最近去常州出差，在高铁站的显示屏上看到了一个广告。
我心中一动：
青虾？
因为工作关系，我采访过位于无锡的中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，知道他们的一段故事，他们曾用7年时间，解决了沼虾类人工种间杂交技术难题，培育出了一种“太湖1号”青虾，这种青虾应该说是当时最优良的品种。
被溧阳打到高铁广告上的青虾，和“太湖1号”有没有渊源？
心中生出这个念头，我们于是做了一番探访。
结果让我们十分惊叹。
常州溧阳社渚镇，当地青虾交易市场竟然已经是目前中国最大的青虾市场，高峰期日销青虾超10万斤，一年卖出青虾6.6亿元。
社渚镇出产的青虾肉质肥美，有时售价达到每斤100元，堪称虾中“爱马仕”。
而这种青虾，和“太湖1号”确实有着极深的关系。甚至可以说：没有“太湖1号”，今天的溧阳青虾就会黯然失色。
那么，这尾诞生于无锡的青虾究竟是如何变成溧阳一大IP的？
一尾小青虾又是如何征服市场，变成溧阳社渚镇富农增收大产业的？
01
故事要从上世纪60年代说起，那时中国青虾捕捞数量十分有限，除乡村百姓自家食用外，几乎没有活鲜交易。
改革开放后，各色水产品市场也开始形成。随着水产品价格进一步放开，渔民们纷纷开始积极捕捞青虾并拿到市场上销售，活鲜交易市场也渐渐活跃了起来。
20世纪 90 年代初，青虾的消费量迅速增加，天然水域可供捕捞的青虾已经不能满足庞大的市场需求。
供不应求的“资源紧缺”，催生出人工养殖的方法。
溧阳社渚镇正是在这一时期开始大面积养殖青虾的。
但同样是大面积人工养殖，社渚镇选择了一种“更聪明”的方法——引进新品种。
上世纪90年代后期，全国各地都开始人工养殖青虾，由于养殖方法较为简单，产量的迅速扩张也带来了一个严重的问题：
早前的青虾繁育主要是以传统繁育方式，将销售剩余的青虾作为来年的亲本，近亲交配，这样做的弊端是导致品种退化严重，不仅个头越来越小，抗病力也越来越差。
2000年，全国青虾年产量呈断崖式下跌，从1998年的10万吨跌到了3.8万吨，有些养殖镇甚至出现全镇绝收现象，养殖户损失惨重。
这时，社渚镇发现了“新希望”：
在无锡培育出的“太湖1号”，品质远远高于市场上的青虾。
02
“太湖1号”的源起还是十多年前的事了。
2001年，位于无锡的中国水产科学研究院淡水渔业研究中心下定决心，要为当时良莠不齐的青虾市场做点什么。
七年后，全球首个淡水虾蟹类新品种——杂交青虾“太湖1号”问世。
为了摸清我国青虾种质，筛选出最适合育种的青虾，七年时间里，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心遗传育种研究室主任傅洪拓（备注下，他被称为“中国杂交青虾之父”，但我估计知道的人不多，下图是傅老师在单位门口拍摄的照片）带领科研团队北至黑龙江、嫩江，南至海南万泉河、南渡江，西至青藏高原、新疆的水域进行科学考察。
最终，他们将青虾与海南沼虾进行杂交，培育出“太湖1号”青虾。
和常规青虾相比，“太湖1号”青虾生长速度提高了30％以上，单位产量增加了25％左右，且抗病力高，大大降低了渔药的使用量，是名副其实的“青虾之王”。
当初给它命名的时候，科研人员们曾苦思冥想，突然一阵湖风吹来，看到窗外波光粼粼的湖面，大家灵光一闪：
既然是在太湖之滨诞生的，何不就叫“太湖1号”呢？
“太湖1号”的背后凝聚了科研人员无数的心血，也凝聚了无锡太湖的温情与浪漫。
03
太湖的湖风，吹过了波光粼粼的水面，吹到了溧阳社渚镇一个叫官德保的人耳朵里。
在社渚镇乃至整个溧阳，官德保是青虾养殖业内公认的“领头羊”。
20世纪90年代，在社渚镇最早养青虾那一批人中，官德保是最勤快的，也是最聪明的。
刚开始养青虾的那会儿，官德保每周都骑着自行车到周围的区、县学习，观察比对水的颜色、虾的长势、饲料用量、塘口里水藻的比例……
靠着日日夜夜的不断摸索，官德保摸清了养虾的门路，也带动了一大批农户开始养殖青虾。
在溧阳青虾的故事里，除了“领头羊”，其实官德保还扮演了另一个重要的角色——“牵线人”。
“太湖1号”问世后，官德保率先将青虾新品种引进到社渚，并建立“太湖1号”新品种育苗示范基地。
“太湖1号”的引进，为社渚打造“青虾IP”奠定了基础。
作为最早的青虾养殖户之一，官德宝总能先行一步。
2017年，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心培育的青虾“太湖2号”孕育而生，“太湖2号” 的综合性状全面优于杂交青虾“太湖 1 号”。
而“太湖2号”研发期间的中试基地主要布点于溧阳，目前溧阳青虾主产区也是“太湖2号” 虾苗良种繁育重点基地。
04
如今社渚镇上，青虾养殖的农户有1300多户，每年出产青虾6800多吨，销售额达8.5亿元。
2022年，“太湖2号”品种养殖面积5.5万亩。
“青虾镇”是如何崛起的？
一方面，是因为有许多把“养虾”作为自己一生事业的人。
社渚镇有一位叫史保华的养虾人，他是实现在社渚镇丘陵山区养虾的第一人。
史保华生活的地方在上蒋村，属于丘陵山区，一般人都认为不适宜养殖水产。但史保华坚信，家乡的水土一定能养出好虾。于是他边尝试边总结，很快便摸索出一套能让“青虾上山”的养殖理论。
他在山上养出来的青虾，个头大，产量高，颜色好，经专家检验，这种青虾富含多种对人体有益的微量元素。
另一方面，社渚镇还有一套科学高效的青虾生态养殖模式：一条从生产、加工到销售的完整产业链。
而模式、标准和产业链，离不开溧阳政府的推动。
以前社渚镇青虾养殖一盘散沙，养殖户各自为战，遇到技术难题和困难也无法自行解决，而且品牌意识淡薄，致使青虾价格卖不高，销量上不去。
在政府推动下，社渚镇成立了青虾养殖专业合作社。
2011年，合作社升格为常州市青虾养殖技术协会，并与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合成立了“青虾良种的开发与应用博士工作站”，专门研究青虾品种的引进和改良。
为了提高农户的科学养殖技术，社渚镇每年都会邀请行业专家到镇上举办青虾健康养殖技术培训班，并组织全镇养虾大户和青虾养殖企业负责人与专家进行经验交流。
有了专业科研人员的加持，社渚镇在青虾养殖的投入也更大胆。
目前，社渚正在建设面积超1.6万平方米的青虾交易中心，建成后，预计每年可销售成品虾、虾苗1300万斤。
在常州溧阳，小青虾变成了货真价实的“富农虾”。
05
2014年，“溧阳青虾” 被国家工商总局认定为全国地理标志证明商标。
2016年，社渚被授予社渚镇被中国渔业协会授予“中国青虾第一镇”称号。
从“太湖1号”青虾问世，到打造出“青虾IP”，溧阳用了6年。
从籍籍无名的小镇，到名利双收的“青虾镇”，社渚用了近20年。
细品小青虾“迁户”的故事，我们发现在青虾产业从无到有的过程里，社渚镇、溧阳做对了两件事：
第一，善于“掘金”，盘活资源。
社渚原本就拥有丰富的“山水田”资源，“太湖1号”青虾的引进充分盘活了社渚的自然资源，将社渚的“青山绿水”变成了为农户创收的“金山银山”。
第二，政府引导，政策助推。
一个产业的壮大除了要有好的项目，更要有运作项目的持续动力。
社渚镇党委和政府认定青虾是社渚农产品中的发展亮点，及时制订了2010年-2020年《现代渔业发展规划》，确定了“做大做强青虾产业、打造社渚青虾名镇”的发展目标，鼓励和引导农民发展青虾养殖，这为青虾产业的规模化发展奠定了基础，指明了方向。
当然，“中国青虾第一镇”的成功也有地域、时机、时代等多种不同因素的共同作用，不可能全盘复制，但社渚镇为此所作的一系列谋划，或许可为其他区域的产业发展提供一些灵感。
亲爱的读者们
