分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪泽湖、太湖也有分布。乌苏里拟鲿喜欢栖息在缓流中，人工养殖可以生活在静水中；从幼鱼开始，即摄食浮游动物和底栖生物，成鱼食物组成主要为蜉蝣类和毛翅类幼虫，摇蚊幼虫、蚊类等昆虫、小鱼；在人工养殖条件下，可以摄食人工配合饲料；常年摄食，生殖期及冬季摄食减弱，一般个体重0.5-2公斤，最大个体重5公斤以上；3年达到性成熟。 [7]

乌苏里拟鲿生长快，食性广，肉味鲜美，无股间刺，是烧菜和作火锅料的极佳上品。该鱼适宜于池塘和网箱养殖，病虫害少，市场需求旺盛，价格较优，前景十分看好，是当前水产养殖很有前途的一个新品种。目前，该鱼品种资源已接近枯竭，仅依靠自然增殖和人工繁殖，自然产量较低，市场价格高，具有很强的市场潜力。 [8]