西瓜为雌雄同株异花作物，雌花和雄花都有蜜腺，主要靠昆虫传粉，是典型的虫媒花。在低温、阴雨天气，由于昆虫活动受影响或保护地设施栽培缺少昆虫传粉时，需进行人工辅助授粉；露地栽培西瓜的花期正值“雨季”难以坐果或植株营养生长旺盛不易控制，坐果困难等情况下，也需及时采取人工辅助授粉，以保证西瓜的丰产、稳产。
人工授粉首先要采集雄花，一般在晴天早晨采取当天开放的雄花，放置于容器中，在室内让其自然开放。当田间雌花开放时，将开放的雄花去除花蕾，把雄花花药对准雌花柱头，轻轻涂抹数次，每朵雄花可给1～2朵雌花授粉。在阴雨天还需在雌花上套塑料或纸制的小帽防雨，在操作时应避免花粉和柱头被雨水淋湿，影响授粉受精。
人工授粉的时间应掌握在晴天上午9时前，超过9时授粉的坐果率显著下降。人工辅助授粉重点在主蔓第2～3朵雌花盛开时进行，同时要注意选择大而饱满、花柄长的雌花授粉。雄花不宜在田间随用随采，应在田间采取雄花蕾，置于室内自然开放后，再拿到田间进行授粉，这样花粉数量多、质量有保证。
二、提高西瓜坐果率的措施
为控制植株营养生长过旺以免影响坐瓜，保证丰产稳产，生产上提高坐果率常采用以下措施：
1、未种过西瓜或栽培管理水平较低的地区选择栽培品种时，除考虑丰产、优质、抗逆性外，还需注意选择易坐果的品种。这类品种的植株长势中等或偏弱，坐果性强，对环境温度、光照和水肥条件反应不很敏感，有利于提高坐果率。
2、植株生长前期应适当控制水肥，特别是要减少氮肥的使用，以免使植株营养生长不致过旺。坐果前更要严格控制氮素化肥的施用量，增加磷肥和钾肥的用量，减少灌溉次数。可在伸蔓前后适当施肥浇水，促进枝蔓生长，在坐果节位的雌花开放前一周，控制肥水，以避免茎蔓徒长，保证坐果。
3、利用整枝压蔓，调控植株生长，促进坐果。根据栽植密度和栽培品种，合理选用整枝方式，调控植株营养生长和生殖生长的关系。当植株可能出现徒长时，压蔓时可采用深压重压和提高瓜蔓的方法，控制枝蔓旺长，也可在坐果节位的雌花出现后，在坐果节位前留 5～7 片叶进行摘心，抑制瓜蔓生长势，促进坐果。对于植株生长势强，坐果困难的品种，可在主蔓 6～7 叶时摘心，利用侧蔓缓和生长势促进结果。
