广告

2017年3月9日，《水产前沿》主办了中国最具规模养殖者年度聚会“第五届中国对虾养殖高手年会”，来自江苏如东县何丫村的黄晓华先生当之无愧地获得了“2016中国十大对虾养殖管理精英（高位池）”的称号。这位如东何丫村小棚养虾风向标“虾王”级的人物，从2007年的5-6张小棚到10年后的500张小棚，每年创收1千多万元利润，在当地可谓绝无仅有。

10年以来，如东小棚养虾经历了从兴起到飞速发展以及盛极一时的辉煌时期，目前也面临着虾苗质量下降、水质差、成功率低及效益滑坡等诸多问题，整个行业面临着“天花板”困惑。然而不管外面是如何风吹浪打，黄晓华养虾却一直稳健发展，胜似闲庭信步。春虾养殖成功率可达100%，秋虾成功率在90%以上，且年年如此。他是怎么做到的呢？

让我们一起走进这位“虾王”的养殖世界，探索他的成功之道。

“虾王”黄晓华和同样是养殖能手的妻子在自家虾苗场边合影

养虾很辛苦，我的定位是工人而不是老板

曾经在青岛北海舰队服役4年的黄晓华复原回到老家如东后，加入到家乡豆蟹苗培育大军，当时家家户户都在搞蟹苗培育，供过于求，价格低不值钱，苗市很烂。于是，2007年黄晓华就用5-6口豆蟹育苗池（后称之“如东小棚”）尝试养殖刚刚兴起的南美白对虾。但因不谙养殖技术，投苗密度不敢太高，产量大约在600斤/棚，恰好2007年美国FDA对中国出口对虾实行自动扣留，导致虾价大跌，当年养殖效益一般，但与做豆蟹苗相比已经是好很多了。第二年他便租地挖建了100多张小棚，很幸运，2008年起国内对虾消费力量增强，虾价很快走出低谷，黄晓华获得了巨大成功。在品尝了养虾带来的甜头后，黄晓华一边摸索一边扩大养殖规模，并一发不可收拾，截止到目前，黄晓华拥有属于自己的小棚接近500张，再加上与别人的合作养殖，每年黄晓华养殖的小棚达800多张。最近几年，黄晓华还涉足做虾苗场标粗虾苗（主要由妻子打理），虾苗除了供应自己养殖之用，还对外出售给周边的养殖户，一年产销虾苗达好几亿尾。

做水产很辛苦，养虾很辛苦！这是行业公认的观点，这于黄晓华也不例外。黄晓华表示，如东小棚有养殖“锅炉虾”的习惯，一般在春节前后投苗，因此，过年前就要到海南联系虾苗和提前做好准备。黄晓华表示，春节都是在养殖场、虾苗场里度过的。管理着好几百张小棚和苗场，无论多么恶劣的天气，黄晓华夫妻俩都不敢怠慢和放松，尽管水产事业越做越大，但凡事都是两人亲力亲为。

“我们都把自己当工人使，从来不觉得是什么老板。”黄晓华有点自嘲有点苦笑地表示。

养虾很简单，管理好工人、控制好投料即可

经过了10年的打拼，并得益于踏实勤奋、细心观察、胆大创新及善于总结，这个对虾养殖门外汉已积累了丰富的养殖技术和各种心得体会。

据了解，黄晓华不但是小棚养虾第一人，同时也是锅炉养虾第一人。由于南美白对虾最适宜生长温度在25-30℃左右，如东春季时期的自然条件很难达到，2012年黄晓华首创使用烧锅炉的方法来解决水温低的问题。他把以前为蟹苗加温的锅炉改造成为养虾小棚加温，此外，黄晓华还为小棚加上双层薄膜，烧锅炉+双层膜，保温性能更好，极大地提前了对虾上市的时间，收益更高了。虽然锅炉加温和加棚膜比以往的模式要多支出几千块钱，但是效益却更高了，真可谓有舍才有得啊！

在他的带动下，如东小棚锅炉养殖南美白对虾进行得如火如荼、蔚然成风，已为中国养虾史添上了浓墨重彩的一笔。

有了硬件设施的有力支撑，黄晓华认为养虾虽然辛苦但其实很简单。随着小棚规模逐年扩大，黄晓华已经打造出了一支优秀的养虾团队。“小棚养虾最重要的是把关好投料环节、注意控料。而投料需要悟性，这是教科书上没法学得到的，它没有标准值，但如果有了悟性后，一批虾苗投入塘里，一天喂多少料基本上可以做到心中有数，这是我对工人最基本的要求。”每天，黄晓华坚持巡塘，巡塘不光看料台饲料是否在规定时间内吃完，还要看虾的状态，看水体颜色，发现虾吃料减慢，要注意饵料的投喂量，水色变浓，要进行限料调水，否则，一边猛投料，一边调水，很难调节好水质，待水色转好，再恢复正常投料。

如果说小棚硬件设施、投料管理可做到自主把控，但对于虾苗、饲料、动保等投入品却不在自己的把控范围之内，对此，黄晓华是如何选择的呢？

虾苗：盯死源头、钟情正大

要想养好虾，首先要选好苗。苗种的选择，不在苗场大小，关键看种质来源和苗种繁殖管理手法。目前的亲虾品系，黄晓华表示推崇正大系和SIS新品系，两者相比再倾向正大。目前华南有不少苗场做正大苗，而他选择的合作场首先看重的是老板的人品，其次才是苗场设施、生产和管理流程。

黄晓华表示，他要求的虾苗必须从源头抓起，育苗师傅要具有丰富的实践经验，苗种培育过程中不能使用抗生素，不能高温育苗。每年黄晓华妻子都会亲自到海南的合作场进行从幼体到仔虾的全程跟踪和监督。她还为苗场提出了很多建议和意见，如发现丰年虫携带了弧菌，建议苗场用四川成都纳比生物科技有限公司（中美合资）生产的“纳威克”对丰年虫进行消毒再喂虾，在很大程度上降低了虾苗感染弧菌的机会。

仔虾运输前要控制育苗池的氨氮，做到打包前无氨氮，包装必须控制密度。苗种运到如东后，采用生态淡化法，严格控制水质指标，不用药物，强化营养。还要进行“练苗”——先淡化到零再提升到养殖户需要的盐度，这样大大增强了苗种的养殖适应性，提高了养殖成功率。

周边养殖户看到黄晓华生产的虾苗主要供自己养殖之用，质量有目共睹，买苗的人络绎不绝，事实也证明养殖效果的确很好。据悉，仅2017年1-3月中旬，苗场卖出的虾苗就接近了2亿尾，真是无心插柳柳成荫，虾苗销售这一板块也为黄晓华带来了不菲的收入。

饲料：只选质量好、服务好的大品牌公司

黄晓华表示，在饲料选择上，他一直相信和选择大品牌的饲料，如通威、海大、澳华、大北农等，并且多选择高端料。“购料我也是全现金预付款操作，一来可获得可观的折扣，二来大品牌让我放心，服务也好。如果选择小品牌饲料厂，打出去的预付款如果被业务员卷走的话，到时我该找谁去？”黄晓华称大品牌饲料虽然贵，但高端料养虾料比低，一般能低于1，在饲料成本上，他一直能控制得很好。

动保：80%以上使用纳比产品

放苗前清塘、干塘、晒塘工作必不可少。与别人不同，黄晓华晒塘从不打开棚膜，锅炉虾收获后，就是高温的夏天，密封小棚温度可达80-90℃，可以消除许多有害有毒物质，但前提一定要保证塘是干的。

除了选好苗、选好料，养好虾的第三个关键因素就是要有好水。以前，在选择动保产品调节水质上，他也和别人一样选择价格便宜、品质一般的“大路货”产品，“总是胡乱多放产品以求心理安慰，至于投下去的产品有无效果，对虾对水有无反作用就一概不知了。这不是我想要的结果，也不符合我养虾的路子和特点。”黄晓华坦言。于是，他不怕麻烦，不惜花费好几年的时间来对市面上的形形色色的产品进行甄别、对比、筛选以及升级换代。“市场上产品真多，但是好东西的确不多。”黄晓华感慨万分地表示。最后成千上万个动保品牌中，终于锁定了四川成都纳比生物科技有限公司（中美合资），目前他养殖所用的80%动保产品均来自这家公司。他表示，纳比产品使用效果较好，水质能持久稳定很少发生倒藻，对虾生长速度更快。更重要的是，与国际上一些知名品牌对比，纳比产品搭配更科学、使用更方便，能节省不少时间和人力。

在日常管理主要有以下方面，黄晓华认为保持水体有益菌种含量很重要，他定期使用纳必欣(生物菌种)，一般养殖前期每周一次，主要是补充水体中芽孢杆菌、乳酸菌的数量，而且纳必欣特有的硫化氢氧化细菌，针对于养殖底部环境改善有特效。此外，还会采取定期消毒杀菌方法，根据水体或虾体情况使用复合碘——纳必净或过硫酸氢钾复合盐——纳威克进行消毒，使用消毒剂后，及时向水体补充有益菌种如芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌等；养殖中后期更注重养殖底部环境的情况，一般的生物改底效果不会很明显且对于后期水体溶氧也是一部分消耗，因此他中后期一般使用纳威克——过硫酸氢钾复合盐，高浓度的过硫酸氢钾，具有强氧化的特点，且使用残留就是氧气，对于水体来水也起到增氧效果！紧接着使用纳必欣，底质一般不会差。

厉害了！年收益1000多万元利润，还带领一方致富

以上，基本就是黄晓华的养虾经。据了解，他养殖的春虾（锅炉）养殖的成功率可达100%，秋虾成功率在90%以上。他表示最喜欢养大虾，规格一般在30头以内，虾价从不低于25元/斤，最高时可达40多元/斤。一张小棚大概投苗为4万尾，折合约6万尾/亩。每张棚产量起码在1300斤以上，成本控制在10元/斤。单单是2016年，黄晓华与他人合作养殖所得的利润就有好几百万元，加上育苗、自己养虾收益，一年收益就达1000多万元。

当今养虾发病高，成功率低，想赚钱不易，如能连续3-4年成功盈利便被视为天人。而黄晓华十几年如一茬保持成功，不难相像周边很多人都争相与之合作养殖。然以一人之力时间、精力有限，2017年，黄晓华表示要缩小合作养殖规模，用更多时间专注自己养虾和育苗。

既然合作无望，那么退而求其次，纷纷效仿黄晓华养殖模式，买黄家培育的虾苗、投大品牌饲料，用纳比公司动保产品...越来越多人自觉或不自觉中选择好的投入品、提升养殖技术，从而也提高养殖成功率。在黄晓华影响和带动下，越来越多人跳出以前养殖怪圈，重走养虾发家致富路。

如果说黄晓华是如东当地对虾养殖最具影响力的第一人，那么，作为外地养殖户最具代表人物，又当属来自浙江吴小弟无疑。

吴小弟

今年如东小棚养虾再度呈现爆发式增长，预计如东东部新开了超1万张棚。去年吴小弟及老乡在江苏大丰养殖小棚400多张，取得了平均每张棚超过2万元利的好成绩，他自己养殖27.5张棚，总利润超过了63万元。今年他和老乡转移到如东养殖，新开的小棚就超过1000张。

作为一个在对虾养殖业打拼10多年的老江湖，吴小弟在养殖理念与黄晓华也有着许多异曲同工之处，尤其在对待虾苗和动保产品上，都要求高品质。

把控虾苗关

吴小弟深知，有了好虾苗即等于养殖成功了一半。为保证虾苗不带病原，每一次购苗前，吴小弟都用自己购买PCR设备对虾苗进行弧菌、白斑病毒、EHP等多项病原的检测，直至符合检测条件。吴晓弟还要求苗场不得使用抗生素育苗，此外，还要加强虾苗营养，加大丰年虫投喂量，往往1000万尾虾苗吃掉40斤丰年虫。他向苗场推荐使用纳比公司生产的营养产品纳必力，配合维生素、胆质酸投喂，以此增强体质提高虾苗免疫力。吴晓弟表示，他和老乡养殖的成功率一般能达到9成以上。

注重改底和调水

吴小弟坦言，他喜欢选择高端的产品而不是便宜货，因为便宜货除了便宜外一无是处。2015年，他在《水产前沿》微信公众号了解四川纳比公司及其产品，抱着尝试心态试用，谁知过用之后便爱不释手。吴小弟表示纳比产品既好用、操作简单、效果好，看起来价格很高，但是产品有效成分含量高，亩用量少，性价比高。

在养殖过程中，吴小弟表示，他注重改底调水。投苗前期一周一次使用“纳必欣”+肥水膏调水，水色不肥不瘦，目观活、嫩、爽。而到了养殖的中后期，随着投料增多，改底调水频率增加，若碰上水质混浊如泥浆水时，则要增加使用氧化型过硫酸氢钾产品“纳威克”。

注重补充微量元素

投苗前30天，平均每3天用一次“纳生元”来增加水中微量元素，投苗40天中后期，每5天补充一次“纳生元”。虾子蜕壳顺利、稳定水质、增加产量。吴小弟透露一个使用心得：水体中的藻类也需要微量元素，用“纳生元”外泼，也起到稳水作用，其效果比拌料更好。

注重保肝护肝

因对虾的肝胰脏承载着协助消化、解毒、协助蜕壳等多项功能，是对虾最重要的器官。因此，保肝护胰肝是贯穿吴小弟养虾全程不可或缺思路。

投苗起至养殖60天期间，就用“纳可舒”进行全程拌料喂虾。据吴小弟称，“纳可舒”含胆汁甘草、富马酸亚铁等营养成分，在其他条件相同情况下，拌与不拌效果差异明显，体现在转肝期时，胆汁甘草、富马酸亚铁为离子状态，可以促进血液循环，强化肝脏对饲料消化转化率，转肝期减轻肝脏负荷，增加对虾营养利用率、增强对虾的免疫力。

注重温和消毒

投苗后20多天就用碘消毒一次，“纳必净”是吴小弟首选，“纳必净”是一种复合碘，安全、高效，不伤害水体，使用“纳必净”之后，既不需解毒也不需补菌。且产品具缓释作用，时间持久特点。吴小弟表示，每隔20多天消毒一次即可。

敢投猛料促生长

做好选苗、调水、补充营养等基础工作后，养殖过程水好虾好，吴小弟就很大胆投料。尤其在养殖后期，一张棚1天3餐，每餐17斤，但其他人一餐投12斤已是极限。在养殖70天时，吴小弟一张棚产量达1000斤/棚，别人一般只有600-700斤/棚。料比基本控制在1以内，一张棚的饲料、动保、人工、虾苗、增氧等成本控制在1万元以内。

吴小弟表示，自从他了解接触纳比公司系列产品以来，使用顺手、养殖顺利，获益可观。目前圈子里的老乡甚至周边的养殖户都跟着用纳比产品养虾。

据了解，现纳比公司系列产品在江苏如东成为养殖户尤其是养殖大户首选动保产品，保守估计2017年在如东本地销售额将较2016年再翻两番。

相关链接：