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1月10日，“第十一届中国养虾高手年会暨第二届中国虾业博览会”精彩继续

正文字数：4338

预计阅读时间：8分钟

虾产业激荡情形下，有人黯然退出，也有人坚持市场。在2023年，仍然有众多出彩的养殖方案呈现。

2024年1月10日，由水产前沿主办的“第十一届中国养虾高手年会暨第二届中国虾业博览会”精彩继续。“养虾高手论坛”汇聚了小棚、土塘、工厂化等多种养殖方案，为参会人员以及线上观众分享可行性经验，探索在微利时代下的技术升级和攻守策略。【更多精彩：养虾欲降成本4元/斤！虾业直面全球竞争，千人盛会谈微利时代“赚钱路”】

大会次日呈现了8个养殖方案，以及远程连线在厄瓜多尔养虾的华人欧阳靖元先生就以厄瓜多尔养殖对虾的养殖模式、成本、产量、虾价等内容进行分享。天津农学院邵蓬副教授主持报告环节，中国海洋大学田相利教授、河北农业大学海洋学院杨敬辉副教授点评现场报告。

大会合影

天津农学院邵蓬副教授

中国海洋大学 田相利 教授（左）、河北农业大学海洋学院 杨敬辉 副教授（右）

直播回放

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养虾高手论坛

报告题目：南美白对虾小棚模式在微利下的技术升级探讨

报告嘉宾：上海海洋大学水产与生命学院 戴习林 教授

种质种苗、环境污染、水质病害、手工操作型生产方式、价格创新低成为目前南美对虾养殖的主要问题。如何高效、安全、环保开展虾类的集约化养殖？戴习林提出“设施设备工程化、操作机械化、调水防病生态化、管理智能化”四大要点。

基于实验数据，戴习林针对苗种与放养、投饵关键、水质要求给出指导，强调了适宜的养殖密度、淡水养殖种苗选择、精准饲喂的重要性。对于养殖期的水质调控，戴习林同样给出调节PH、酸碱值、改善底质、定期使用复合微生物制剂的关键要点，全面阐释了小棚养虾的核心技术。

报告题目：养虾如何实现高效--调整产业布局，发展内陆工厂化循环水养殖模式

报告嘉宾：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 陆诗敏 副研究员

中国对虾养殖总产量逐年增加，沿海对虾养殖饱和，但内陆鲜活对虾缺口较大。数据显示，内陆省份产虾总量为2.8万吨，仅占国内总产量的1.33%。陆诗敏认为已有的商业化养殖模式不太适合内陆高密度养殖是造成巨大缺口的主要原因。

基于此，陆诗敏详细介绍了内陆工厂化循环水对虾养殖模式的有效运作方式、相关技术及其养殖过程的重点关注因子。针对尾水处理，应满足以下三点：1、利用余热进行水处理；2、养殖尾水内源性碳源，能够资源化再利用；3、能够有效去除养殖水体固体颗粒。陆诗敏表示，以海南省和沿海年人均对虾量12斤、6.5斤分别作为参照，内陆鲜活对虾将分别存在451万吨、224万吨总消费潜力。

报告题目：微利养虾，小棚效益优化措施和通威方案

报告嘉宾：通威农发华东二区特种水产技术总监、无锡通威生物科技有限公司特种料分公司副总经理 吴强强

数据显示，当前全国小棚虾养殖规模达40万张，分布较为分散，追求极致高产的同时，成本也在逐年攀升，病害频发，盈利情况不容乐观。但目前小棚虾占养殖虾总产量仅为22%，2022年进口虾量创历史之最，养殖缺口仍有120万吨，且虾类是预制菜第一大消费品，因此在吴强强看来，小棚虾仍有潜力。养殖户也应转变思路，如控制合理密度、选择优质虾苗、错峰卖虾等。

吴强强认为，“好苗+好水+好料+好管理+好价格”的五好精细化养殖是实现好效益的关键。因此，他给出通威应用方案“开口乐（2.5-3万尾/桶）+虾肝强A+虾肝强B+8830”。用户效果表明，通过使用通威小棚虾料，春季、秋季料比最低可达0.85、0.91。

报告题目：微利时代下工厂化对虾养殖的攻守策略

报告嘉宾：闽辉智工厂化系统养殖管理模式创始人 刘智武

2012年开始，福建工厂化养殖发展迅速，从最早的鲍鱼池改良养殖对虾---改造中间排污---帆布池镀锌板池，硬件设施不断优化。对虾养殖产量也突破到40斤/平，密度高达1000尾/平方。但是近几年面临苗种不稳定、运营成本过高、人均产值较低、池塘管理难度大、病害传播快、工厂化养殖大场经营难度大等痛点。

刘智武结合闽辉智工厂化系统管理模式的经验，分享工厂化对虾养殖的攻守策略。工厂化最终是拼硬实力的模式，应从整个系统出发做好对虾养殖的防御工作。工厂化的对虾养殖系统包括三大系统：水源处理系统、硬件设施及防控系统、人员管理系统，即要做到天时、地利、人和。

报告题目：循环水养虾规模化的困境与出路

报告嘉宾：常州沙漠农夫水产科技有限公司创始人 葛国栋

葛国栋围绕规模化建设及其运营阐释目前循环水养虾的技术难点及其解决方案。结合其在以色列建设循环水项目的经验，随常州基地的建设，葛国栋团队对系统有了更深刻的认识。经过尝试，可达到的最低建设成本为1500元/m³，其中加热系统占据30%。他表示，这仍不足以支撑上万套工程的建设，只有降低系统复杂度，运营尽量简单，才能实现规模化运营。降低建设成本、缩短建设周期、简化操作流程、提高运营管理效率仍是循环水系统建设提升投入产出比的关键要点。

报告题目：土塘降本增效养虾方案

报告嘉宾：珠三角养虾高手 邓明锦

邓明锦认为，精准投喂、精准病害防控和高标准的虾苗筛选这系列科学数据化养殖流程可以协助降本增效。其中，高标准的虾苗筛选包括亲虾挑选、虾苗状态评估和虾苗健康程度评估。土塘病害防控主要以检当防，即通过检测提前发现养殖问题，主要步骤包括对虾病害检测、水指标检测和虾体病灶检测。此外，土塘养殖需要科学的投喂方法，例如选择优质的饲料、使用投料机进行投喂和提高投料区域的溶氧量。

邓明锦通过混养品系搭配案例介绍，对虾混养模式可以降低养殖风险从而增加养殖收益，投喂的饲料转化率和水体稳定性也可以得到明显的提高，并且可以有限阻断对虾病害的传播从而提高养殖成功率。最后，邓明锦分享了他对土塘养殖放苗的心得总结：1.土塘放苗最好避开小棚放苗的时间；2.降低养殖密度，以养大规格虾为目标；3.南方土塘要利用好反季节养殖。

报告题目：内陆养虾经验分享：稳定的产量与效益

报告嘉宾：上海泽鲲农业科技发展有限公司总经理 朱亦晨

因为内陆缺少海水，并且人工海水成本较高，因此在内陆养虾要考虑换水问题，要少换水甚至不换水。对此，有以下两种方式，一是：生物絮团技术(BFT)主要是依赖藻类光合作用、异养菌同化作用和自养菌硝化作用对水进行生物处理；二是：循环水系统(RAS)则是依靠机械过滤、反应器和消杀设备这些机械配合生物处理。

朱亦晨强调了三态氮的警戒浓度：总氨氮为2.00mg/L，亚硝酸盐氮为0.20mg/L，硝酸盐氮为220mg/L。南美白对虾盐度适应范围为0.3‰-44‰。

报告题目：简述金刚虾、九节虾高密度养殖（高位池、小棚）的要点及发展趋势

报告嘉宾：宁德市泽佑水产创始人 李体龙

随着白对虾各养殖模式的成熟，为多品种养殖的转型和发展提供了所需条件。同时，发展分级养殖及资本投资方向的变更成为趋势，政府部门也在加强管控。地理位置及水源、健康种苗、精准化管理、配套体系的技术、合理适宜化的饲料及动保使用、尾水处理与排放等成为养殖关键。

李体龙看来，未来虾业养殖将呈现以下四大发展方向：1、白对虾为主（门槛低、周期短、高产等）2024-2036年为稳定期；2、金刚虾、九节虾为辅（门槛高、周期长、高利润、但消费市场不成熟）2025-2028年为红利期；3、草虾、罗氏沼虾和小龙虾为增效（养殖体系不完善、产量不稳定、但消费市场在慢慢打开），2024-2027年为红利期；4、青蟹、梭子蟹以及与虾类混养为填补（养殖体系不完善，靠天吃饭）2024-2030年为红利期。因此，精细化分级养殖有利于保障养殖的稳定、安全、可控，帮助衔接养殖链、资本方向引流、促进品种的多样性、规避各型养殖基地冲突，发挥区域优势，并创造就业岗位、促进消费市场良性循环。

会议现场

会议鸣谢

论坛得到了行业协会及众多优秀企业的大力支持，非常感谢指导单位国家虾蟹产业技术体系、亚太水产养殖中心网（NACA）、天津市水产研究所、中国科学院海洋研究所，感谢支持单位如东县南美白对虾协会、海南省对虾养殖协会、广西虾业协会、中国渔业协会对虾分会、河南省渔业协会水产投入品分会的鼎力支持。并得到了协办单位海博集团、天农生物工程研究（天津）有限公司、建明水产科技、青岛海壬水产种业科技有限公司、唐山三发普林饲料有限公司、海壹水产种苗有限公司、江苏世昌农牧集团股份有限公司，特别支持单位无锡通威生物科技有限公司特种料分公司、湛江市国兴水产科技有限公司，金牌赞助单位乐达（广州）香味剂有限公司、众合发（北京）生物科技发展有限公司、江苏好润生物产业集团股份有限公司、青岛立见生物科技有限公司、天津市渔生堂生物技术有限公司、广东海兴农集团有限公司、香港丰华贸易发展有限公司、烟台大乐饲料有限公司、惠农牧渔，银牌赞助单位上海绿奥生物科技有限公司、上海义民电机有限公司、礼蓝（四川）动物保健有限公司（原拜耳动保）、广东利健生物药业有限公司、广州大农生物科技有限公司、青岛科洋水产技术研究有限公司、厦门海约生物科技有限公司、苏南塔集团（泰国）、宁夏星源生物科技有限公司、海南海联水产种苗有限公司、北京好一点电子商务有限公司、山东鹤来生物科技有限公司、宝莱水产种苗（海南省琼海市）有限公司、正大水产、安迪苏生命科学制品（上海）有限公司、广州利洋水产科技股份有限公司，参展单位江苏正昌粮机股份有限公司、湛江市粤凯生物科技有限公司、宜春强微生物科技有限公司、福建闽业生物科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、唐山禾丰科技有限公司、海南汇创合胜生物科技有限公司、广州暖渔宝智慧科技、河南天纳图实业有限公司、安徽科达生态农业有限公司、育苗宝®-SPF桡足类、苏州宜泽智能科技有限公司、潍坊华英生物科技有限公司、广州源起健康科技有限公司、江门市荣一机械设备有限公司、山东省章丘鼓风机股份有限公司、诺立（上海）生物工程有限公司、豫渔水产、潍坊国阳生物科技有限公司、福建中易乐普生药业有限公司、奥立安（湖北）生物工程有限公司、颖河（焦作）中药生物工程有限责任公司、青岛根源生物技术集团有限公司、科建溢泽（天津）生物科技有限公司、青岛诺安百特生物技术有限公司、沧州旺发生物技术研究所有限公司、山东绿天地生物科技有限公司、徐州邦尼生物技术有限公司的大力支持。此外，感谢中海万弘集团（AO亲虾）椅套冠名；青岛立见生物科技有限公司矿泉水冠名；河南普尔泰动物药业有限公司参会证冠名。

企业风采

海博集团

天农生物工程研究（天津）有限公司

建明水产科技

唐山三发普林饲料有限公司

青岛海壬水产种业科技有限公司

江苏世昌农牧集团股份有限公司

无锡通威生物科技有限公司特种料分公司

湛江市国兴水产科技有限公司

乐达（广州）香味剂有限公司

众合发（北京）生物科技发展有限公司

江苏好润生物产业集团股份有限公司

青岛立见生物科技有限公司

天津市渔生堂生物技术有限公司

广东海兴农集团有限公司

烟台大乐饲料有限公司

惠农牧渔

上海绿奥生物科技有限公司

上海义民电机有限公司

礼蓝（四川）动物保健有限公司（原拜耳动保）

广东利健生物药业有限公司

广州大农生物科技有限公司

青岛科洋水产技术研究有限公司

厦门海约生物科技有限公司

苏南塔集团(泰国)

宁夏星源生物科技有限公司

海南海联水产种苗有限公司

北京好一点电子商务有限公司

山东鹤来生物科技有限公司

宝莱水产种苗（海南省琼海市）有限公司

正大水产

安迪苏生命科学制品（上海）有限公司

江苏正昌粮机股份有限公司

湛江市粤凯生物科技有限公司

宜春强微生物科技有限公司

福建闽业生物科技有限公司

安琪酵母股份有限公司

唐山禾丰科技有限公司

海南汇创合胜生物科技有限公司

广州暖渔宝智慧科技

河南天纳图实业有限公司

安徽科达生态农业有限公司

育苗宝®-SPF桡足类

苏州宜泽智能科技有限公司

潍坊华英生物科技有限公司

广州源起健康科技有限公司

江门市荣一机械设备有限公司

山东省章丘鼓风机股份有限公司

诺立(上海)生物工程有限公司

豫渔水产

潍坊国阳生物科技有限公司

福建中易乐普生药业有限公司

奥立安（湖北）生物工程有限公司

颖河(焦作)中药生物工程有限责任公司

青岛根源生物技术集团有限公司

科建溢泽(天津)生物科技有限公司

青岛诺安百特生物技术有限公司

沧州旺发生物技术研究所有限公司

山东绿天地生物科技有限公司

徐州邦尼生物技术有限公司

中海万弘集团（AO亲虾）

海南省对虾养殖协会