悠悠丝路，巍巍祁连。在长长的河西走廊东端，石羊大河流经武威，奔向沙漠，孕育了一片美丽的绿洲——甘肃民勤。这里，因其独特的地理位置和水草条件，被誉为“中国肉羊之乡”。
近年来，民勤县立足资源禀赋和产业基础，坚持“兼顾生态、精养优养”，做足“羊”文章，做活“羊”经济，围绕“羊产业”深耕细作，采取“政策扶持、政府推动、市场拉动、品牌带动、群众参与”的模式，调结构、提品质、创品牌，打造绿色有机肉羊全产业链，带领农民走“羊”路，发“羊”财，通过“育肥”羊产业，构建现代乡村产业体系，实现以“产业兴旺”领航“乡村振兴”。
如今，占地1.6万平方公里的民勤县，17万民勤人民“众口一词念羊经，一心一意兴羊业，千家万户发羊财”，全县年羊饲养量420万只，年出栏240万只左右，产值突破50亿元，“羊”光大道正“风光”无限好，“牧歌”传四方。
“羊文化”传承千年经久不息 滋润羊产业“羊”气十足
地处农耕文化与游牧文化过渡地带的甘肃民勤，羊与百姓的日常生活关系密切，养羊是一种有着悠久历史的维生方式，渗透到吃、住、穿以及民间信仰之中。千百年来，人们养羊、吃羊、铺毛毡、唱羊歌，还把羊作为吉祥的象征……羊是财源，是美食，更是一种文化符号和文化意象。
据民勤“沙井文化”遗址出土的文物“羊型铜牌饰”考证，早在距今2800多年前的东周时期，就有人类在水草丰美的“民勤绿洲”游牧发展和繁衍生息。当时的匈奴民族驻牧于此，并把肉羊选为贡品，作为与西汉王朝来往的献礼。
中科院院士、我国草原生态学权威专家任继周先生考察研究发现苏武牧羊故地北海在民勤县，并与兰州大学学者张自和、陈钟发表《苏武牧羊北海故地考》一文予以佐证。同时，经专家学者对民勤县博物馆保存的“汉中郎将苏武牧羝处”石碑考证，认为历史上的民勤白亭海应为汉代中郎将苏武北海牧羊故地。
“悠久的养羊历史和良好的养羊传统积淀了深厚的肉羊产业文化，也奠定了民勤肉羊产业发展的社会基础。”民勤县农业农村局副局长张辉明介绍，经“沙井文化”先民的历代培育及羊文化悠久的历史传承，加之沙漠边缘的地理气候特征，逐渐形成了体质结实、骨骼粗壮、精髓充盈、耐寒耐旱的民勤肉羊品种，微碱性、富含矿物质的水草条件，更使民勤羊肉具有醇厚鲜美、无腥不膻的独特品质。此外，可煮可焖、可炒可烤的“柴火烤全羊”“全羊汤沙米面条”“羊肉绑份子”“锁阳羊肉”等羊肉系列套餐，成为民勤饮食文化中最重要内容，每逢重大喜庆和重要祭祀，宰羊煮肉必不可少。若遇嘉宾良友和亲朋故交，烹羊调酒定在其中，并在五湖四海的宾朋中留下“看景上杭州，吃羊到民勤”的美誉。
“羊文化”传承千年经久不息，滋润着民勤羊产业“羊”气十足。作为民勤县“优势农业”的重要一极，现在，肉羊产业已入选“甘味”农产品“好中优”产品目录。
强优势 聚资源 羊产业“遍地开花”奔振兴
以防沙治沙、保护生态而闻名于世的民勤县，带给人们的第一印象往往是“沙海绿洲”。事实上，民勤县所处的北纬 38°线是寒暑交界的黄金地带，是世界上公认最适宜发展农牧业的纬度。这里地广人稀、气候干燥，隔离条件好、日照时间长，发展现代农牧业的条件得天独厚。
“‘富矿’精开，民勤土壤矿物质含量富集，孕育了苜蓿、茴香等150多种富含盐分、气味芬芳、营养丰富的耐盐碱、耐干寒的牧草和饲料。”民勤县乡村振兴局局长马述宏介绍，民勤县以优势聚资源，通过培育龙头企业、建设养殖基地、组建合作社、发展示范户，采取企业带基地、基地带大户、大户带整村和村带村、户带户的方式，促进肉羊养殖规模化、经营集群化。
新年伊始，西临腾格里沙漠的民勤县大滩镇北东村干群“冬闲变冬忙”，谈羊事、干羊活、发羊财，忙得不可开交，他们岁首“谋耕”，依托区位优势，做活肉羊经济，推进乡村振兴。“几天刚卖了20多只羊，赚了一万多元，现在还养着35只，打算进一步扩大养殖规模，繁育并重，借力‘联户养殖’新模式，进行集约化标准化生产，让小生产对接大市场。”养殖户李建功说。
同北东村一样，在民勤农村通过“发羊财”走上致富“羊”光道的群众数不胜数。大坝镇胡杨园农林牧产销专业合作社以本地品种为母本，引进优良肉用品种为父本进行经济杂交。“在保留原来蒙系绵羊、小尾寒羊的基础上，我们全面引进湖羊，进行创‘芯’育种、专业育肥，力促肉羊产业从量到质‘双提升’。”合作社负责人李玉开介绍说。
“为了把肉羊产业建成振兴农村经济实现富民兴陇的大产业，让群众登上台、唱好戏，民勤县以社会化服务、保姆式技术指导、跟班式技术培训、菜单式金融支持和兜底式风险防控，全面构建‘龙头企业+合作社+基地+农户’合作共赢发展模式，支持种羊繁育、饲草种植、精深加工、冷链物流等龙头企业扩规模上水平，确保群众踏踏实实登台‘兴羊业’，喜气洋洋‘发羊财’。”马述宏介绍说。
近年来，立足地域资源禀赋和产业基础，民勤县充分发挥生态优势，主动适应现代市场需求，不断深化农牧业供给侧结构性改革，以区域性产业化推广为依托，“草羊一体、生态循环、整县推进”，有效联结企业、合作社与农户三方利益共同体，提升种羊扩繁场、发展养羊专业村、扶持羔羊繁育户，做强、做精、做优肉羊产业，在全县形成了“政府重视支持，干部群众关心关注、全社会发展养羊”的良好局面。
羊产业“遍地开花”奔振兴，在民勤“家家建棚舍饲、户户种草养羊”有效化解了产业发展与生态环境保护的矛盾，全县培育养羊专业村100 个、发展羔羊繁育户10000户，培育万只育肥小区100个，实现了乡村活起来、村民腰包鼓起来、日子美起来。
深耕厚植 用心凝“链” 全产业铺就“羊”光大道
民勤肉羊产业发展的优势在特色，出路在“接二连三”。
在肉羊产业进入由数量扩张向质量提升转变，由松散型利益联结向紧密型利益联结转变，由单个龙头企业带动向龙头企业集群带动转变的关键时期，民勤县以“产业链”为主线，发力“双循环”，放大优势提高度、促进融合增厚度、补齐短板拉长度，健全肉羊纵向产业链条，横向融合培育新产业新业态，扩大一二三产业辐射扇面，放大产业聚合效应、乘数效应。
隆冬时节，民勤县纯种湖羊种羊场内，现代化的智能羊舍整齐排列，羊舍内自动刮粪机、智能新风系统等设备，保证了养只干净整洁的生长环境。“我们通过提纯复壮、选育选留，进一步放大湖羊原产地效应，借助民勤悠久养羊历史，广阔地域，丰富的饲草以及广大农户养羊的喜好，把湖羊耐粗饲、产羔多、母性好、泌乳能力强的良好特性最大限度地释放。”民勤县农业发展有限公司总经理王英多介绍说，种羊场是民勤县重点产业项目，采取“贷羊还羊、借种收羔”等模式，向县内种羊扩繁场、养羊专业村、羔羊繁育户提供优质纯种湖羊。
“良种是肉羊产业提质的‘芯片’，更是畜牧业高质量发展的‘源头’。”马述宏介绍说，为强化畜牧业种质资源保护和利用，规避因突发事件等不可控因素导致的风险，民勤县制定种羊场长期发展规划，健全规范的管理制度，在政策、资金、技术等方面予以支持，鼓励和支持优良品种培育，积极引导、推进种羊场的建设，有效应对随时可能出现的羊源紧缺问题，走“效益稳定、质量安全、生态友好”的肉羊产业发展之路。
在抓好肉羊良种工程的同时，民勤县积极构建产加销一体化体系，推动养殖、屠宰、加工、销售等多环节全产业链发展。
这几天，民勤县同泽农业有限公司高端肉羊生产加工车间，国际领先的现代化羊肉精深加工生产线上，各种自动化设备高速运转，全副武装的企业生产技术人员手法熟练，把屠宰后的羊只精细分割成全排、半排、羔羊肉卷等10余种鲜肉产品进行真空速封后，贴上标签转入冷冻车间，发往全国各地。“产品销售渠道以高端餐饮客户、大型企业食堂、大型副食商超为主，并乘云驾‘数’，搭乘电商快车拓展终端消费市场。”同泽农业有限公司总经理武得虎介绍说。
近年来，民勤县按照高质量发展目标要求，横向聚焦协作链、纵向瞄准供应链，围绕“羊”产业四面出击、招引项目，紧扣龙头企业、终端产品、关键环节，从饲草料种植收贮、良种引进繁育、标准化养殖圈舍改造提升、屠宰加工生产线提档升级等各环节进行奖补扶持，促进全产业链“首尾相连、上下衔接、前后呼应”，形成全产业链、全价值链、全循环链的‘三链’发力格局，引发叠加裂变效应，并指导企业实施技改，引新提旧升级价值链，系统推动肉羊产业高质量发展。
同时，基于肉羊产业链县内生产、省内供应和全国外销的特点，民勤县通过物联网、大数据等手段，探索符合民勤实际的冷链物流发展模式，依托有条件的企业、批发交易市场和物流企业建设羊肉预冷集配、仓储配送中心，购置和使用冷藏专用运输车，解决冷链物流瓶颈、补齐冷链物流短板，助力民勤羊肉“鲜”行可靠，“羊”名天下。
染白绿洲满天云，洒向市场遍地香。头戴“中国肉羊之乡”桂冠的民勤，今天正踔厉奋发，把民勤肉羊产业打造成“农牧结合、生态循环”，“三链同构、农食融合”的乡村振兴“强引擎”，使天地瑰宝秀色可餐，造化珍奇随处可寻。
通讯员 马爱彬
