释迦果判断熟没熟的方法：看顶端是否开裂、看表皮颜色、掂一掂重量、看硬度。

看顶端是否开裂：释迦果顶端开裂，用手轻轻一按就有糖分流出，这表示是已经成熟的。

看表皮颜色：释迦果表皮颜色很深，发黑，说明是已经成熟的。

掂一掂重量：没有熟透的释迦果，放在手里掂量时，会感觉比较重。自然熟透的释迦果，拿在手里则分量较轻。

看硬度：熟透的释迦果手感比较软，轻轻按压顶端会溢出汁水来，用手轻轻一按，较硬，或者根本捏不动，那是没熟的生果，未成熟的释迦果手感较硬或根本捏不动。

释迦果的形状特征

番荔枝树高3-5米，枝条细软下垂，叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10厘米，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离。

假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香，种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形，番荔枝不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。