葡萄种植方法与技术葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。葡萄生育期150天一160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10〜30%,有机酸0.5〜1.4%,蛋白质0.15〜0.9%,无机盐0.3〜0.5%,并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫；件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例；种植季节：气温在15-25C之间的春季种植为宜，如3月初-4月进行；压条可于3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。三、葡萄管理及种植技巧：定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有个芽眼。1、施肥：1）（南方可在月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤一100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。

施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第—次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10C时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米一40厘米、宽30厘米的浅沟，将浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收；5）控制肥水：一般在花周，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。6）及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。7）清理副梢，以利通风透光：多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长岀大粒葡萄。摘心应在花序以上长出4生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。

这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前&10天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米处插入地下15厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穂处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光,并防止果枝被大风吹断。5、疏穂：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1〜2结果枝一律保留单穂，弱枝不留果穗。对又长岀的二次和三次果穂要及时疏除。6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）：1）冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。

3）在将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。4）在叶腋处长岀卷须时,必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。5）在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。6）葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。7）春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。8）花期不要浇水、喷药，花前掐穂尖，一般掐去全穗1/5和1/4。9）葡萄开花前在花序以上留5—7叶强摘心，除顶端留一个副芽外,其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留8—10片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穂的优质巨峰葡萄。四、葡萄的防冻处理：当葡萄根系所处的地温降到零下6摄氏度时，其根系就要发生不同程度的冻害；降到零下8摄氏度时，就会全部冻坏。所以，葡萄根系冬眠时间的温度应保持在零下6摄氏度以上。适时灌封冻水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，应灌一次封冻水，其目的是防止根系冻害和早春干旱。得离根部太近，以免伤根和冻根。在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物品将取土沟盖上，以防造成葡萄冻害。

入冬后发现防寒土上岀现裂缝时，缝盖严。进入翌年1-2月份，尤其是天气特别寒冷时，可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物，以确保葡萄不受冻。五、防鸟害（在葡萄将要成熟的时候，鸟专挑已熟葡萄啄）：做报纸套袋葡萄效不仅减少日灼，防止病菌侵染，防止鸟害，且制袋方便。1、制袋：每大报纸可做成4个纸袋，价值不足1分，袋长27厘米，宽20厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。2、套袋：在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和直射的地方。3、摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜前7-10天摘袋；对晚熟品种，宜在采前10-15防治病害：葡萄芽眼萌发前，可喷50倍一100波美度一5波美度石硫合剂（加入0.3%洗衣粉效果更好）。对上年烂果病等病害发生严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷50%多菌灵500倍液一600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。1、以防为主，及时喷药：对残效期为17—21天的药物，每隔15间降雨，酌情缩短下次喷药天数。

若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种药酸、碱中和。2、见病初发，及时治疗：阴雨连绵，高温多湿，最易感病，每天须观察，见病初发即对症喷药。用70%科搏600倍液、80%乙磷铝300倍液或1:0.7:180倍波尔多液，可防治霜霉病；3、以波尔多液为主，适配其他药物此法防病效果甚好。喷1次1:0.7:220倍液，葡萄膨大期时喷1次1:0.7:200倍液，葡萄采收后喷1次1:1:180 倍液，秋季喷 液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷药。这些药多为酸性，应与波尔多液严 格控制间隔时间。4、适时清园，遏制病源传播：如发 生了病害，因高温多湿, 病害最易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病 果清除出园，深埋或 焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀， 并予消毒，以 防交叉感染。沂蒙苗木基地 五、盆栽葡萄管理方法： 盆栽葡萄放在向阳的阳台上，这不仅对葡萄生长非常有利，而且可为室起到美化、 2、营养土配制比例：食用菌渣（生产香菇、平茹的下脚料）或腐熟的木屑40%,腐叶 土或园地土 40% （也可用菜叶等腐熟土），山泥土 10%,枯饼 粉或鸡鸭粪干加入适量 磷钾肥10%,拌均窑制，夏秋要腐熟30 天以上，冬、 春时间加倍，待腐熟后使用。

2、 每年春季2 月下旬至3 月上旬要进 行换土， 换去30%至50%旧土，剪除部分老根。 根据盆的大小并在盆底部施入200 右枯饼粉，并与土壤拌匀再垫上一层营养土，将植株栽回盆中。最后修复棚架。 注：一定要每年换盆换土。3、挑选直径1-2 厘米， 长40-60 厘米的结果母枝， 将枝条从瓦盆底部排水孔穿入，在枝条芽节以下2 厘米处 作环剥处理，再用肥 沃疏松土壤盖上。花盆用支架固吊在空中。注意经常浇水，保持 盆土湿润，约一 个月环剥处开始生根，两个月后可在花盆排水孔外，将结果母枝切断 一半，到果 熟时将母枝全部切断，就可得到一棵有3-5 个果穗的结果植株。这种压条 繁殖方 法，最大的优点就是只要在3-4 月进行，就能培养岀一棵结果的新植株。4、 盆摆放在向阳窗台上，且要光照充足，每天要日照8小时以上，通风良好，可 减少病 虫发生：6 月份高温高湿季节，要防治黑痘等病的发生，可以将葡萄果穂用白 色塑料袋套袋并将袋口扎紧，并在袋底部扎几个小孔让其透气， 不仅防病，还可以防 鸟害，而且果皮细嫩，果色也好。 须和绑缚新梢等。因为盆栽（或其他容器栽培）葡萄，所容纳的土壤有限，肥水都不 能太多。

庭院葡萄夏季修剪：庭院葡萄的夏季修剪，主要包括：抹芽、定梢、摘心、副梢 处理、 整修花序、疏穗疏粒、去卷须、绑缚新梢、果穗套袋和摘老叶等。与大田 差不多，甚 至需要更加细致一些。春季，葡萄发芽以后，先将基部萌孽和不定芽 尽早抹去，结果 也要及早抹去，每1节上只保留丨个健壮芽。5、施肥：1）在萌芽开始时， 次以氮为主肥料，促使枝叶生长茂盛利于开花；2）在开花之 10天要施入枯饼水，为减少异味蒸发， 枯饼水采用沟施的办法。先在盆边四 厘米至3厘米沟，将枯饼肥水施入沟里， 立即覆盖土壤，肥料逐步由淡 到浓。也可以将腐熟的枯饼粉散在盆土表层，让其在盆 里再熟化，经过7 10天与土壤拌匀即可。 6、浇水控湿：平时浇水视土视苗视天浇水，保持盆土湿润略偏干为宜。炎夏， 每天 要浇透水，“三伏”高温天气，每天早晚都要各浇水1 次。梅雨季节将盆移 到阳台侧， 减少雨淋。