金鱼是我国传统的名贵观赏鱼类，据记载现有280多个品种。由于其色泽艳丽、体态娇媚、泳姿动人，深受人们喜爱，被世人誉为“锦鳞仙子”、“水中牡丹”、“东方圣鱼”。目前，金鱼及热带鱼等观赏鱼市场看好、养殖趋热、效益可观，有关专家预测观赏渔业将成为新世纪渔业经济新的增长点。为此，将金鱼的庭院养殖技术简介如下:
1鱼池建造
利用庭院空地或房顶通风向阳、水源充足、排灌方便处建池，条件允许可建成水泥池，底层向排水口一端倾斜；也可选择底成平坦、略有坡度的地方建成简易池，用砖垒至规定高度后，内衬单层0.08mm厚的农用塑料薄膜或彩条布（包括池沿），这样简易池可不用灰浆和泥浆，造价较低。亲鱼池面积15～20，池深0.6～0.7m，水深0.4～0.6m；产卵池1～4，池深0.3～0.4m，水深0.2m；苗种池（兼孵化池）5～15，池深0.5～0.6m，水深0.3～0.4m。
金鱼池四周可种植葡萄，池顶设葡萄架，既美化环境，又能在高温季节遮荫。新建的水泥池用前要除去碱性，可蓄满水加稻草或麦杆浸泡15d左右；也可加磷酸2.5g/L浸泡1～2d后排出，再用清水洗刷几次，然后加入新水即可使用。
2人工繁殖
2.1亲鱼选择与培育
亲鱼选择需注意以下几方面:在形态上选择出众的外貌、优美的体型、奇特的性状、鲜艳的色泽，在体质上选择体型大、体质壮、无伤无病，在性状上选择纯种血缘、稳定的遗传性状，在年龄上选择2～3龄的亲鱼。放养时用20g/m3高锰酸钾进行鱼体浸洗消毒，在水温10～20℃浸洗20～30min；放养密度为8～10尾/m2。
亲鱼除加强常年培育外，需重点抓好产前、产后的饲养，产前需积累大量营养，以促进性腺发育；产后消耗很大，需加快体质恢复。因而必须增加饲料投喂，并精心护理。饲料宜多投活饵，如水蚤、鱼虫、水蚯蚓等，辅以面条、蚕蛹，大麦粉以及配合饲料等，喂好喂饱。同时，注意换水，保持清新水质和较高溶氧。
2.2繁殖季节与雌雄鉴别
金鱼繁殖最适水温为15～25℃，繁殖季节一般在春季（4～5月），个别在秋季（9月中～10月初）。人工繁殖的雌雄配比为1∶1～1.5。雌雄鉴别:雌鱼体型较粗短，尾柄细长，腹部膨大突出，胸、背、尾鳍相对稍短，通常没有追星，泄殖孔稍大而圆且稍凸；雄鱼体型较细长，尾柄较粗，腹部突出不很明显，胸、背尾鳍稍长，胸鳍第1根刺为乳白色小突起，呈圆锥形，在生殖季节胸鳍、鳃盖上出现追星，泄殖孔小而狭长，如针形且凹，能挤出白色精液。
2.3产卵与孵化
选择成熟好的亲鱼，放于产卵池或大澡盆、水缸中进行自然产卵受精。池（盆、缸）中注入新水20cm，设置金鱼藻、聚草、水浮莲等水生植物作鱼巢，使用前有3%食盐水浸泡20～40min；也可用杨柳须根或棕片等作鱼巢，煮沸加工后使用。产卵池可放养亲鱼5～8对/，每个大澡盆或水缸可放2～4对。亲鱼产卵多集中在清晨至上午10时左右，发情时，雄鱼紧追雌鱼，用头、鳃盖和胸鳍上追星不断摩擦雌鱼腹部，雌鱼受此刺激时游动更欢，有时甚至跃出水面。当发情达到高潮时，雌鱼连续收缩腹部肌肉，透明的浅黄色卵珠相继由生殖孔排出体外，散布在鱼巢上，雄鱼也同时排出乳白色精液，精卵在水中结合，成受精卵。
金鱼自然产卵一般受精率不高，因而多采取人工授精。当亲鱼成对戏嬉潜游、发情达高潮时捞起，用大拇指轻轻挤压雌鱼腹部便不断流出卵粒，将卵置于预先准备好的清洁碗、盆中（放有少量清水），与此同时用同样的方法挤出雄鱼精液与之混合，用羽毛轻搅，然后把受精卵粘在鱼巢上，静置1～2min即可进行孵化。
受精卵呈透明的淡黄色，并很快吸水膨胀，如乳白色不透明则为坏卵，应捞出，以免影响水质。受精卵的胚胎发育要有光照、稳定的水温和充足的溶氧。孵化最适水温为18～25℃，水温高孵化快，否则慢。一般水温18℃时约7d左右可孵出，20℃以上3～4d可孵出。如露天孵化，水不宜过深，可提高水温，增加溶氧，有益孵化，若天气变化则应搭防雨棚；室内孵化，若光照不足，可用灯光代替。鱼苗出膜后，由于体质尚弱，还不能游动，多依附悬挂在鱼巢中。孵出2d后，鱼苗体质增强，鱼巢即可拆除，这时鱼苗已能游动，可投喂草履虫和熟蛋黄粉等饲料。
3金鱼饲养
3.1清池
放鱼前10d须用200mg/L生石灰或漂白粉清塘消毒，以杀灭敌害生物。
3.2培水
消毒后5～7d，可制作混合堆肥培水，即青草（1份）、羊粪或其他牲畜粪（2份）、人粪（1份），加1%的生石灰，将上述肥料一层层堆放在事先挖好的土坑内，最后盖一层生石灰并注水淹没，然后用黄土密封。待肥料发酵腐熟后，便可取粪汁全池泼洒，以培育池水中天然饵料。
3.3放养
放养前1d用密网在池内拉网一次，以清除池中蛙类、蝌蚪及大型水生昆虫等敌害。金鱼放养密度的大小应根据鱼体生长不断进行调整。此外，鱼苗阶段以单养（每一品种单池饲养）为好；幼鱼阶段，在条件有限的情况下，可将两个不同品种混养，但不能将长尾品种和短尾品种、单尾品种和双尾品种混养。
3.4投饲
从孵化池转入苗种池培育的鱼苗，开始的1～2d，可继续投喂熟蛋黄粉，以后以适口活饵，如砂壳虫、表壳虫、钟形虫等原生动物（称灰水）为主；7d后，当鱼体长到1cm左右时，要投喂轮虫、枝角类等水蚤，并兑入一些绿藻池中的绿水，这些绿水中含有大量微生物，可作为辅助饵料，此外，适当补充人工配合饲料，每日上、下午各喂一次；当鱼苗长至3cm以上幼鱼时，为解决天然饵料的不足，可投喂颗粒饲料或自行配制饲料。可将冷榨豆饼切碎以1∶3的比例用清水浸泡3h（水温保持22～25℃），浸泡不能过久，以防豆饼发酵变质，然后将豆饼连同浸泡水一起磨成浆（豆浆磨成后不用再加水，否则易产生沉淀）并滤出豆渣，拌上少许明矾，使豆浆混凝成颗粒状，在30min内饲喂，营养很高，效果很好。
商品成鱼阶段，除投喂鱼虫外，主要投喂颗粒饲料，其饲料蛋白质含量应达35%左右，脂肪5%～8%。饲料应围绕池边均匀投放，使金鱼就近摄食，同时做到“三定”投饲。定质:颗粒饲料蛋白质含量要高，人工饲料要新鲜清洁，鱼虫要漂洗干净；定量:根据鱼体大小、气候变化及水质情况适量投饲，每次喂料以15～30min吃完为宜，日饵量为鱼体重的5%～6%；定时:一般夏季上午6～7时和下午15～16时各喂1次，春秋季上午7～8时和下午14～15时各喂1次，冬季中午前后一次即可。
3.5水质管理
鱼池水质宜嫩绿清爽，为保持水质良好，需坚持清污和定期换水，每天巡塘时及时捞出剩饵残渣；夏季水温高每2～3d换水1次，春秋季4～5d换水1次，换水量为原池的1/3～1/2。注意所换水须静置曝晒2～3d方可使用，且水温差不应超过1℃。
3.6防暑与越冬
高温季节应搭遮荫棚防署，遮荫棚面积为鱼池面积的1/3～1/2。进入冬季，应加深池水，或在池上建塑料薄膜温室，亦可将金鱼移入室内越冬。
3.7防病除害
坚持以防为主的原则，做好池塘、鱼体、渔具等消毒，以预防鱼病，并严防猫、鼠、水鸟、蛙等伤害金鱼。
