“每天都会有德国人跟我说 很好吃

我们还会再来

这真的让我很惊喜”

陈至尧。

一个在德国学机械电子的男生。

现在是德国一家火锅店的老板。

本来准备回国工作的他 却因为机缘巧合结识了他现在的妻子 于是 就顺其自然的留了下来。他说 自己从小就爱看致富经里的人 养猪养牛 觉得特别有意思 就想着自己也要做点什么刚好也一直有一个想在德国做餐饮的打算 小时候家里也经营过餐馆 对这些也比较感兴趣 就开始马不停蹄的计划和选店。

就有了现在的这家火锅店 阅味。

说起这个名字 他说 “这是我媳妇儿起的 因为我特别特别喜欢足球 刚好这个足球上的术语 引申在火锅店的意思还挺好的 就毫不犹豫的选择了这个名字。”

他跟我们说 自己在开店之前 也完全没有想到会有那么多德国人来吃 现在店里的客人几乎是中国人和德国人对半儿开了 这也是让他很惊喜的部分 “几乎每天都会有德国人吃完以后跟我说 非常好吃 他们还会再来 这给我我非常多的鼓励和动力 现在慢慢地觉得 开这家火锅店不只是赚钱了 更多的是使命感 想越做越好 想要把这个火锅文化推广出去。”

食材方面。他们都是选用的最适合涮火锅的肉的部分。然后整块肉现切 绝对不会用那些拼接的肉 他们追求的是绝对的新鲜 不会影响口感。这个也是他们跟其他一些火锅店不一样的地方。来吃过的人都说好 还有人说 就是因为吃他们家 把我的嘴都吃叼啦 现在我吃火锅就只吃他们家！

火锅底料的方面有适合中国人爱吃的鲜香麻辣 也有为了德国人精心改良的特别锅底 也会根据客人不同的要求去调整锅底的辣度和味道。

当聊起现在没有时间踢足球了 会不会心里有点小遗憾 他说“既然选择了当然不可能混混日子嘛 你一旦全身心的投入某一件事 肯定会占据人生大部分的时间的 没法儿去踢足球了 就自己在家玩玩实况足球过过瘾吧 这都是必须付出的代价” 可能是因为喜欢吧 所以冲淡了所有的累 每次听到客人夸奖食材新鲜 他们很喜欢 也就觉得累也值得了。

“每天最喜欢的moment 就是结束营业 和店里的小伙伴骑着车吹着风在路上说说笑笑 一整天的劳碌在这一刻得到了放松 觉得一天过的特别充实美好。”

HAVE FUN !

撰文 /呆啦

摄影 / 可乐油条 烧麦

视频剪辑 / 可乐油条 烧麦

导演/ 呆啦

监制/ 刘狗

出品/ 火星

特别支持：Duisburg 阅味火锅店