这段时间，说到水产品的行情走势，都绕不开猪瘟这个关键词。最近猪瘟继续呈现越闹越凶的势头，这几天猪瘟的最大新闻是，第一、广西南宁对猪肉实施限购限价，以低于前10日市场均价10%以上的价格出售，没人限购2斤肉；第二，猪瘟已经不仅仅对我国形成影响了，邻国越南已经被猪瘟疫情覆盖了。猪瘟愈演愈烈，水产品成为大赢家之一，之前一些养殖品种价格太低、不少养殖户亏损严重，如今靠着猪瘟的影响，连草鱼等低价的品种都开始涨价了。回过头来再想这个问题，如果没有猪瘟，今年的鱼虾蟹等水产品价格到底会有多惨？

假设性的问题，可能在很多人看来没有什么意义。毕竟是假设，但多思考一下假设的问题，可能对你明年的养殖计划有所帮助。今年开春华东华中等地草鱼鲫鱼品种也闹过“鱼瘟”，低价的时候养殖户在慢慢支撑，但“鱼瘟”则击垮了不少养殖户，尽管上半年不少草鱼鲫鱼死掉了，但上半年的草鱼鲫鱼价格还是很惨，这只能说明一个问题，像草鱼鲫鱼等品种供大于求，要么是老百姓减少了消费量，要么就是库存量实在太大了，总之就是卖不动才会卖不上价格的。后来猪瘟的影响从小范围再次扩散，影响越来越大，要么是没有猪肉可卖，要么就是老百姓不敢再吃猪肉，这给了低价运行的水产品带来了很大的市场机会，终端的农贸菜场里普通的四大家鱼价格持续上涨，鸡鸭等禽类产品销售火爆。实际上非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病，以高热、内脏器官严重出血和高死亡率为特征，不是人畜共患病，该病毒不会感染人类，只要高温烹饪后，哪怕的患有猪瘟的猪，也是可以吃的，只是现在很多老百姓为了不必要的麻烦，能少吃就少吃，能不吃就不吃。

继续说这个假设。在很大程度上，可以说是猪瘟拯救了今年的草鱼鲫鱼等品种，近期涨价的势头不减，市场交易量也是刚刚的。但我个人希望这不要给养殖户带来错觉，如果有更好的选择，可以考虑换品种或者更换模式，因为明年猪瘟的影响还能不能继续，还能有多大的影响，这还是大问号。一直以来，我们水产养殖网都认为非洲猪瘟对于水产养殖行业来说是个利好，但是个非市场因素的利好，这属于“意外”的利好，一个品种的养殖前景，不能依靠这种“意外”，不能做“守株待兔”的人，所以之前我们常说的常规淡水鱼结构性调整的事情，还是要多考虑考虑，尽量从自身出发、降低自己所养品种的市场风险，如果你优化了自己的模式、成本得到了控制，明年不管有没有猪瘟这样的“非市场因素”影响，相信你都会比其他人过的更滋润一些。

最近草鱼价格总体回暖，其中以广东珠三角一带最为明显，其中珠海地区统鲩超市鲩价格比上周微涨，报价5.2元/斤，3斤起报价5.4-5.5元/斤，惠州广州东莞中山江门等地也均有上涨，不同区域的鱼价有所不同，惠州江门鱼价略微便宜些；华东华中等地老鱼新鱼都有货、价格涨不上去，苏北地区4斤以上草鱼塘口收购价格大概4.5元/斤左右，5斤以上大概4.8元/斤左右，湖北武汉仙桃洪湖等地2斤草鱼塘口收购价格大概4.2-4.4元/斤不等，湖南常德一带大概4.3元/斤左右。西南地区近期本地鱼出塘量有所增加，再加上湖北湖南到货量比较大，市场的交易量依然还是比较大，只是批发价格略有下滑，2斤左右的外地草鱼批发价格只有5.2元/斤左右，2.5斤起步的草鱼批发价报价5.8元/斤左右。

广东珠三角一带草鱼价格继续强势上涨，主要原因在于3斤左右的草鱼有些断档，一方面是市场流通需求量比较大，另一方面脆肉鲩的养殖需求量也大，于是就带动了各个规格草鱼价格都涨价了，这也进一步带动草鱼苗的强势上涨。水产养殖网了解到，这两天，中山黄圃镇1-3草鱼苗交易价格涨到了7.2元/斤，2-5两报价6元/斤，3-7两报价5.5元/斤，比上周平均上涨了两三毛钱，因为草鱼苗普遍缺货，近期的交易量偏少。

9月初，江苏地区鲫鱼价格延续8月份下半月的颓势，苏北盐城泰州扬州等地鱼价继续疲软，5-6两白鲫鱼塘口收购价格大概在6元/斤左右，有些地方最低只有5.5元/斤；6-7两白鲫鱼报价6.5-7元/斤，7两以上大概7.5元/斤，8两9两以上的价格还马马虎虎，近期主要是7两以下的中小条鲫鱼价格便宜。南京及苏南市场上5-6两白鲫鱼批发价不过就是6元/斤，均重7两的批发价格是7.5元/斤左右，均重8两的是9元/斤。近期江苏地区中小条鲫鱼价格疲软，也在一定程度上拖累了草鱼的价格，因为不少塘口是鲫鱼草鱼混养。

这个夏天，江苏地区鲫鱼价格先涨后跌，马上新鱼又要批量上市，对现在的鱼价又可能形成冲击。鱼价如此低迷，明年鲫鱼还要不要养了？这几年江苏地区很多养鲫鱼的朋友也是受够了，出血病一直无法有效治疗，价格又是连续低迷，养的不好的，面积越大亏的越多，盐城地区表现的特别明显，今年盐城地区发病情况还是比较糟糕，不少养殖户在鱼病和低价的双重夹击下苦苦煎熬，再加上总是在传言“湿地禁养”，也给养殖户造成了一定的心理压力。扬州泰州淮安徐州等地的情况还好一些，鲫鱼是主要的养殖品种，但没有盐城那么高的比重，草鲫鱼混养模式甚至草鲫鱼鲢鱼模式都比较多，而且出血病相对盐城要好多了。

像草鱼鲫鱼这样的市场大环境，养殖户何去何从？水产养殖网认为，换品种是下策，新换的品种需要一个熟悉的过程，养殖销售可能都要重新和人打交道。不换品种就换模式，精养改混养，两个品种混养如果还不行就继续增加混养品种，可以尝试增加花白鲢等滤食性品种的放苗比例，另外还要注意塘口的建设，提升养殖品种的环境质量，清塘等基础性工作一定不要偷懒不做。改模式相对来说可行一些，而且也有其他例子可以借鉴。小棚养殖南美白对虾模式这些年在江苏地区兴起，在小棚模式之前，南通盐城等地也有人养南美白对虾，那时候南美白对虾养殖户的日子不比现在养四大家鱼的好过，很多养殖户就是糊口。小棚模式兴起之后，立马带动了很多人发财致富，一个优秀的模式带动了养殖户的疯狂，南通盐城等地甚至为此还出台了“限养”的政策。四大家鱼和南美白对虾没有可比性，但是他山之石可以攻玉，如果感觉现在的路已经越来越难走了，就赶紧掉头，寻找新的出口。